小練筆《介紹一種美食》精選

唐榮清

六下第二課隨文小練筆 　　《紅燒肉》提到紅燒肉，誰不是想象出紅燒肉那香香的，膩膩的感覺呢。先將一塊上好的五花肉洗凈切成塊，鍋中放油，將姜倒入鍋中進(jìn)行翻炒。鍋中倒入五花肉，用小火慢慢翻炒，加入適量黃酒和老抽。翻炒幾次后加入水燒15分鐘左右加入適量白糖，出鍋后撒上小蔥即可。出鍋后，紅燒肉只要端到飯桌上，不過一分鐘，就已經(jīng)所剩無幾了。那香味，足足飄出十幾里來。聞聞那種香味，就夠咽三口以上口水了，何況是大口大口的吃著肉。最后只剩下一塊紅燒肉，大家你看看我，我看看你，不知誰吃才好。我才不管呢，直接夾起最后一塊紅燒肉送入我這迫不及待的口中。（文：羅俊豪） 《雞蛋干炒蛋》 我最喜歡的美食是雞蛋干炒蛋，因?yàn)樗坏勂饋硐悖云饋硪蚕恪?lt;/p> 首先準(zhǔn)備雞蛋干塊二塊，雞蛋二個(gè)。把雞蛋打到碗里攪拌，然后鍋里倒上油，把拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，用炒菜的鏟子鏟碎，放在碗里備用。 把雞蛋干塊切成小片，放入鍋中翻炒一會(huì)后放入鏟碎的雞蛋，放入鹽適量后，再放入辣椒炒，炒至雞蛋干塊變色后盛出就可以了。（圖文：趙育杰） 　　《餃子》提到餃子，讓人立刻就想起家人團(tuán)團(tuán)圍坐的那份溫暖，尤其是除夕夜晚，全家人圍坐在一起邊包餃子邊聊天，是我印象中最深刻的畫面啦！我最喜歡三鮮餡兒的餃子，韭菜、雞蛋、蝦仁兒聚合在白亮的面皮里，一個(gè)個(gè)包好的餃子像元寶似的擺滿了一面板。水開了，把它們下到鍋中，這些白胖胖的餃子在熱氣騰騰的鍋里爭先恐后的冒出水面，讓人垂涎欲滴。最后在蘸料的配合下，我的舌頭就可以享受美味啦！（文：周孕涵） 《剁椒魚頭》提到剁椒魚頭，誰想的不是辣辣的，酸酸的。先將一個(gè)雄魚的腦袋切開，然后去除里面的內(nèi)臟和魚鰓，把里面的血水都清洗干凈。在魚身上多劃幾刀，把準(zhǔn)備好的剁辣椒，干豆鼓放到鍋里炒兩分鐘。最后把炒好的剁辣椒倒在魚頭上劃過的地方，放進(jìn)鍋里蒸12分鐘，美味的剁椒魚頭就出鍋了。在遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方聞見剁椒魚頭的香味就夠咽三口以上的口水了，忍不住讓人想吃上一口。（文：陳文韜） 《漢堡包》 提到漢堡包，誰不是兩眼放光呢?嘍，我就突發(fā)奇想想和爸爸媽媽做漢堡包了。 首先買一個(gè)面包皮對(duì)半切開，然后再準(zhǔn)備一碗油和雞胸肉，生菜還有沙拉，喜歡吃什么就放什么。 先把雞胸肉切成大概圓形放鹽、姜、生抽，腌制幾小時(shí) …等腌制好的時(shí)候，鍋中倒入油，開小火燒到冒煙，再把腌制好的雞胸肉，裹上面包糠，放入鍋中炸至兩面金黃，出鍋。將準(zhǔn)備好的兩塊面包，先放上雞塊，再放上生菜，生菜上面放上沙拉放點(diǎn)白菜也行，然后再把另外一半面包給蓋上，好啦，美味的漢堡就做成了，隔壁家的小孩兒都饞哭了。（文：彭彥毓） 　　《煎餅》提到煎餅，誰不立馬咽口水呢？將面團(tuán)在特制的煎鍋上抹成薄餅，放上切成片段的火腿，再撒上翡翠一般翠綠的蔥花，放點(diǎn)切碎的醬蘿卜。熟后卷起食之，其香，鮮，其美，堪稱天下之最，與過年吃的春卷有異曲同工之妙。（文：楊璦羽） 　　《餛飩》提起餛飩，有誰不立馬咽口水呢？瞧，那些可愛的小餛飩在滾開的水里上下翻騰，透過薄薄的皮可以看到里邊的肉餡，從騰騰的熱氣里散發(fā)著濃濃的肉香......光是這樣看著就令人賞心悅目，何況是大口大口地吃到嘴里呢？（文：胡溪） 　　《茄子炒鴨肉》提起茄子炒鴨肉，可是我們家的一道名菜。它的制作方法非常簡單。只需要的材料有鴨肉、茄子、蔥、姜、蒜、辣椒。它們都是一些非常普通的食材，卻能做成一道美味的美食。茄子軟糯軟糯的，還有一些面面的，一口可以吃下三四塊。鴨肉可不能大口大顆口地吃，要用唇齒細(xì)細(xì)地分出鴨肉和骨頭，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。不經(jīng)意間，一盤菜都吃完了。（圖文：唐語希） 《曲米魚》 每個(gè)地區(qū)有自己的傳統(tǒng)美食，比如北京烤鴨、長沙臭豆腐、西周涼皮等。 在我們自己的地區(qū)，也有著自己的傳統(tǒng)美食，也就是又香又辣的曲米魚，祁陽曲米魚是每逢過年過節(jié)家家戶都制做的。 制作曲米魚的材料是辣椒粉、食鹽、一條又大又長的魚、要把魚切成一塊一塊的。 把辣椒粉和鹽腳合在一起，然后再把它們?nèi)鲈隰~塊身上，用手把辣椒粉和鹽包裹起來，然后再把曲米魚放在蒸爐上，蒸幾十分鐘。 這就大功告成了。（文：田怡晨） 　　《烤羊肉串》提起羊肉串，有誰不立馬咽口水呢？烤羊肉串的哥哥熟練地把羊肉串不停的翻來翻去，羊肉串從紅白相間的顏色變?yōu)樽厣?，快烤熟時(shí)放上獨(dú)特的佐料，香味便散發(fā)出來，光是這樣看著就令人賞心悅目，何況是大口大口的遲到嘴里呢？不過一分鐘，烤好的羊肉串就被裝在一個(gè)干凈的盤子里端了上來，我拿起一串，羊肉上還滴著搖搖欲墜的羊油，金燦燦的通體透亮，紅白相間的羊肉烤過以后又焦又亮，在燈光下一閃一閃的，那欲墜的羊油覆蓋在這層羊肉上，看了就讓人胃口大開，食欲大振，垂涎三尺。放到鼻子下面深深的聞了一下，真香呀！我咬了一口瘦肉，細(xì)細(xì)的品嘗起來，瘦肉處一絲絲的、筋筋的。我又咬了一口胖肉，胖肉處肥而不膩。瘦胖肉搭配，令人回味無窮。一串羊肉串不一會(huì)兒就被我吃完了。我還想試試別的口味，便又拿起一串，往上面撒了點(diǎn)辣椒粉，咬了一大口，撒上辣椒粉的羊肉串比起原味羊肉串有一絲獨(dú)特的風(fēng)味，更加美味！五串羊肉串很快就被我“消滅”掉了，不過羊肉的膻香味在我口中久久不散，讓我吃了還想吃。最后，想再吃幾串的強(qiáng)烈欲望被我死死地壓了下去。（圖文：茹柯耶姆） 　　 《糖醋排骨》有的人喜歡吃咸的，有的人喜歡吃辣的，而我最喜歡吃的是甜的。早上，我到廚房里看到了，桌子上正擺著:排骨，醬油、醋、糖等，五花八門，看得我眼花繚亂，我一猜，肯定是奶奶要做糖醋排骨給我吃了?？勺盍钗蚁矚g的還是那排骨，“細(xì)皮嫩肉”的，誘人極了醬油、醋、糖等，五花八門，看得我眼花繚亂。我一猜，肯定是奶奶要做糖醋排骨給我吃了。我開學(xué)極了，奶奶說，中午才能吃，我一上午腦子里都在想那細(xì)皮嫩肉的糖醋排骨。這可能是我等的最長，最誘惑的時(shí)間了。好不容易到了中午。奶奶終于開始忙活起來了。奶奶首先放點(diǎn)水，水燒開后，再把排骨倒進(jìn)水里，把鍋蓋蓋上，等個(gè)幾分鐘就可以把排骨放到盤子上了。這時(shí)的排骨肉色均勻，已沒有了腥味，還冒著熱氣呢。接著，奶奶在鍋里加上油，把排骨放進(jìn)去翻炒，給點(diǎn)水，加點(diǎn)醋，多給一點(diǎn)醬油，再放糖。悶個(gè)幾分鐘，讓排骨與它們“親密接觸”后，新鮮可口的糖醋排骨就出鍋了！剛出鍋，爺爺，弟弟全圍過來了，幸好我眼疾手快，不然我的排骨就要被吃光了……糖醋排骨實(shí)在是太好吃了，奶奶的手藝實(shí)在是太棒了?。ㄎ模豪畋澹?lt;/p> 《粽子》“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，撒白糖。龍舟下水喜洋洋。”用這首兒歌來形容端午節(jié)再合適不過了。在端午節(jié)這天，人們會(huì)把曬干的艾枝插在門上，驅(qū)蟲避邪，以保安康。端午節(jié)要吃粽子。吃粽子，為的是紀(jì)念屈原。粽子的傳統(tǒng)形狀為三角形，根據(jù)內(nèi)餡命名。賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。如果天氣好的話，你就可以看到一個(gè)個(gè)狀如鐵牛的壯漢們，坐在龍舟上，汗流浹背地努力劃向終點(diǎn)。這一習(xí)俗相傳起源于古時(shí)楚國人因舍不得賢臣屈原投江而死，所以許多人劃船前去想拯救他。他們爭先恐后地追至洞庭湖時(shí)卻不見了蹤跡。之后，每年的五月五日劃龍舟以紀(jì)念他們。也借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。端午節(jié)可真是一個(gè)有意義的節(jié)日?。。ㄎ模禾沏憪偅?lt;/p> 《糖醋排骨》提到糖醋排骨，誰不是生出一種甜甜的味道？先將一條排骨清洗干凈，再剁成段，準(zhǔn)備蔥姜，姜蔥姜洗凈切片。將水燒開，把排骨倒進(jìn)鍋中去浮沫，再撈出冷卻后，裹上一層淀粉，油至七成熱炸排骨，在家里番茄醬等調(diào)料翻炒，最后，在上面撒上一層熟了的白芝麻。糖醋排骨端上桌，香氣十足，周圍的鄰居都聞見了。聞著那種香味，都足夠咽上三口以上唾沫了，更何況是大口大口的吃著，大口大口的嚼著，再配上一碗米飯，我都能吃下整整一盤。（文：肖彬）