<p>“哎？老伴，今天做魚醬了？”從天壇遛彎回來，剛打開家門，沁人心脾的魚香味從廚房迎面撲來?！敖駜?，去超市剛巧碰到你愛吃的小魚兒，就買了，咱有些日子沒吃魚醬了?！崩习橐贿吳胁艘贿吇卮稹?lt;/p><p><br></p><p>是啊，自小養(yǎng)成的口味很難改變。</p><p><br></p><p>家鄉(xiāng)離海很近，且有薊運(yùn)河直通大海，因此，家鄉(xiāng)河叉的小渠小溝就有吃不完的小魚、小蝦、小蟹。自然，這些就成了家鄉(xiāng)飯桌上常見的美味。</p><p><br></p><p>而我，最愛吃老伴做的魚醬......將一倍小魚體積的水放入鍋內(nèi)，然后放入蔥、姜、蒜、花椒大料，鹽和醬油要多放一些，大火將水燒至滾開，再將洗凈的小魚小蝦倒入鍋內(nèi)，燒上個(gè)把小時(shí)，待將魚湯收干，就可以上桌享用了。</p><p><br></p><p>可自從退休來到北京，飯桌上這“老口味”就鮮見了：不是老伴不買，而是北京超市很少賣小魚、小蝦；偶爾碰見，老伴是一定會(huì)買回來做成魚醬解饞的。</p><p><br></p><p>每當(dāng)吃到這有著濃厚家鄉(xiāng)味道的魚醬，我的眼前就浮現(xiàn)出少年時(shí)期與小伙伴懷寶一起淘魚的有趣情景......</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(255, 138, 0);">老家的魚醬</span></p> <p>那是上世紀(jì)1966年的WG初期，我小學(xué)畢業(yè)，因客觀原因沒繼續(xù)上學(xué)。懷寶差一年小學(xué)畢業(yè)，也不上學(xué)了。我和他相鄰，成了無話不談、一起上樹掏鳥、一起溝里淘魚的小伙伴。</p><p><br></p><p>九月的一天，黎明破曉，我來到懷寶家窗外“懷寶！懷寶！你起床沒？”“誰呀？怎么這么早叫懷寶，啥事呀？”屋內(nèi)傳出懷寶媽的聲音。“大媽，我是文伯，昨天和懷寶講好，今天去淺水灣淘魚?！薄皯褜?，快起床，文伯叫你呢?！?lt;/p><p><br></p><p>過了一會(huì)，門“吱呀”一聲開了，懷寶揉著眼睛睡眼惺忪的走了出來“怎么這么早，還沒睡醒呢?！薄安辉缌?，到淺水灣要走七、八里路呢，咱們?cè)缛ピ缁??！?lt;/p><p><br></p><p>我倆麻利地整理著“淘”魚的工具：水斗，臉盆，蘆葦薄，鐵锨?！澳阄顼?jiān)鯖]帶？”我問懷寶。“哦，忘了，”他返回屋拿了兩個(gè)饅頭。</p><p><br></p><p>我們帶上工具，光著腳丫子，穿著短褲、背心，伴著黎明的曙光，愉快地踏上了去往淺水灣的小路。</p><p><br></p><p>初秋的早晨，天氣格外清爽，路邊草叢露珠點(diǎn)點(diǎn)，草色青青。一路上蟋蟀震羽，蟬聲長鳴，偶有一兩只螞蚱蹦跳出來，我輕手輕腳去捉，“撲.....”飛走了 ，害得我差點(diǎn)摔個(gè)跟頭。</p><p><br></p><p>太陽一桿子高了，我們來到目的地——淺水灣。顧名思義，地名“淺水灣”是因廣袤野地中有一片片的淺水洼。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 15px;">家鄉(xiāng)的淺水灣</span></p> <p>我們挑選了一片水面適中的水洼，水中有矮矮的蘆葦和水草。細(xì)觀察，不時(shí)有小魚兒從水中蹦跳起來。</p><p><br></p><p>憑感覺，這片水洼魚不會(huì)少。</p><p><br></p><p>我倆看好地形，用鐵锨先挖出一條淺淺的引水溝，準(zhǔn)備將淘出的水順溝引向其它水洼。</p><p><br></p><p>然后，開始用鐵锨在水中挖泥筑埝。這時(shí)，水渾濁了，蘆葦、水草被鐵锨攔腰鏟斷，水面的水蜘蛛開始亂跳，青蛙竄出水面，驚恐的四散逃去；齊膝深的水里不時(shí)有魚兒慌亂地撞擊著腳面、腳裸和小腿兒，摩挲的皮膚癢癢的。</p><p><br></p><p>為了泥埝牢固結(jié)實(shí)，我們將鏟斷的蘆葦、水草摻入泥埝，這樣能防止淘水時(shí)因激起的水浪反復(fù)沖擊而導(dǎo)致泥埝坍塌。</p><p><br></p><p>好大一會(huì)，泥埝開始露出水面，我和懷寶不斷的將泥埝加高、加固；所有可疑滲水的地方都用泥巴封堵的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，以防止淘出去的水倒?jié)B回來。</p><p><br></p><p>當(dāng)“二童治水”初見成效，我們直起腰望著筑好的泥埝，才聽到肚子“咕咕”叫起來：“懷寶，要不咱們先吃飯吧？”“好嘞！我也餓了，你看，太陽正午了?！?lt;/p><p><br></p><p>我們找一塊樹蔭坐了下來，“懷寶，給你咸菜！”我拿起飯盒中的咸菜疙瘩咬下一塊遞給他。“嘿，你家窩頭做的真好，金黃金黃的，看顏色就好吃，給我來一個(gè)！”他見我午飯是窩頭，接過咸菜順手扔給我一個(gè)饅頭。</p><p><br></p><p>我知道，懷寶是為了讓我吃白面饅頭，故意這樣說的。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 15px;">吃過飯，我倆開始用水斗淘水</span></p> <p><span style="font-size: 18px;">吃過飯，我們開始淘水。我執(zhí)水斗的雙繩，懷寶執(zhí)單繩配合默契的舀起水向埝外潑去。水順著引水溝流向另一水洼，寂靜的野外只聽得見“嘩啦、嘩啦”的淘水聲。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;">有個(gè)成語叫“竭澤而漁”，說的就是淘魚。對(duì)我們來說，只有淘干洼子里的水，才可以“水落魚出”、痛快抓魚呀！</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;">淘了好久，水面緩緩下降，水中蘆葦、水草露出了白色的根須。隨著水洼水的逐漸減少，水面越來越小，魚花兒越來越多，魚兒順著水流聚攏向截魚的葦薄。偶爾有大一點(diǎn)的魚兒拼命搖著尾巴逆水而竄，濺起的泥水四處散去。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;">水洼的水越來越少了，用水斗淘水已經(jīng)不好用了，我和懷寶商量由他換用臉盆繼續(xù)淘水，我開始抓魚。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;">“好多喲！”我一邊嚷著一邊迅速抓捕葦薄截住的魚兒。一會(huì)兒，抓了大半水斗：大部分是小鯽魚，還有麥穗魚。嘿，還有條半尺長的黑魚，這魚一般少見，就是它，剛才攪得泥水四濺。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;">“懷寶，累不累，咱倆換換吧”我轉(zhuǎn)身望著淘水的懷寶。“不累，”他直起腰，扭頭看到了水斗中的魚兒：“哇，抓這么多！”懷寶高興地笑了，一口潔白的牙在濺滿泥水的臉上是那么醒目。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;">“嘿，你要是不笑，我還以為你是‘泥菩薩’呢！”我望著他那滿是泥水的臉蛋，不禁笑出了聲?！拔牟?，你還好意思笑我，你臉上泥水不比我少啊，咱倆彼此彼此，哈哈哈……”空曠的野外響起了我倆歡快的笑聲。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 15px;">野外響起我倆歡快的笑聲</span></p> <p>夕陽西下，我和懷寶用鐵锨柄抬著滿滿一水斗魚踏上了回家的小路。稚嫩的臉蛋紅撲撲的，不知是勞動(dòng)得到收獲的喜悅，還是落日余暉的映襯。</p><p><br></p><p>路邊的小草經(jīng)過一天的日曬，已經(jīng)有些蔫了；草叢中的蟋蟀、螞蚱已不見了蹤影；樹上的蟬鳴聲已不像早晨那樣此起彼伏，似乎叫聲也小了。</p><p><br></p><p>這時(shí)，我和懷寶才感覺到身體有些疲乏；然而，心里覺得特別快樂，特別有成就感......望著水斗中活蹦亂跳的魚兒，我們似乎聞到了晚上餐桌上魚醬那沁入心脾的香味兒。</p><p><br></p><p>幾十年過去了，故鄉(xiāng)漸漸離我遠(yuǎn)去，魚醬慢慢固化成了我少年故鄉(xiāng)的圖騰：它不僅是艱難歲月里的“美食”，更承載了我的精神故鄉(xiāng)，喚醒了少年時(shí)期的塵封記憶！</p><p><br></p><p>老伴的魚醬做好了，熱氣騰騰地端上餐桌，我倆相視而笑：我們一起生活過大半輩子的故鄉(xiāng)，就濃縮在這香香地魚醬里！</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">注: </b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 15px;">以此文追憶少年時(shí)期與小伙伴懷寶在一起的快樂時(shí)光。</span></p> <p><br></p><p>????????</p>