縣食品安全工作聯(lián)合督查組來柳林中心小學督查紀實

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為預防和控制群體性食物中毒事件的發(fā)生，提高學校食堂食品安全管理水平，保障全體師生飲食安全，促進教育系統(tǒng)食品安全健康發(fā)展，6月11日中午，縣食品安全聯(lián)合督查組組長、縣市場監(jiān)督管理局餐飲股股長李永剛，在柳林鎮(zhèn)食藥監(jiān)管理所所長張?zhí)礻?、柳林?zhèn)教育干事寧紅武等陪同下，對我校食品安全工作情況進行聯(lián)合督查。 督查組實地查看了食堂餐廳、操作間、倉庫，仔細查看了進貨臺賬、索證索票、進貨驗收記錄、食品留樣、餐具消毒、食品購買合同和經(jīng)銷商營業(yè)執(zhí)照、食堂從業(yè)人員健康證、食品的廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。 檢查組一致認為我校食品安全管理總體情況良好，能嚴格把控食品原材料采購關(guān)，確保食品原材料質(zhì)量；能按留樣標準嚴格留樣，冷庫葷素分離、生熟分離，無過期變質(zhì)食品、無使用添加劑現(xiàn)象；餐廚工具擺放整齊，就餐食譜科學合理，工作人員證件齊全；操作規(guī)范管理嚴格，資料詳實。   最后，教育干事寧紅武要求學校務必抓好食品安全這個民生工程，所有物品一定要細心，進貨要細、加工要細、儲存要細；要進一步明確分工，落實責任，確保學校食品衛(wèi)生安全。