<p><span style="font-size: 20px;">茶在中國(guó)是一首源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化史詩(shī)。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">當(dāng)中唐陸羽寫(xiě)《茶經(jīng)》時(shí)，就已經(jīng)證明了茶之歷史悠久。陸羽引入并推廣了神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶這一說(shuō)法，成功抬高了茶作為新飲品的地位。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">于當(dāng)今國(guó)人而言，茶是一款再平常不過(guò)的飲品。漳平人家一年里有三個(gè)季節(jié)都在盼望春天水仙茶的滋味，南洋北寮、梧溪、黨口乃至公館嶺、高谷嶺這些山里的村民最?lèi)?ài)水仙茶那一口濃釅。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">猶記得知名媒體人 楊建軍這樣描述：在福建的大山里呆得愈久，一個(gè)結(jié)論便愈深刻，那就是任何一個(gè)古老的山村總會(huì)頑強(qiáng)地保留一些屬于自已的傳統(tǒng)文化。南洋小鎮(zhèn)的北寮、梧溪村、黨口村恰恰好書(shū)寫(xiě)了這一傳奇。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">又是一年的春茶采摘節(jié)。山明水秀，風(fēng)生水起的南洋小鎮(zhèn)此刻春意盎然，茶綠山野，香氛彌漫。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">九鵬溪畔，最美南洋。盛情迎賓的春茶開(kāi)采節(jié)，歡歌笑語(yǔ)，掌聲雷動(dòng)，鼓樂(lè)齊鳴，拱托起春天春茶采摘的交響。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">水仙春茶是一年四季最好的茶。春暖花開(kāi)，雨水充足，茶葉自然肥厚。來(lái)到這里，你我他，可以感受收茶、制茶和品茶給人的愉悅。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">史料翔實(shí)記載了漳平水仙茶的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)和飲用技藝，從閩西開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)流行起來(lái)，并逐漸成為風(fēng)靡全國(guó)的一款飲品，在東南亞國(guó)家也逐漸傳頌有加。我們可以推斷，這里不乏漳平茶文化為水仙茶賦予的精神屬性起到了關(guān)鍵作用。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">宋代，龍團(tuán)鳳餅、點(diǎn)茶法出現(xiàn)，創(chuàng)作出《大觀(guān)茶論》的宋徽宗無(wú)疑將茶這款飲品推上了“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”的極端；與此同時(shí)，商業(yè)發(fā)達(dá)的社會(huì)，也讓茶從廟堂中走出，來(lái)到尋常百姓家，成為“柴米油鹽醬醋茶”的一部分。 </span></p><p><span style="font-size: 20px;">?</span></p><p><span style="font-size: 20px;">水仙茶，獨(dú)芳一絕的方塊狀緊壓工藝，絕不僅僅是大自然的奇跡與人類(lèi)的偶然發(fā)現(xiàn)，它一開(kāi)始便與文明緊緊相擁。有人妙品漳平水仙茶，享受水仙茶飲帶來(lái)的生活方式，還借茶詠志，樹(shù)立自己的人設(shè)。春茶開(kāi)采節(jié)，無(wú)疑成為水仙茶文化傳播的途徑，或?qū)⒊蔀樗刹桁`魂加持的力量。</span></p>