<p>世界衛(wèi)生日的由來</p><p>設(shè)立世界衛(wèi)生日是為了紀念世界衛(wèi)生組織的誕生，同時提高公眾意識并促進公眾了解氣候變化所產(chǎn)生的全球和本地相關(guān)健康后果，動員世界各國人民普遍關(guān)心和改善當前的衛(wèi)生狀況，提高人類健康水平。聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織憲章于1948年4月7日生效。1950年，聯(lián)合國決定將每年的4月7日定為世界衛(wèi)生日，并為每年的世界衛(wèi)生日確定一個與公共衛(wèi)生領(lǐng)域相關(guān)的主題，旨在提高全世界對衛(wèi)生領(lǐng)域工作的認識，促進該領(lǐng)域工作的開展，包括中國在內(nèi)的世界衛(wèi)生組織的會員國都會在每年的4月7日舉行慶?；顒?，推廣和普及健康知識，提高人民健康水平。</p> <p>世界衛(wèi)生日的意義</p><p>1、在氣候變化、健康和其他發(fā)展領(lǐng)域如環(huán)境、食品、能源、交通等之間建立聯(lián)系。2、在各國進行氣候變化對于健康影響問題的宣傳活動。3、使盡可能多的世界人口參與穩(wěn)定氣候變化的工作。4、開展宣傳活動產(chǎn)生動力迫使各國政府、國際社會、民間社會組織和個人采取行動。5、保護貧窮和脆弱群體免遭氣候變化的影響，特別是在非洲。</p> <p>世界衛(wèi)生日相關(guān)知識</p><p>1、有200多種疾病通過食品傳播每年有數(shù)百萬人因食用不安全食品而患病，還有許多人因此而喪失生命。據(jù)估計，每年僅腹瀉就奪走180萬兒童的生命，而其中大多數(shù)疾病因食品或水受到污染所致。適當?shù)氖澄镏苽淇煞乐勾蠖鄶?shù)食源性疾病發(fā)生。</p><p>2、世界范圍內(nèi)食源性疾病在不斷增長食品中引起疾病的生物體通過當今相互關(guān)聯(lián)的全球食品鏈遠距離廣泛傳播，致使食源性疾病發(fā)生的頻率和范圍不斷升級和擴大。全球城市化快速發(fā)展，帶來了新的風險，因為城市居民食用非家庭制作的食品較多，包括新鮮食品和魚、肉類及家禽等，它們在處理或制作上可能不夠安全。</p><p>3、食品安全是一項全球關(guān)注問題食品生產(chǎn)和貿(mào)易的全球化，增加了發(fā)生涉及污染食品國際事件的可能性。大多數(shù)國家通常都進口食物產(chǎn)品和原料。在出口國家加強食品安全系統(tǒng)，可增強本地和跨界衛(wèi)生安全。</p><p>4、在過去的10年里，影響人類健康的傳染病約有75%，出現(xiàn)的疾病與食品因細菌、病毒和源自動物和動物產(chǎn)品的其他病原體所致。其中，人所患的許多疾病都與在食品生產(chǎn)過程中，即在食品市場和屠宰場對受感染的家養(yǎng)和野生動物的處理有關(guān)。</p><p>5、最大限度地減少禽流感的風險絕大多數(shù)人間H5N1禽流感病例，是在直接接觸受感染的活禽或死禽后招致感染。沒有任何證據(jù)表明，該疾病是因食用適當烹煮過的禽類而傳播給人類。為避免禽類導(dǎo)致食源性疾病的危險，應(yīng)該做到：生肉與其他食品分開保持清潔并洗手燒熟煮透(直到肉食所有部分的溫度達到70℃，看不到任何粉嫩色為止）。</p><p>6、預(yù)防疾病從農(nóng)場開始從農(nóng)場一級開始預(yù)防動物感染，可減少食源性疾病的發(fā)生。例如，把雞場中的沙門氏桿菌量減少50%(通過改進雞場管理)，結(jié)果會使因感染細菌生病的人減少50%。在一些國家，無沙門氏桿菌雞群的喂養(yǎng)越來越普遍。</p><p>7、化學(xué)危害可污染食品可導(dǎo)致癌癥的丙烯酰胺，是在高溫烹煮(通常在120℃以上）某些食品過程中由自然成分形成的，包括煎炸土豆產(chǎn)品、烘焙谷物產(chǎn)品和咖啡。食品業(yè)正在努力尋找適當?shù)姆椒?，降低接觸此類化學(xué)品的風險。煎炸、燒烤或烘焙食品時應(yīng)避免烹制過度。</p><p>8、食品安全人人有責從農(nóng)場到餐桌，其中任何一個環(huán)節(jié)都可能發(fā)生食品污染。在食品供應(yīng)鏈中，從農(nóng)場主、加工商、銷售者到消費者，人人都要采取適當措施，保證食品的安全。家居安全對于防止疾病暴發(fā)同樣至關(guān)重要。婦女是食品安全教育的主要目標群體，因為在許多家庭中，婦女分工負責膳食</p> <p>9、學(xué)校衛(wèi)生安全是對學(xué)生進行衛(wèi)生教育的重要環(huán)節(jié)。開學(xué)第一周，我校師生對全校衛(wèi)生進行大掃除。</p> <p>六年級</p>