鍋里炸著魚，突然噴出火！爆魚店突發(fā)火災(zāi)，消防志愿者沖進火場（視頻）

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隨著國家經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，廚房火災(zāi)事故的頻繁發(fā)生給人民生命財產(chǎn)造成極大損失。今天就大家普及一下關(guān)于廚房設(shè)備滅火裝置的各種相關(guān)問題，希望大家都能深刻了解廚房設(shè)備自動滅火裝置的重要性。 什么是廚房設(shè)備自動滅火裝置？ 以往的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統(tǒng)，最常見的煙感、溫感探測系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此，廚房的熱廚加工設(shè)備“灶臺、集油煙罩、排煙管道”就成為廚房內(nèi)的重點保護對象；而針對廚房熱廚加工設(shè)備實現(xiàn)“局部重點滅火保護”的系統(tǒng)稱為“廚房設(shè)備自動滅火裝置”，它與廚房滅火系統(tǒng)是保護對象不同的兩個互相獨立、互不干擾的滅火保護系統(tǒng)。 為什么要設(shè)置具有煙道滅火功能的廚房設(shè)備自動滅火裝置？ 　　由于廚房油鍋火災(zāi)通常是高燃點（360-370度）的食用油，其火災(zāi)特點為：火勢擴大速度快，熱容量大，煙道火災(zāi)隱蔽性強撲救困難；因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點之一，抑制復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點之二，遏制煙道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點之三。 小油鍋大禍害?飯店油鍋起火店員處理不當(dāng)?shù)挂煌八疁缁?，店毀人傷，，?lt;/b> 廚房設(shè)備自動滅火裝置適用于何種場所？ 適用于賓館、飯店、餐館、機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位等公共建筑內(nèi)的廚房條件符合以下標(biāo)準(zhǔn)：①設(shè)在地下建筑內(nèi)的廚房；②建筑面積≥500㎡的超市內(nèi)或與之毗鄰的廚房；③高層建筑內(nèi)，餐廳面積≥100㎡的廚房；④單、多層建筑內(nèi)，餐廳面積≥200㎡的廚房。 為什么一定要用環(huán)保無毒的滅火劑？ 因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產(chǎn)生污染，避免造成人體危害，則要求滅火劑應(yīng)采用無毒、無污染、無腐蝕的專用滅火劑；滅火劑應(yīng)先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉，再用細水霧來吸收熱能，防止復(fù)燃，達到快速滅火的目的。如果只用水滅火，滅火時間會長很多，而且還會擴大燃燒范圍（燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍），還有可能造成人身傷害。 廚房設(shè)備自動滅火裝置的保護區(qū)是如何定義和劃分的？ 廚房設(shè)備自動滅火裝置的保護區(qū)是指一組熱廚加工設(shè)備及所對應(yīng)長度的油煙罩和排煙進口至煙道防火閥處共同組成的被保護區(qū)域。一組熱廚加工設(shè)備可以用一套廚房設(shè)備自動滅火裝置保護，一套不足時可由多套廚房設(shè)備自動滅火裝置縱向分區(qū)保護 廚房設(shè)備自動滅火裝置的滅火原理是： 　?、購N房灶臺油鍋燃燒后，火焰發(fā)出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索釋放器脫離開來； ②感溫探測系統(tǒng)將廚房設(shè)備滅火系統(tǒng)的釋放裝置打開，向滅火劑貯存容器加壓，并同時動作所有輔助啟動、電動切斷裝置、報警聯(lián)動裝置； ③液體滅火劑通過噴嘴，噴灑在廚房灶臺設(shè)備表面以及排煙罩、濾油網(wǎng)和排煙管道內(nèi)部，這種專用滅火劑能夠迅速撲滅油鍋內(nèi)的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃燒的覆蓋層，防止油料復(fù)燃；④當(dāng)系統(tǒng)藥劑噴完大約3-5秒后，系統(tǒng)上的閥門自動將噴水閥打開，水流通過滅火藥劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻和沖刷油料及灶臺設(shè)備表面。 隆源牌商用廚房自動滅火系統(tǒng)原理： 食用油現(xiàn)場滅火實驗，快速滅火之需3-5秒，即可撲滅油鍋火災(zāi)！ 上海卯源消防設(shè)備有限公司全國誠招代理商，經(jīng)銷商，攜手卯源，感恩有您！ <h1 style="text-align: center;">上海市消防局提醒您，珍愛生命，關(guān)注家庭火災(zāi)防護宣傳片！</h1> 廚房自動滅火系統(tǒng)原理介紹！ <h3>電話：021-31583296 18917925119</h3><h3>企業(yè)郵箱：shmyxf119@163.com</h3><h3>企業(yè)網(wǎng)址：www.lyxf119.com</h3><h3>地址：上海市金山工業(yè)區(qū)夏寧路666弄38號</h3> <h1 style="text-align: center;">攜手卯源，感恩同行，共創(chuàng)輝煌！</h1>