<p><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 我家住在黃河故道，那里盛產(chǎn)紅薯，在那鬧饑荒的年代，紅薯成了我們的主糧。</span></p><p><br></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 多少年過去了，啥事都忘的差不多了，唯有栽紅薯時人們爽朗的笑聲，依然回響在耳旁，還有老隊長的訓話，是那么的響亮：高中生，干啥啥不中，讓你栽紅薯，你栽個倒栽蔥！</b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> 從此后我們小學生跟貧下中農(nóng)努力學習，學會了栽紅薯。經(jīng)過一系列的翻秧、除草，紅薯根兒上慢慢都鼓起個大土堆。</b></p><p><br></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 我們上學的時候，到了秋天，學校放秋假，一放都是兩個月。該刨紅薯了，小孩子拿鐮刀在前邊把紅薯秧割掉，后邊大人用鋤刨紅薯。唉吆，紅薯渾身是寶啊，紅薯葉，摘到家可以包菜包，紅薯秧曬干磨成粉可以喂豬，至于紅薯嘛，用處更大了，這是后話。隊長和會計會根據(jù)每家勞動的工分，有時是按人口，分給各家各戶。每當分紅薯的那天，是我們最高興的一天，干了一年了，終于有了回報。分紅薯的時候，大家都豎著耳朵等聽隊長扯著嗓子吆喝自己的名字：王老三，120斤，馬老六160斤……麻嫂終于等到吆喝她的名字――大家都不喊她大名，習慣了喊她麻嫂，她臉上因為小時候出天花，沒有錢治病，長了一臉麻子?！奥樯┄D―二百斤”隊長故意扯長嗓子，惹得大家哄堂大笑：“麻嫂，你二百斤呀？怎么吃那么肥呢？是不是偷吃隊里的紅薯了？哈哈哈”麻嫂輩兒長，都愛跟她開玩笑，也不論輩分，都叫她麻嫂，這時，麻嫂就當真不當假的，多拿幾塊紅薯放到她分的紅薯堆上，嘴里嘟囔著“就拿了，我叫你們說,哈哈哈”，其實，她多拿也沒一個人提意見的。</b></p><p><br></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 說起麻嫂，大家都照顧她娘兒四個，還是在三年困難時期，麻嫂的丈夫因為餓的很了，在春天的時候，下到紅薯窖里，看看是否有爛紅薯，結果一下去就沒出來，里邊因為沒有氧氣而一命歸西，留下三個孩子，大的才四歲，麻嫂很有骨氣，硬是自己扛起了養(yǎng)孩子的重任。</b></p><p><br></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 因為那時候沒有肥料，麥季收的麥子每畝就二百多斤，等交過公糧以后，所剩 無幾，每家只能分幾十斤，放到過年才能吃上一頓白饃。</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 這時就顯出了紅薯的優(yōu)勢，它不嫌土貧，也不需要什么肥料，就是人們燒鍋的草木灰，每棵紅薯一把灰就可以，它對土地沒有任何要求，只管努力的生長，努力的下蛋，一棵紅薯有的都結二十多斤，平均每棵紅薯十幾斤，記得有一棵特別大的紅薯，隊長專門用稱稱了稱，好家伙――三十五斤，至今我還記憶猶新，那是我見過的最大的紅薯。</b></p><p><br></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 上邊說過了，紅薯的用處多了，真的。你看：它可以煮，蒸，餾著吃，還可以用插床插成絲蒸蒸菜，還可以插成片曬干，磨成面，蒸饃，做饸饹條等等。</b></p><p><br></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 對了，把最主要的忘說了，把紅薯磨成沫，用大籮過濾后，經(jīng)過沉淀，可用一塊大紗布把沉淀到缸底下的粉芡兜起來，等芡個干了，可以用粉芡做成粉條，粉皮，涼粉。還可以用芡和粉條做成皮馇，你可別小看這些，大人都是用這些東西換錢把我們養(yǎng)大的?。?lt;/b></p><p><br></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 聽我媽說有一年我們這個地方遭到了蝗蟲災害，蝗蟲所到之處，顆粒無收，只有紅薯和花生，生長在地下，蝗蟲只能吃它們的葉子，紅薯和花生它們是吃不到的。所以，那年，雖然有災害，黃河故道種紅薯和花生的地方卻受影響不大，因此，也成就了不少姻緣。因為原來西邊好地上的女孩，是不嫁到俺沙地上來的，老是嘲笑俺這里的人：沙窩里，誰嫁那呀，一年多吃半個坯！可是這一年，她們都把門檻降低了，餓的不得了了，不夠年齡都嫁了過來，因而沒有再挨餓。</b></p><p><br></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 紅薯，看起來不起眼，承載了那個特殊年代多少人的希望，救活了多少人的性命啊！</b></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 現(xiàn)在條件好了，人民的生活水平提高了，紅薯漸漸淡出了人們的視線，成了人們希罕的食物，只有在嘗鮮的情況下才吃一次，吃著那烤紅薯，就想起了媽媽的味道，余味繞舌，三日不絕。</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 它就像麻嫂那樣平凡，為饑餓的孩子們撐起了一片天，默默奉獻，不求索取，不求回報……</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><i>作者簡介：原慶新，東屯鎮(zhèn)西屯村人，高中畢業(yè)，自由職業(yè)，從小愛好文學，小說《后娘》曾榮登《新鄉(xiāng)日報》、文章常見于《平原晚報》、《故道文苑》、《今日頭條》及其他網(wǎng)絡平臺。座右銘是“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”。</i></b></p>