使用“高德地圖”，搜索“蜀漢將軍府”直接帶您去享受美食！ <p><br></p><p><br></p><p>火鍋據(jù)說發(fā)源于巴蜀一帶！就地域范圍、食用的人數(shù)，應(yīng)該是占比最大的一種中餐。</p><p><br></p><p>火鍋麻辣，那是因?yàn)榇ń粠С睗?，江上的打魚人需要去風(fēng)濕，需要麻辣的“猛勁”！</p><p><br></p><p>火鍋的做法已經(jīng)經(jīng)過很多次演變了！據(jù)說最初就是漁民用竹簍子將自己的菜裝在籃子里，拿到岸邊的大鍋里去加工，讓麻辣的味道透過自己竹簍浸入自家的菜蔬里，然后拿出來再享用自家的美味。是不是很繞？</p><p><br></p><p>后來發(fā)現(xiàn)這樣不科學(xué)，別人家的菜是不是干凈、新鮮、衛(wèi)生？感覺在岸邊專門熬制調(diào)料大鍋的師傅準(zhǔn)備菜、肉，供客人自己挑選更科學(xué)些。鍋也被用木格分開，不要再使用竹簍了！</p><p><br></p><p>再后來，還是為了干凈、衛(wèi)生，把鍋改小，出現(xiàn)鴛鴦鍋、子母鍋......</p><p><br></p><p>再再后來，還再改，把子母鍋的內(nèi)圈提高，讓內(nèi)層的清湯和外邊的紅湯不會(huì)交叉污染......</p><p><br></p><p>再，再后來，升降鍋，電火鍋，集中抽煙火鍋更讓食客享用美食感到舒適！</p><p><br></p><p>火鍋能夠迅速傳遍大江南北，開到北京，那是因?yàn)榛疱佉彩呛芊现袊艘恍┣楦行枨螅?lt;/p><p><br></p><p>火鍋可以讓你自己選菜，那是給你充分的自由！</p><p><br></p><p>想苗條，多吃綠色的蔬菜；想增點(diǎn)肥，那就大魚大肉、海蝦河蟹一起上！</p><p><br></p><p>調(diào)料碗也是可以自己調(diào)制，咸辣甜酸那都是取決于你自己的口味?，F(xiàn)在一個(gè)調(diào)料間，都有十幾二十道調(diào)味品，鹽、味精、醋、醬油都不說，就那些蠔油、海鮮料、麻醬就好多種，數(shù)都數(shù)不過來！</p><p><br></p><p>火鍋的鍋更是有講究!牛油要足量、辣醬要夠味、還有加的拿下什么菌湯、海鮮湯、三鮮湯也讓你一時(shí)記不到名。你的胃口說了算，由你選擇！</p><p><br></p><p>說川人吃火鍋講究氣氛的——</p><p><br></p><p>川人喜歡在一個(gè)大場(chǎng)子里吃火鍋，叫一鍋?zhàn)盥槔钡哪欠N。幾個(gè)大男人必須要脫掉外衣、光著膀子，拿上整瓶的啤酒對(duì)飲，那才叫一個(gè)夠味！據(jù)說周圍時(shí)不時(shí)地都有美女投來驚羨的“秋波”......</p><p><br></p><p>聽說火鍋迅速入京后，也引入了“光膀子”，那成為了一種符號(hào)和標(biāo)識(shí)！</p> <p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>這段時(shí)間，我每天早上都要看看世界疫情的變化。</p><p><br></p><p>今天，世界確診病例322萬人，累計(jì)死亡23萬人。占據(jù)第一的美國確診病例109.5萬人，累計(jì)死亡6.38萬人。中國確診病例84385人，死亡4643人。</p><p><br></p><p>一個(gè)疫情，讓我更加認(rèn)識(shí)到我們國家的治理能力是強(qiáng)大的，讓我們的“文化、理論、制度、道路”更加自信！中國能短期控制疫情，是與很多逆行的醫(yī)務(wù)人員、軍人的努力分不開的，與我們黨和國家的英明抉擇分不開的，更是與英雄的千萬人口的武漢人民分不開的，沒有這些的付出，不知道我們現(xiàn)在的社會(huì)是個(gè)什么樣子！</p><p><br></p><p>一聲令下：全民居家隔離！14億多老百姓都“窩”在家里做貢獻(xiàn)。昔日繁忙的街道，空無一人。</p><p><br></p><p>我每天都關(guān)注，但是當(dāng)米國的疫情上升到100萬的時(shí)候，我反倒是不那么關(guān)心了！我也許和很多米國人一樣，有些絕望！</p><p><br></p><p>我時(shí)時(shí)也在想，到底是什么讓我們的差異會(huì)這么大？</p><p><br></p><p>我想到了我們的餐飲文化——</p><p><br></p><p>中國人吃飯講究圍坐在一起，使用筷子用餐。那是一種團(tuán)結(jié)，我們要坐在一起，享用桌上的美食，在客人沒有到齊的時(shí)候，誰也不許動(dòng)！那是一種規(guī)矩和紀(jì)律!筷子那必須要兩只一樣長，使用合力才能夾住一種食物。桌子上的食物大都是一人一塊，不能多吃多占，但是最好也別剩下來，那是對(duì)桌子上每個(gè)客人和主人的尊重。</p><p><br></p><p>火鍋沸騰的紅鍋，那是一種熱情，一種氣氛；都拿上筷子去鍋里撈菜，那是利益的均分，共享美食的快樂。一個(gè)鍋里，什么葷的、素的都下在鍋里煮，那是一種包容，包羅萬象的“大同”和統(tǒng)一。各種菜蔬不同的質(zhì)地下鍋煮，又能煮出不同的風(fēng)味，那就是火鍋的別致了！</p><p><br></p><p>桌子上一般都有一位主賓，主賓拿上筷子，招呼大家朝向哪一個(gè)盤子夾菜，大家都拿上筷子開始夾菜，把這盤菜“消滅”完，我們?cè)冽R動(dòng)手來下一盤。仿佛是一道“難題”，大家一起努力，就沒有戰(zhàn)勝不了的“困難”。</p><p><br></p><p>過去，農(nóng)村里還有“坐席”一說！那個(gè)時(shí)候，食物不是很豐盛，大家都要將桌子上能打包的“打包”帶回去給老人、小孩享用，那其實(shí)就是一種尊老愛幼的美德！哪能一個(gè)人在桌子上都吃了，哪樣會(huì)被其他人笑話——這家伙，好沒有家教!</p><p><br></p><p>這哪里是飲食文化，倒像是我們的國學(xué)精華！我們的團(tuán)結(jié)、戰(zhàn)勝困難、尊老愛幼、共享、合作......一覽無遺！</p><p><br></p><p>西餐我也經(jīng)常嘗試！西餐只講究自己的感受，講究自己的食物的多少、品種，講究自己的自由......從小都站在自己的角度考慮問題，更多的是思考自己的價(jià)值觀！</p><p><br></p><p>我絲毫沒有貶低那種文化的意思，更不敢有甚敵意。</p><p><br></p><p>這次的抗疫看來！我們居家隔離，也是減少傳播，讓有限的醫(yī)療資源能夠合理化使用，贏得戰(zhàn)勝病毒的時(shí)間！可是，部分西方國家，只是強(qiáng)調(diào)自己的自由，自己的權(quán)利保障，讓疫情傳播如猛獸出籠，貽誤了和病毒作斗爭(zhēng)的戰(zhàn)機(jī)，讓有限的醫(yī)療資源承擔(dān)了更加繁重的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致大量的病例病情惡化，沒有去醫(yī)院都死在去醫(yī)院的路上了！</p><p><br></p><p>人的生命都沒有了，難道還有自由，還有人性、人權(quán)？</p><p><br></p><p>那個(gè)去了天堂，但還擺在“冷藏車”的自由者，還是不是在想——我就在家里隔離，不去鬧政府要自由、要出去、要工作、要去遛狗，比呆在這冷冷的“冷藏車”無法被安置好很多？</p><p><br></p><p>我們看到了生命權(quán)和人權(quán)的矛盾。我們更加看到民主名義下，老百姓小區(qū)里充滿死尸腐臭味道的政客的偽善！</p><p><br></p><p>據(jù)報(bào)道：每天都有大量的出國留學(xué)、工作的人員返回，同時(shí)也帶回來很多的輸入性確診病例。倒是一堂生動(dòng)的全民思政課......</p>