<p>配料表</p> <p>配料:豬里脊肉，番茄醬，白糖，淀粉，清水，精鹽</p> <p>我們一起來做吧</p> <p>炒鍋置中火燒熱，倒油燒至六成熱（約150℃）時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出。待油溫升至七成熱（約175℃）時，復(fù)炸1分鐘，撈出瀝油。</p> <p>鍋內(nèi)留底油，放入調(diào)好的醬汁（用番茄醬，白糖、淀粉、水調(diào)成的糖醋汁）炒至粘稠</p> <p>肉塊下鍋，待芡汁均勻地包住肉塊，馬上出鍋裝盤即可。</p> <p>這糖醋里脊色澤金黃光亮，外酥里嫩，酸甜爽口，這滋味一下越過味蕾直入心脾。</p>