“樂宅”之美食接力賽瑩瑩小雪 <h1 style="text-align: center;"><b>紅燜臘羊排</b></h1> <h3> 《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。</h3><h3> 今天就用年前自臘的羊排做上一道美食——紅燜臘羊排</h3> <h3><ul><li>1、熱鍋爆香八角、草果、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜。</li></ul></h3> <h3>2、放入提前泡好的切塊臘羊排，大火快速炒香，小火煸炒出金黃色。<br></h3> <h3>3、加入冰糖、料酒、老抽、生抽、蠔油，少許鹽。</h3> <h3>燒制上色。</h3> <h3>4、加入胡蘿卜大塊一起翻炒。</h3> <h3>5、加入開水沒過食材煮開，放入高壓鍋20分鐘。</h3> <h3>出鍋后倒進電火鍋撒入蒜苗段。</h3> <h3>準備配菜:大白菜、粉條、平菇等</h3> <h3> 色澤靚麗美味可口的紅燜臘羊排完成了，咬上一口羊排肥而不膩，胡蘿卜清甜軟糯，濃郁的湯汁加入配菜有沒有激起你的食欲？快動手親自嘗試一下吧！</h3>