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愛的烘焙坊（十八）：簡單易做的黃油面包

江南竹

<p>　　特殊的時期，宅家總得做點什么，那就來個簡單的黃油面包吧！低糖少油，造型簡單而誘人，味道卻是超贊哦！</p> <p> 配方如下：高粉500克，兩個雞蛋加牛奶共約320克，糖40～50克，鹽5克，黃油40克，酵母粉8克。</p> <p>　　1.將除黃油外的所有材料按照先液體再粉類的順序放入廚師機或者面包機揉至光滑，再放入軟化的黃油揉至完全（即出膜）。</p> <p> 2.將面團發(fā)至至少兩倍大，排氣后，無須松弛，直接平均分割成8—12份揉圓收口朝下放入模具二發(fā)（份數(shù)要看模具大小，我用的紙模，第一次做的時候每個84克，做了11個，剛好一盤滿滿）。</p><p><br></p> <p>　　3.二次發(fā)酵結(jié)束后，撒粉，割包（中間來一道，下手要果斷，刀口稍微深些）。接下來是重點：在開口處放一細條黃油（擠一道也行，看你喜歡。我偷懶直接切了小條）。</p> <p>　　4.烤箱預熱上下火180度后烤25分鐘（溫度僅供參考，因各自的烤箱脾氣不同），上色滿意記得及時蓋錫紙。話說烤的時候看著黃油開始“滋啦啦”地流，真的很開心，不要擔心黃油會浪費，面包體才不會放過黃油呢！</p> <p>　　5.出爐！圓滾滾的金黃有木有！香噴噴的有木有！</p> <p>　　來個特寫！饞到你了吧？</p> <p>　　不用黃油就直接凹個軟歐造型！我這里面包了蜜豆滴！</p> <p>　　成品很贊吧？</p> <p>　　味道更贊！</p> <p>　　一個個笑得咧開了嘴！</p> <p>　　簡單的配方，比起其他花式面包來簡單省時的多！</p> <p>　　空口吃，很香甜！你也可以夾點什么或者抹點什么吃，很好搭的！</p> <p>　　我比較喜歡就這么吃，黃油香和麥香會直接包裹你的味蕾！</p> <p>　　看這一個個幸福的小胖子！</p> <p> 所以我做了很多次，再來一盤！一起做起來吧？</p>