<p>幾年前鄰居送我?guī)卓醚蠼拿?，就隨手種在了菜地的一角，從此洋姜就我的后院菜地頑強(qiáng)地扎下了根。</p> <p>盡管每年的冬天，我們都盡可能地試圖挖盡所有的塊莖，但來(lái)年早春洋姜的綠葉就又早早地自行來(lái)報(bào)到了……</p> <p>洋姜是一種生命力特別頑強(qiáng)的植物，特別容易種植。種植后，來(lái)年不需育苗，平時(shí)也不需要什么管理，基本上就是給點(diǎn)陽(yáng)光就燦爛！</p> <p>洋姜的花比較小，單個(gè)看起來(lái)不太顯眼，但是很多花聚集在一起也是挺漂亮的。</p> <p>洋姜花雖沒(méi)有牡丹、芙蓉那樣雍容華貴，也不像梔子花、玉蘭花那樣香氣襲人，但也很能招蜂引蝶</p> <p>鳥(niǎo)兒也常登枝頭，隨著夏日的微風(fēng)蕩起了秋千。</p> <p>初冬是洋姜開(kāi)始收獲的季節(jié)，我一般都在第一下霜后、葉子被凍黑了時(shí)開(kāi)始挖姜塊。有時(shí)姜塊太多，沒(méi)地方儲(chǔ)存就留在地里，整個(gè)冬季只要地里的土沒(méi)有被凍結(jié)，隨時(shí)都可以去挖。</p> <p>洋姜是高產(chǎn)植物。不到一米見(jiàn)方的地方就收獲一小推車(chē)的姜塊??</p> <p>洋姜的吃法有很多種，可以涼拌，也可以炒著吃，我最喜歡吃的就是糖醋洋姜。首先將洋姜洗凈，</p> <p>然后準(zhǔn)備醋糖水：將白糖加入香醋中，不斷加糖同時(shí)不斷攪拌，至到白糖不能溶解為止，然后將洋姜洗凈切成片成片以后放在糖醋水里面</p> <p>只要兩天就可以開(kāi)吃了。</p> <p>今年春天的居家抗疫時(shí)期，地里未挖的洋姜給了我底氣：如果不能去超市購(gòu)買(mǎi)蔬菜，那就讓洋姜幫我抵擋一陣??！洋姜啊洋姜啊，我僅僅給你一小塊立身之地，你卻給了我熱情的回應(yīng)：以你秀麗的容姿為我的后院添光加彩，以你的地下莖塊為我們提供了美味蔬菜，謝謝你??！衷心感謝大自然的恩賜??????</p>