<h3> 雖然疫情讓我們延遲了開(kāi)學(xué)時(shí)間，但“停課不停學(xué) 停工不停研”，為了提高幼兒園伙食質(zhì)量，豐富和創(chuàng)新幼兒菜肴品種，同時(shí)也為食堂人員搭建學(xué)習(xí)和交流平臺(tái)，以不斷提高幼兒園的膳食水平，促進(jìn)幼兒身體健康成長(zhǎng)。墨江縣幼兒園開(kāi)展了"研出新花樣，吃出好營(yíng)養(yǎng)"的幼兒食譜研發(fā)活動(dòng)。<br></h3> <h3> 活動(dòng)前，通過(guò)召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)會(huì)議，研討了研發(fā)方案，然后向全園教職工發(fā)放征集表，征集大家的意見(jiàn)建議。根據(jù)征集到的食譜，選出食堂人員和部分教職工進(jìn)行“研出新花樣，吃出好營(yíng)養(yǎng)"現(xiàn)場(chǎng)制作樣品分享交流活動(dòng)。</h3> <h3> 晨曦中，廚房里開(kāi)始奏響了一首動(dòng)聽(tīng)的交響樂(lè)，活動(dòng)在嘩嘩嘩、噌噌噌、咚咚咚的洗菜、切菜聲中拉開(kāi)了序幕。</h3> <h3> 準(zhǔn)備就緒，各位大廚開(kāi)始展示自己的食譜。在鍋鏟與炒鍋的碰撞中，在解說(shuō)與詢(xún)問(wèn)的討論碰撞中，一道道色香味俱全的菜肴出鍋了……</h3> <h3> 讓我瞧瞧你先放的啥？</h3> <h3> </h3> <h3> 火候掌握得剛剛好！</h3> <h3> 這香味把男大廚們都吸引過(guò)來(lái)了。</h3> <h3> 一邊操作，一邊解說(shuō)！</h3> <h3> 一道道精美的菜肴，傳出陣陣撲鼻的香味，大家是不是都流口水啦～</h3> <h3> 園領(lǐng)導(dǎo)和年級(jí)組長(zhǎng)進(jìn)行了試吃，大家一起參與，通過(guò)看外觀、聞味道、細(xì)品嘗，選出心中認(rèn)為適合幼兒口味、符合營(yíng)養(yǎng)健康的菜肴。</h3> <h3> 食堂廚師們將本著所制作的菜品既符合幼兒年齡段，又適合幼兒園大批量烹飪制作和推廣的原則，在家中不斷去實(shí)踐不斷去操作，制定出了一道道創(chuàng)新美食，并將在新學(xué)期將其融入到周食譜的制定中。 </h3> <h3> 中午，驕陽(yáng)似火，但幼兒園廚房里的熱情勝過(guò)驕陽(yáng)，在一陣陣歡聲笑語(yǔ)中老師們有條不紊的開(kāi)始了準(zhǔn)備工作。</h3> <h3> 教師們聚在這里“摩拳擦掌”，擇菜、洗菜、切菜、忙得不亦樂(lè)乎。</h3> <h3> 老師們紛紛一展身手，把飲食雜志上看到的、疫情期間自創(chuàng)的、微信上分享的特色美食逐一呈現(xiàn)。一塊普通的食材，在他們手中神奇地變換著。</h3> <h3> </h3> <h3> 準(zhǔn)備工作完成后每位教師都展現(xiàn)了自己的絕活，一時(shí)間陣陣香味吸引了食堂人員進(jìn)行圍觀……</h3> <h3> 喲，小小年紀(jì)廚藝不錯(cuò)哦！</h3> <h3> 看這架勢(shì)，練就這一手廚藝肯定不是一天兩天。</h3> <h3> 向大家介紹一下我這道菜的制作程序。</h3> <h3> 現(xiàn)場(chǎng)熱氣騰騰、香氣撲鼻。一道道色香味俱全的菜經(jīng)過(guò)“藝術(shù)家們”的點(diǎn)綴上桌啦！</h3> <h3> 老師們的菜品、面點(diǎn)不僅給大家?guī)?lái)視覺(jué)盛宴，更是味蕾上的挑戰(zhàn)，老師們 用最普通的食材制作出最有創(chuàng)意的菜品。</h3><h3> </h3> <h3> 正所謂“人間有味是清歡”，當(dāng)美食遇到愛(ài)，便幻化出人世間極致的美好。</h3> <h3> 墨江縣幼兒園一直非常重視幼兒膳食管理工作，定期舉行膳管會(huì)，制定幼兒合理的食譜。這次活動(dòng)不僅為大家搭建了展示自我的平臺(tái)，而且還促進(jìn)了食堂人員與班級(jí)教師之間的相互學(xué)習(xí)與交流。大家紛紛表示此次活動(dòng)是上了一堂理論與實(shí)踐操作相結(jié)合的生動(dòng)課，真正達(dá)到了以活動(dòng)促工作的目的。</h3>