<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這篇文章是我家夫人2018年寫就，當時參加單位的征文比賽，據(jù)說獲獎了，獎品是一桶洗衣劑（單位是否小氣？）。據(jù)說是一個小時寫出來的，現(xiàn)在冠狀病毒蔓延，如果當初華南海鮮市場如此管理，是否要好一點，不管病毒是否華南出，不過文章寫出2年過后，此文對全國菜市場衛(wèi)生管理還是有一定意義，希望手握大權的領導還是重視一下，對香港菜市場匆匆一瞥，又是外行人士，文章不會盡善盡美，擇優(yōu)而論吧。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">題目:逛香港菜市場，給濱海新區(qū)創(chuàng)文一點建議</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 文 / 春和景明夫人</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 認識一座城，從菜市場開始，這是旅游的真諦。去香港旅游，我不知不覺都會順便逛一下香港的菜市場，發(fā)現(xiàn)這里與我國內(nèi)地傳統(tǒng)菜市場的擁擠臟亂有著巨大反差。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 一座城市的文化與形象，從菜市場就可以窺見一斑?！捌ばM去、雨靴出來”、污水遍地、臭氣熏天似乎成了我國一般菜市場普遍存在的詬病。其實現(xiàn)在我們的街道也很干凈，但我們與香港最大的不同，可能就在于菜市場的衛(wèi)生程度了。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 濱海新區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)，成效顯著，環(huán)境大為改善，市民素質(zhì)有所提升，我們可以從香港菜市場的規(guī)劃與管理中吸取經(jīng)驗，使濱海新區(qū)創(chuàng)文工作錦上添花。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 香港菜市場給我的感覺一是干凈整潔，二是管理有序，三是顏值很高。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 一、干凈整潔。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 每個攤位干凈整潔，琳瑯滿目的農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品，讓人目不暇接，貨攤上的各種水果、蔬菜、肉類等井然有序地展現(xiàn)在眼前。商販們衣冠整潔，優(yōu)雅隨和，低聲細語，談吐斯文，絲毫沒有出現(xiàn)印象中市場的那種混亂吵鬧、臟亂不堪的場面，市場里顯得非常安靜。賣魚攤檔收拾得非常整潔，而且沒有太多異味，衛(wèi)生環(huán)境非常好。即便是在最“血腥”的生肉攤檔，也幾乎沒有一絲腥臭味，豬牛羊肉色澤鮮美，砧板菜刀干凈整潔，叫人不得不佩服香港人的認真執(zhí)著和對食品安全的一絲不茍。由于香港氣溫偏高，但菜市場冷氣充足，通風強勁，走在這種菜市場里面聞不到傳統(tǒng)市場的各種異味。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 建議一：從菜市場規(guī)劃設計開始, 做好室內(nèi)水流坡度的設計和排水溝的規(guī)劃。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 經(jīng)了解，香港很多菜市場開展一天一清洗，一周大掃除的標準，建立常態(tài)機制。菜市場本來垃圾不少，人來人往，肉制品海產(chǎn)品等離不開水，時間久了，地面上污漬很多，容易滋生大量細菌。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 對此，香港菜市場規(guī)定每天收攤時，經(jīng)營者要自覺養(yǎng)成保持公共衛(wèi)生的習慣，實行門前三包、攤位三包，將垃圾裝袋或自行扔在就近的垃圾桶內(nèi)，保潔人員清運時一并收走。如果發(fā)現(xiàn)亂扔、亂放、亂堆者將嚴肅處理。人員散場后，夜晚期間，工作人員接駁水龍頭，對整個菜市場攤位地面的污漬進行沖洗，由于排水、排污系統(tǒng)設計合理，市場內(nèi)通風設施完備，菜市場經(jīng)過水流沖洗煥然一新。想想我們國內(nèi)很多菜市場用水沖洗攤位地面一年沒有幾次呀。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> </h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">二、管理有序。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">香港菜市場盡管規(guī)模有大有小，但本質(zhì)上以市民“消費觸覺體驗”為核心，打造一個“設計標準化、場所現(xiàn)代化、交易信息化、管理智慧化”的菜市場，以更好滿足現(xiàn)代人的生活方式和審美訴求。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">首先是科學做好商品分區(qū)工作，按蔬菜、水果、肉類、豆制品、熟食、水產(chǎn)、活禽等商品分類進行劃行歸市，布局合理，減少垃圾傳播。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">其次確保保潔人員數(shù)量和工作標準。菜市場能保持整潔，自然還有充足的人手來承擔菜市場的清潔衛(wèi)生，市場內(nèi)有多名保潔員進行全天候無縫隙保潔。香港的清潔員其實有意避過人流，選擇晚上去集中大清洗。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">再其次，整潔的背后是源于香港食物環(huán)境衛(wèi)生署對城市衛(wèi)生狀況的精確把握，香港人自覺保持整潔的清潔意識和香港在環(huán)境衛(wèi)生方面的處罰威懾力不無關系。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">建議二：加強管理，衛(wèi)生環(huán)境好主要是靠管理，其次才是打掃出來的。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">建議三：加強菜市場行業(yè)自治。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">小小菜市場是民生大問題，作為城市公共配套設施，菜市場關系著千家萬戶的菜籃子，是民生所系、政府之責、公共服務必需。香港的菜市場，政府給予補貼，降低經(jīng)營者成本，從而降低了菜價。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">降低租戶成本，經(jīng)營者就有利可圖，入門門檻降低，想入駐的經(jīng)營者就多，但攤位有限。于是香港的菜市場就成立行業(yè)自治民間組織，通過行業(yè)自治團體對自治規(guī)范的執(zhí)行，對違反自治規(guī)范的成員的懲戒和處罰，大家互相監(jiān)督，簽訂條約，違反相關規(guī)定就攤位被潛在經(jīng)營者替代，所以政府“有所為，有所不為”，達到良好的治理效果。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">實行商人自治也是西方國家悠久的商業(yè)傳統(tǒng)，我們可以擇優(yōu)學習。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">三、顏值很高。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">香港的菜市場整齊劃一，考究的門頭、唯美的店牌設計，色彩斑斕的地磚、干凈的環(huán)境，菜市場的場景設計有很多做舊的本土歷史元素，讓人身臨其境，還以為是精品超市。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">建議四：引入設計元素，讓濱海新區(qū)的菜市場美起來亮起來眩起來,讓文化濱海文化落地開花。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">家家開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，這些都與菜市場有著密不可分的關系。菜市場看似雖小，但也是民生所依、民心所系，是群眾的實際利益，是我們黨和政府的“大事”、“要事”。 在濱海新區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)過程中，借鑒香港菜市場的治理，做好濱海新區(qū)菜市場這項工作，真正回應好人民群眾對美好生活需要的“民生之問”。這樣，老百姓才會有更多的認同感、獲得感和幸福感，不愧于濱海新區(qū)全國文明城區(qū)的稱號。</h3>