作者：三年級13班 熊宸熙 霉菌是一種微生物，它們的身體很小,有的小到肉眼看不見，水、空氣和土壤里都有它們的身影。它們和人類息息相關(guān)、形影不離。霉菌對人類的影響有壞也有好。 食物和衣物發(fā)霉是霉菌最常見的表現(xiàn)形式。新鮮蔬菜、水果放的時間長了會發(fā)霉;夏天吃剩的食物會發(fā)霉;衣柜里的衣服，特別是毛料和皮制品很容易長霉點;霉菌還會長在我們的皮膚上，形成奇癢難忍的癬。 霉菌的種類到底有哪些，它喜歡的環(huán)境到底是怎么樣的，我們能不能利用霉菌的特點，讓其供人類使用，為人類做出貢獻，同時也能了解霉菌的特點，防止霉菌給我們生活的帶來的麻煩。為此，我做了下面這個實驗。<div><br></div> 一、材料準備<div>1.豆腐兩小塊</div><div>2.小盤子一個</div><div>3.可以密封的小罐子一個</div> 二、制作過程<div>1.將豆腐均勻切成小塊，裝在已經(jīng)洗凈的罐子里</div><div>2.將剩余豆腐用小盤裝好。</div><div>3.將裝在罐子的豆腐放在陽光充足的陽臺上，將小盤中的豆腐放在冰箱中，觀察并記錄其變化情況。<br><div><br></div></div> <p> 通過這個實驗，我們可以清楚地知道在溫度高、水分多兩個條件均具備的情況下，霉菌生長得更快。由此我們不難看出，水分少、溫度低，便可以抑制霉菌的生長，起到防霉。</p> <p>利用霉菌生活的特性，我們將水果蜜制后晾干或烘干，制成脯；將魚類、肉類食品加大量的鹽、糖，并烘干做成魚干、肉干；將食物高溫滅菌，采用真空包裝等；手段均可以用來實現(xiàn)食品的長期保存和長途運輸。衣柜里的衣物經(jīng)常拿出來膈太陽、放上干燥劑，可以防止衣服長霉；鞋子要保持透氣，使腳部皮膚不至于太潮濕、太熱，這樣霉菌就不來找你的麻煩了。霉菌也有其可利用的地方。除了將豆腐發(fā)酵后制成豆腐乳，在霉菌里還可以提取青霉素，用于治療各種細菌性的感染，這可是霉菌對人類做出的一大貢獻哦！</p>