<p><b> 土豆</b>學(xué)名馬鈴薯，又稱山藥蛋、洋山竽等，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，常食土豆強(qiáng)身健體，土豆中的鉀可以防止高血壓，土豆中的維生素C，不僅對(duì)腦細(xì)胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管有彈性，防止動(dòng)脈硬化。是胃病和心臟病患者的良藥及保健品，具有通便排毒作用，是抗衰老食物。從營(yíng)養(yǎng)角色來(lái)看，它比大米、面粉具有更多優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量能量，可稱為“十全十美的食物”。<b>親們購(gòu)買土豆需注意：不要購(gòu)買發(fā)芽發(fā)青的土豆，發(fā)芽發(fā)青的土豆含有的大量的可引起中毒的龍葵素，切記切記哦！</b></p> <p> 土豆在我們?nèi)粘Ｉ钪邪缪葜匾慕巧?，土豆的烹飪方法多種多樣，炒、炸、煎、燉、涼拌、做湯無(wú)一不能，各有風(fēng)味。土豆是燕子家餐桌上的?？?，今天燕子做一樣土豆美食～酥炸土豆球，外酥里軟，香甜可口，好吃看的見，即可當(dāng)早餐又可當(dāng)零食。</p> <p><b>酥炸土豆球（土豆、淀粉、面包糠、白糖、黑芝麻、番茄醬……）</b></p> <p> 土豆洗凈削皮，切片，裝入盤中，入蒸鍋水開蒸10～15分鐘……</p> <p> 蒸好的土豆倒入大碗中，用勺子壓成土豆泥……</p> <p> 加入適量淀粉，適量糖，用筷子攪拌成絮，揉成不沾手面團(tuán)……</p> <p> 熟黑芝麻、白糖、淀粉拌勻成餡，面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，按扁包上黑芝麻白糖餡，揉成小圓球……</p> <p> 雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，土豆球 放進(jìn)雞蛋液中滾一圈……</p> <p> 再將裹上蛋液的土豆球放入面包糠滾一圈，均勻裏上面包糠……</p> <p> 全部都裹上面包糠的土豆球……</p> <p> 鍋油溫七成熱，放入裹了面包糠的土豆球……</p> <p> 炸至金黃色……</p> <p> 撈出擺盤，開吃，一口一個(gè)，外酥里軟，香甜可口，好吃看的見，蘸上番茄醬吃起來(lái)更是爽歪歪……</p> <p> 外酥里軟，香甜問(wèn)口，能當(dāng)早餐又能當(dāng)零食，酥炸土豆球你喜歡嗎？喜歡就趕緊做起來(lái)。家里沒(méi)有面包糠有饅頭也行，用饅頭自制面包糠超級(jí)簡(jiǎn)單哦。</p> <p> 用饅頭自制面包糠，將饅頭去皮切成小丁，放入冰箱冷藏一晚，炒鍋熱，放入饅頭丁，小火翻炒至饅頭丁干酥，晾涼，放入食品袋，用搟面杖搟成碎末即可。</p> <p> 家是我們?nèi)松捏A站，家是我們生活的樂(lè)園，家是最溫暖的地方，家是愛的港灣，民以食為天，一日三餐忙忙碌碌，燕子將自己對(duì)家人的愛，落在一日一行里，落在每日的一飯一蔬中……</p>