八仙過海 各顯神通——樂陵市實(shí)驗(yàn)中學(xué)2018級8班美食課堂2018級8班 <p>面對突如其來的疫情，小神獸和馴獸師們不得不待在家里??工作的工作，學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)，各忙各的??，不過在業(yè)余時間，還得美食來陪伴！</p> <p>8班美食課堂開課啦！</p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;"> ——主食篇——</b></p> <p>餃子??是中國傳統(tǒng)食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子??可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。</p><p>餃子??起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。民間有“好吃不過餃子??”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的佳肴。</p> <p>1號選手——王知民</p> <p>2號選手——邢慶賀</p> <p>3號選手——尹世偉</p> <p>4號選手——董曉天</p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> ————————————————</span></p> <p>雞蛋??餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。</p><p>雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。</p> <p>選手——張朝煥</p> <p> ————————————————</p> <p>油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。</p><p>早在南北朝時期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法?！洱R民要術(shù)》曰：“細(xì)環(huán)餅，一名寒具，翠美”。唐朝時期，詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具?！盾嫦獫O隱叢話》中提到：東坡于飲食，作詩賦以寫之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》云：‘纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。’寒具乃捻頭也，出劉禹錫《佳話》?！比欢@種叫“寒具”的食物應(yīng)該形似女子佩戴的纏臂金，類似撒子，并非油條。油條應(yīng)是南宋以后對油炸面食的又一創(chuàng)新。</p><p>油條的叫法各地不一，東北和華北很多地區(qū)稱油條為“馃子”；安徽一些地區(qū)稱“油果子”；廣州及周邊地區(qū)稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)粝陆z瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。</p> <p>選手——尚忠豪</p> <p> ————————————————</p> <p>炒面是流行于大江南北的中國傳統(tǒng)小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。</p><p>一般是指兩種，一種是炒面條，另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。在中國，好吃的炒面主要有：廣州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東拌炒面。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。</p> <p>選手——張煒健</p> <p> ————————————————</p> <p>蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。</p> <p>選手——王雪</p> <p> ————————————————</p> <p>蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。</p> <p>選手——侯佳琦</p> <p> ————————————————</p> <p>雞蛋炒飯是一種非常古老的菜飯合一的烹飪做法。主要食材有米飯，雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。</p> <p>選手——郭宇航</p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> ——炒菜篇——</b></p> <p>雞蛋??類</p> <p>1號選手——路林凱→番茄炒蛋</p> <p>2號選手——李亞鵬→黃瓜炒蛋</p> <p>3號選手——梁志恒→炒雞蛋</p> <p>4號選手——王憲波→番茄炒蛋</p> <p>5號選手——史浩冉→香椿炒蛋</p> <p>6號選手——齊浩軒→西葫蘆炒蛋</p> <p>7號選手——張佳慧→黃瓜炒蛋</p> <p>8號選手——侯玉瑩→香蔥炒蛋</p> <p>9號選手——董宇寧→番茄炒蛋</p> <p>10號選手——劉耀?！殉吹?lt;/p> <p>11號選手——程慧→番茄炒蛋</p> <p>12號選手——劉雅琦→香蔥炒蛋</p> <p>13號選手——宋美玲→西葫蘆炒蛋</p> <p> ————————————————</p> <p>花菜類</p> <p>1號選手——王夢瑤→番茄花菜</p> <p>2號選手——趙志鵬→花菜炒肉</p> <p> ————————————————</p> <p>土豆類</p> <p>1號選手——李亞璇→炒土豆絲</p> <p>2號選手——付曉震→醋溜土豆絲</p> <p>3號選手——王超楠→炒土豆片</p> <p>4號選手——賈貴晨→炒土豆片</p> <p>5號選手——張子旭→醋溜土豆絲</p> <p>6號選手——邢帥→炒土豆絲</p> <p> ————————————————</p> <p>豆芽類</p> <p>1號選手——國鑫浩→炒豆芽</p> <p>2號選手——李昌→炒豆芽</p> <p> ————————————————</p> <p>“獨(dú)我一份”類</p> <p>1號選手——臧登換→木耳炒山藥</p> <p>2號選手——范俊龍→素炒包菜</p> <p>3號選手——臧朝迎→芹菜炒肉</p> <p>4號選手——趙光雨</p> <p>5號選手——侯志浩→彩椒炒肉</p> <p>6號選手——程一豪→紅燒茄子</p> <p>7號選手——邢欣然→素炒蝦仁</p> <p>8號選手——孫世豪→大宴會</p> <p>學(xué)習(xí)就像制作美食,生活就像品嘗美食總是要經(jīng)過時間的煙熏火燎,香甜才會慢慢醞釀而成.收獲總需要用心情的水去浸潤,去蒸騰,去熬煮,才會在心中留下智慧的營養(yǎng)……</p> <p> 2018級8班全體人員編稿</p> <p> …………………End…………………</p> 選手炒蛋炒面雞蛋油條類號番茄油炸土豆絲餡料