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端午節(jié)包粽子

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<h3>　　 轉(zhuǎn)眼之間，端午節(jié)到了。 端午是為了紀念戰(zhàn)國末期楚國杰出的政治家和愛國詩人屈原而設(shè)立的節(jié)日，歷史悠久。</h3> <h3>為了增加儀式感，今年我自己動手包粽子，不再去超市選購。先備食材：江米、新鮮粽葉、豆沙、蜜豆、蛋黃、還有幾塊肉。當然，麻繩是必不可少的。</h3> <p class="ql-block">　　開始包粽子：兩片粽葉雙向疊放后，折疊成三角型，放江米，豆沙，再放米覆蓋，然后收口，捏緊，用麻繩用力纏繞好，成型，一個豆沙粽子就完成了。 蜜豆粽子，是把江米和蜜豆先摻和好后，一起放入粽葉，包好，就成了傳說中的八寶粽子。 蛋黃肉粽制作麻煩些，需要先用醬油和肉湯把米調(diào)勻，然后放江米，蛋黃，肉，把江米放粽葉內(nèi)，包好，齊活！甜的，咸的分別放入鍋中煮一個小時，屋內(nèi)香氣彌漫，粽葉飄香。</p> <h3>　　我還專門給女兒包了一個小小的純米粽子，讓她品嘗一下新鮮粽葉的清香和米香的味道。正宗的原生態(tài)！同時，還遵循習(xí)俗煮了艾葉雞蛋。</h3> <h3>　　記憶中第一次動手包粽子，還是遠在新疆的孩提時代，那時要吃粽子，必須親自動手包，不像現(xiàn)在超市里網(wǎng)絡(luò)上有各種口味，各種價位隨你選購。包粽子的主角肯定是老媽，我偶爾插手包一個不成樣子的，必會遭到嫌棄。但為了能在煮熟之后第一時間吃到嘴里，說啥我也不會走開的。粽葉是來自博斯騰湖的蘆葦葉，食材也就是幾顆棗，幾粒葡萄干，幾顆花生，還有幾顆紅豆。但那也是期盼好久才能吃上的美味呀！轉(zhuǎn)眼幾十年過去了，真是懷念那種感覺！</h3>