<p> 綠遍山原白滿川，子規(guī)聲里雨如煙。小滿是二十四節(jié)氣中唯一用植物生長狀態(tài)命名的節(jié)氣。雖然今年因?yàn)橐咔樵?，我們不能一起在幼兒園迎接小滿，但老師為可愛的小朋友們準(zhǔn)備了線上小滿節(jié)氣主題教育課程。</p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">一、小滿節(jié)氣我知道</b></p><p><br></p> <p><span style="color: rgb(176, 79, 187);">（一）小滿由來</span></p> <p> 《月令七十二候集解》記載：“四月中，小滿者，物致于此，小得盈滿?！边@是說農(nóng)歷四月中，麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，所以叫小滿。</p> <p><span style="color: rgb(176, 79, 187);">（二）節(jié)氣特點(diǎn)</span></p> <p> 對于北方而言，小滿的降雨量很小或無雨，并不如溫度的上升更令人印象深刻。小滿節(jié)氣，往往是北方地區(qū)在二十四個(gè)節(jié)氣中日照時(shí)間最長的時(shí)期。加熱北方的干空氣比加熱南方的濕空氣要容易得多，所以小滿時(shí)，北方一些地方的氣溫很容易異軍突起，上升得很快，與南方的溫差進(jìn)一步縮小。</p> <p><span style="color: rgb(176, 79, 187);">（三）小滿民俗</span></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">苦菜秀</span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?？嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥?。含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)等，具有清熱、涼血和解毒的功能。</span></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">祭車神</span></p><p> 祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。在相關(guān)的傳說里二車神，是一條白龍?jiān)谛M時(shí)節(jié)，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑入田中，有祝福水硯涌旺的意思。</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">祭蠶</span></p> <p> 相傳小滿為蠶神誕辰，蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”，很難養(yǎng)活。氣溫、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由于蠶難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物”的寬恕和養(yǎng)蠶有個(gè)好的收成，因此人們在四月放蠶時(shí)節(jié)舉行祈蠶節(jié)。</p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">二、小滿繪本——《小滿吃苦》</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">三、小滿活動——紫菜蝦皮餛飩</b></p><p><br></p> <p> 小滿時(shí)，夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，讓我們提前感受一下美食給我們帶來的快樂！早餐來一碗餛飩，暖心又暖胃！<span style="color: rgb(176, 79, 187);">紫菜蝦皮餛飩</span>，富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，既能給寶寶們提供一天的能量，又能促進(jìn)寶寶骨骼的成長，這款營養(yǎng)美食一定要收下哦！</p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">所需食材</b></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">肥瘦1：3的豬肉250g</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">餛飩皮300g</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">胡蘿卜 30g</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">小蔥 10g</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">肉桂粉2g</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">生抽5ml</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">老抽2ml</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">鹽少許</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">水適量</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">色拉油少許</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">香油適量</span></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">制作步驟</b></p><p><br></p> <p> 1.將準(zhǔn)備好的肥瘦肉剁餡泥。</p> <p> 2.加入胡蘿卜、小蔥、生抽、老抽、肉桂粉、鹽，朝一個(gè)方向攪拌。</p> <p> 3.邊攪拌邊加入少量水，最后加入色拉油，保留肉餡水分。</p> <p> 4.拿出餛飩皮，將肉餡放在底部將肉餡卷起，將兩邊角蘸水捏住。</p> <p> 5.取一碗，根據(jù)個(gè)人口味加入蝦皮、紫菜、香油和小蔥。</p> <p> 6.包好的餛飩下鍋煮，待水沸騰后繼續(xù)添清水，讓鍋三次沸騰，待餛飩飄起來。</p> <p> 7.將餛飩和湯加入調(diào)好的配料中，一碗紫菜蝦皮餛飩完成嘍。</p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">（加上點(diǎn)青菜，效果會更好哦?。?lt;/span></p><p style="text-align: center;"><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">營養(yǎng)我知道</span></p> <p> <b>蝦皮</b>：蝦皮中含有鐵、鈣、磷、碘等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)寶寶的骨骼成長，蝦皮中含有豐富的鋅、硒、蛋白質(zhì)以及維生素B2，寶寶吃蝦皮可以促進(jìn)腦部發(fā)育。</p><p> <b>紫菜</b>：紫菜中含有膽堿和鐵，能夠幫助寶寶增強(qiáng)記憶力，其中含有的多糖能夠促進(jìn)寶寶免疫系統(tǒng)的發(fā)展。</p><p> <b>胡蘿卜</b>：胡蘿卜富含大量維生素，其中所含的維生素A可以保護(hù)小朋友的視力，此外還可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥。</p>