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豬肉韭菜餃子 <p> 餃子，是中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，是中國(guó)民間的主食和北方地方小吃。餃子它有著精致的外表和美妙的口味，是面食中的無(wú)冕之王。常吃餃子有利于補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，符合現(xiàn)代人健康飲食的最佳標(biāo)準(zhǔn)。</p> <p>一、豬肉韭菜餃子餡料準(zhǔn)備</p><p> 五花豬肉打成肉泥，放胡椒粉、十三香、蠔油、醬油、熱熟油腌制半個(gè)小時(shí)左右；韭菜洗凈晾干，切末備用；將腌制好的肉泥倒入韭菜中，一起攪拌均勻即可。</p> <p>二、餃子皮準(zhǔn)備</p><p> 餡料多少準(zhǔn)備面粉，用適量生水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)，醒二十分鐘左右，然后切劑，搟皮，包餃子，煮熟即食。</p> <p>三、餃子包法</p><p> 取適量的餡料放置在中間，兩端對(duì)折，用力黏合出褶皺，捏牢成型即可。</p> <p>四、餃子煮法</p><p> 鍋里加涼水，放適量鹽，水燒開下餃子，煮10~15分鐘，之間點(diǎn)2~3次水，餃子即煮好。</p> <p>五、吃餃子蘸料</p><p> 蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量放入調(diào)料碗拌勻即成。</p><p><br></p> <p> 這是一次完美的餃子制作體驗(yàn)，大家一起分享吧！謝謝大家關(guān)注！</p>