<p> 生活在城區(qū)的孩子，遠(yuǎn)離田野，很多孩子不知道糧食是怎么來的，更不能深刻體會(huì)“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的真正含義。本周我們的食育主題是“知米的來源，品米的美食”，以美篇的方式告訴孩子們水稻的種植過程，告訴孩子米可以用來做什么，特別是吃剩的米可以怎樣做成美食，讓孩子們學(xué)會(huì)珍惜糧食。</p> 知識(shí)篇 <p> 在美篇中主要介紹了稻米的種植歷史、種植過程、營(yíng)養(yǎng)成分、種類及與米有關(guān)的美食這幾個(gè)方面的內(nèi)容。</p> <p> 在介紹關(guān)于米的美食中，我們列舉了粥、米飯、米飯餅、炒米飯、壽司、飯團(tuán)、燒麥等幾種簡(jiǎn)單易做的美食，并以視頻的方式向孩子們展示了米飯餅、網(wǎng)紅蒸米飯、燒麥的制作過程，激發(fā)孩子們動(dòng)手做美食的興趣。</p> 學(xué)習(xí)篇 互動(dòng)交流篇 美食篇 營(yíng)養(yǎng)美味的粥 <p> 米和南瓜、紅豆、花生、山藥等各種食材都可以搭配，組合在一起就成了營(yíng)養(yǎng)有美味的各種各樣的粥了。</p> <p> 甜甜的南瓜粥很不錯(cuò)哦！</p> <p> 孩子們的動(dòng)手能力越來越棒啦！</p> <p> 我煮的粥里有放了很多食材哦，紅黃白綠相間既漂亮有美味。</p> <p> 自己煮的粥真的很好喝！</p> <p> 看我們的黑米粥是不是與眾不同，別看顏色黑，很有營(yíng)養(yǎng)的哦！</p> <p> 煮粥操作起來很簡(jiǎn)單，孩子很容易學(xué)會(huì)，可以根據(jù)自己的喜好制作出各種營(yíng)養(yǎng)粥，孩子們很喜歡的一道主食。</p> 香噴噴的米飯 <p> 大米不僅可以煮粥還可以蒸米飯呢！</p> <p> 我們的米飯出鍋了，跟媽媽蒸的一樣好，白白的大米變胖了是不是很可愛！</p> <p> 我在米飯里也添加了我喜歡的食材，這是我跟著視頻學(xué)會(huì)的網(wǎng)紅蒸米飯，是不是看起來更有食欲！</p> <p> 我這鍋蒸米飯是不是很有創(chuàng)意！</p> <p> 我在米飯里加了黑米，蒸出來的米飯真漂亮！</p> <p> 自己蒸的米飯吃起來就是香！</p> <p> 蒸米飯與煮粥不同，需要掌握住米和水的比例，相信這個(gè)過程中孩子們一定學(xué)到了很多。</p> 炒米飯 <p> 吃不完的米飯還可以跟其他食材搭配，做成各種各樣的炒米飯，炒米飯是孩子們的最愛。</p> <p> 我的蛋包飯做得不錯(cuò)吧！我可是花了很長(zhǎng)時(shí)間才做好的。</p> <p> 青豆、胡蘿卜跟米飯真的很搭哦！看我們炒出來的米飯是不是色香味俱全？</p> <p> 炒米飯需要準(zhǔn)備各種食材，在這個(gè)過程中孩子們要有所選擇，并且放食材的先后順序也要把握好，看似簡(jiǎn)單其實(shí)對(duì)孩子來說操作起來并不容易，在制作食物的過程中他們更能體會(huì)到媽媽的辛苦和食物的來之不易。</p> 飯團(tuán) <p> 剩余的米飯如果很少的話，還可以做成圓圓的飯團(tuán)呢！</p> <p> 看看我的米飯團(tuán)圓滾滾的，可愛吧！</p> <p> 我們用生菜把米飯包裹起來，別有一番滋味！</p> <p> 我在飯團(tuán)里放了很多食材，并且用海苔裹住，真的很好吃！</p> <p> 制作米飯團(tuán)的方法很簡(jiǎn)單，孩子不僅能體會(huì)到樂趣，還加入了奇思妙想，嘗到快樂的味道。</p> 其他美食 <p> 剩余的米飯還可以做成美味的壽司，這也是孩子們最喜歡的一道美食，簡(jiǎn)單易學(xué)。</p> <p> 看到孩子臉上的笑容，真的很開心哦！</p> <p> 用面皮裹住混合了各種食材的米飯，放到鍋中蒸一蒸，剩余的米飯搖身一變又成了一道美味——燒麥。</p> <p> 看到這一個(gè)一個(gè)像小口袋一樣的燒麥，可以想到孩子的耐心和對(duì)制作美食的濃厚興趣。</p> <p> 用剩余的米飯與雞蛋液攪拌，可以做成金黃的米飯餅，看我做得很棒吧！</p> <p> 糯米還可以包成粽子，這是端午節(jié)的一道必不可少的美食，包粽子可是有技巧的哦！</p> <p> 在這節(jié)課中我們通過讓孩子了解水稻種植的過程，體會(huì)到糧食的來之不易。孩子們?cè)谥谱髅朗车倪^程中不僅學(xué)到了做飯的技巧，體會(huì)到了烹飪的樂趣。用吃剩的米飯做成各種美味，讓孩子不浪費(fèi)每一粒糧食，養(yǎng)成珍惜糧食、不挑食的好習(xí)慣。</p> <p> 心理學(xué)家張怡筠說：“對(duì)待食物的態(tài)度，展現(xiàn)的是我們的幸福力。如果我們對(duì)賴以為生的食物都失去了珍惜之情，我們失去的，是對(duì)生命的尊重及對(duì)自己美好生活的感受能力。”希望我們的孩子們都能明白每一頓飯的來之不易。</p> <p>圖文編輯：楊?；? 蔣楠 一年級(jí)班主任</p><p>責(zé)任編輯：余忠秀 </p>