<p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">題 言：那個(gè)煮面的人還在，而嘗面的人卻少了一位。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">作 者：浩然朗朗</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">歌 曲：城里的月光</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">取 照：網(wǎng)絡(luò)</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 在二零一二年臨冬的一個(gè)周末，那時(shí)的我正讀大二，上學(xué)以來(lái)，一直未去看外婆，心里很是想念，隨后外婆慈祥的畫(huà)面，一幅幅在腦子里出現(xiàn)，于是決定去遵義去看外婆。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 貴陽(yáng)與遵義相距不遠(yuǎn)，幾經(jīng)周轉(zhuǎn)來(lái)到遵義，這時(shí)的天，還下著凌凌的小雨，滴在臉上感覺(jué)有些冰冷，隨后在附近的超市挑了點(diǎn)補(bǔ)品，直奔外婆們住宿—迎沙橋小區(qū)，來(lái)到小區(qū)門(mén)口，看見(jiàn)二舅們正在忙碌著賣(mài)水果，幾句噓寒問(wèn)暖后，他們催促我進(jìn)屋，叫外婆給我弄飯菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 門(mén)是開(kāi)著的，進(jìn)了屋，未見(jiàn)外婆身影，喊了幾聲，外婆的應(yīng)聲從房間里傳出來(lái)，“是我的元吧，快進(jìn)屋來(lái)，外面冷”，外婆看見(jiàn)了我，欣喜的樣子，從她那慈祥的面孔上，體現(xiàn)得淋漓盡致，當(dāng)然，我心里也竊喜，心想，又可以好好嘗嘗外婆的廚藝了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 我與外婆相面而坐下，外婆看著我，嘮嘮道：好久沒(méi)看見(jiàn)，我的元瘦了，學(xué)校生活是不是不好？我笑嘻嘻的回應(yīng)，挺好的，外婆，不用擔(dān)心我，外婆接著又問(wèn)：媽媽身體還好吧，以后你有出息了，可要孝敬媽媽?zhuān)胂肽菚r(shí)候她帶你們幾姊妹可不容易喔！聽(tīng)著外婆講述過(guò)去的事情，看著外婆此時(shí)濕潤(rùn)的眼眶，我堅(jiān)強(qiáng)的眼眶，也眶不住幾滴想溜的眼淚。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 坐了不一會(huì)兒，外婆就燒了一小桌我喜歡吃的菜（清蒸雞蛋清，紅燒排骨，冬筍三線肉，米豆酸菜湯），面對(duì)外婆的廚藝，我是經(jīng)不住誘惑的，只好張大嘴，放開(kāi)胃，敞開(kāi)心，管夠吃好撈飽。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 吃了飯，跟外婆、二舅一起，拉拉家常，說(shuō)說(shuō)話，聊著聊著，已是下午了，稍后門(mén)響了，我開(kāi)門(mén)一看，原來(lái)是李姑爺來(lái)了，李姑爺見(jiàn)了我，說(shuō)到：阿元，你也在的。我回應(yīng)到：聽(tīng)外婆說(shuō)，你要來(lái)，我就賴起不走了。姑爺笑了，我也笑了，圍坐回風(fēng)爐邊，聊聊天，說(shuō)說(shuō)話，關(guān)心彼此家人，問(wèn)問(wèn)家人近況，這時(shí)回想起畫(huà)面是多么的動(dòng)容與和諧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 聊著聊著，姑爺問(wèn)道：你們還沒(méi)吃下午飯吧？他似乎從我的臉上知道了答案，于是，他拿出一個(gè)黑袋子，取出了兩把空心面，爽口說(shuō)道：阿元，你今天可沾你外婆的光了，我特意從老家給你外婆帶的綏陽(yáng)手工特產(chǎn)—空心面。我回應(yīng)道：姑爺，不就是面咯，有啥特色喔？</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 隨即，他到廚房打了一碗水，抽出一根面，讓我把面放進(jìn)碗里吹氣，我糊里糊涂的就按照姑爺?shù)脑捵?，靠近面，感覺(jué)有一股麥香的味道，口含面，干脆脆的，吹著面，居然水里冒泡了，我納悶地問(wèn)道；姑爺，面是空的？姑爺回道：是的，面是空的，這是綏陽(yáng)空心面的一大特色，你別小看一個(gè)空字，功夫深得很，食材選取的講究，配料獨(dú)特的考量，技藝獨(dú)特的拿捏，經(jīng)過(guò)揉、搓、盤(pán)、纏、開(kāi)、搟等72道手工工序才能制作成。同時(shí)，入鍋久煮而不爛，細(xì)嚼綿軟有勁，細(xì)嫩爽滑，只有實(shí)心的人才做得出真正的空心面，特別適應(yīng)中老年，孕產(chǎn)婦，嬰幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 姑爺打住，這直徑小小1毫米的面，真有你說(shuō)的那么神奇嗎？二舅看來(lái)也被姑爺說(shuō)得眼饞嘴饞的，說(shuō)道：小華兄弟，你去煮碗來(lái)嘗嘗，果真如此，也讓他心服口服。從姑爺?shù)哪樕系谋砬榭梢钥闯?，他是非要證明空心面不一般了，于是，他約帶氣地往廚房走去，二舅看了我，說(shuō)道：你這小伙子，別以為我不曉得你心里浪咯想的。我看著二舅，一笑而過(guò)，這時(shí)外婆繼續(xù)在收拾她的房間。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 而此時(shí)的我，像頑皮的小鬼，時(shí)不時(shí)問(wèn)候姑爺，需不需打下手，姑爺回應(yīng)：不用，你來(lái)只會(huì)幫倒忙。在一旁觀看姑爺認(rèn)真做一碗空心面，他從取水、洗鍋、配料、下面、起鍋等專(zhuān)注的樣子，打心底認(rèn)可，認(rèn)真做事的男人很拽，而且就連配料也是他自家種的辣椒精心調(diào)制的，可見(jiàn)做空心面的講究確實(shí)不一般。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 過(guò)了半個(gè)鐘頭，一聲“面好了，阿元來(lái)，給你外婆端面”，我雀躍式的步伐來(lái)到廚房，端著煮好的一碗空心面：色澤如明玉，根根誘人嘴。隨后，姑爺把配料和哨子用碗裝著放在回風(fēng)爐上，先是跟外婆把佐料配好，看著一碗配好的空心面：鮮美的肉片，少許紅紅的辣椒醬，外放一些花生米，撒些蔥蒜葉，加上特制的湯。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 看著碗里的空心面， “條條銀龍游碧水、顆顆花珠泛玉波、陣陣清香撲鼻來(lái)、口口美味翻腸肚”，一碗面，未先入口，孝行人心知。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 接著，在我正準(zhǔn)備放鹽時(shí)，姑爺提醒說(shuō)：空心面是鹽水面，先嘗嘗看，差鹽再放。空心面調(diào)料好后：入口柔潤(rùn)，咀嚼有味，肉片鮮嫩，花生米酥脆，湯鮮美，味巴適可口！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 這時(shí)，外婆開(kāi)玩笑地說(shuō)道：看你吃面的樣兒，你姑爺煮的面比你外婆煮的飯菜還香呢。姑爺接過(guò)話說(shuō)道：阿元，我的廚藝永遠(yuǎn)比不上你外婆的廚藝，不過(guò)想吃空心面，到綏陽(yáng)我家去耍，我給你煮雞蛋空心面、蔬菜空心面、蘑菇空心面，說(shuō)實(shí)話，我也是在家呆久了，想吃你外婆煮的飯菜，所以就上來(lái)了。姑爺話一出，引得大家哈哈大笑。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 隨后，心善的姑爺幫外婆收拾了房間，把需要洗的衣服洗了、晾了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 而如今，外婆不在了，她炒那一手好香的飯菜，一直溫存我心底。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 她的好，她的善，她的慈，傳承給媽媽?zhuān)瑡寢寕鞒薪o我們，我們繼續(xù)傳承下去。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 而如今，姑爺還健在，他煮那一碗可香的空心面，一直溫存我心底。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 他的孝，他的善，他的真，指引著我，春曉恩暉，有空得?；丶铱纯础?lt;/span></p><p class="ql-block"> 而如今，回想起八年前的那碗空心面，依舊十分美味！</p>