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鳳椒映紅秦嶺山

中國鳳椒

<p><b style="font-size: 20px;">? </b>七月的秦嶺腹地，藍格盈盈的天下，火紅火紅的大紅袍花椒映紅了整個山頭，濃郁的椒果麻香飄進了秦嶺山地的角角落落。</p> <p>　　大紅袍花椒被盛贊為“鳳椒”，是花椒中的佼佼者。鳳縣地處秦嶺南麓，冬無嚴寒、夏無酷熱的山地環(huán)境，是大紅袍花椒生長的最佳地區(qū)。鳳椒們不負盛名，正以驕人的姿態(tài)在秦嶺山上挺拔地生長著。</p> <p>　　站在椒園的地頭，微風過處，滿園子的花椒樹搖曳著身姿，一身火紅的“麻蛋蛋”在枝頭雀躍著，空氣里到處彌漫著濃郁的椒香，悄悄地飄進了你的身體，迎著芳香，你不由得加快了步伐，奔進這充滿朝氣的椒園，去細數(shù)它們的椒香。</p> <p>　　攬一枝熟透了的椒果，避開椒樹的刺，呵，火紅火紅的果子，仿佛被刷了一層油，渾身透著光亮，紅艷艷的色彩是其他椒果比不了的，其凹凸不平的表面里蘊藏著熟透了的麻香。湊近椒果，只此一聞，鳳椒特有的清香瞬間侵入了你的五臟六腑，此刻的你，不惱也不煩，滿心的歡喜，深深地呼吸，讓淡淡的芬芳、濃郁的麻香遍布你的全身。再細瞧，鳳椒的果柄上長了一對像耳朵似的顆粒，被譽為椒果的“雙耳”，傳說這可是聰明絕頂、神機妙算的諸葛亮捏出來的，這樣的椒果在古時候可是被用作貢品的。</p> <p>　　摘一粒椒果，將它捧在手掌心，紅艷艷的色彩讓人遐想著椒果里的種種。迫不及待，輕輕地用手掰開，瞬間你的指尖滲透了它的麻香，放入嘴里，柔軟的唇舌怎么抵擋得了這突如其來的震撼，似平靜的湖面突然被一顆石子激起的漣漪打破了，微微的波浪傳到很遠很遠，湖面久久地不能歸于平靜。</p> <p>　　熟透了的鳳椒，讓那些惦記了很久的美食家們早已垂涎欲滴。炎炎夏日里，以鳳椒為佐料，來一頓鮮香麻辣的火鍋，讓你唇齒留香；燒一鍋晶瑩透亮的鳳椒油，成了涼菜的最佳伴侶；腌一壇子帶著濃郁鳳椒味的泡菜，釋懷了游子們心底深處的鄉(xiāng)愁。</p> <p>　　七月的鳳縣，鳳椒們將以它們最熱烈的紅火、最濃郁的麻香告訴人們：鳳椒熟啦！那個時候成片的椒果將印紅整個秦嶺山，田間地頭、村里村外，人人都笑靨如花，在一片火紅中收獲著豐收的喜悅。</p> <p>（文：馮雪利 &nbsp;&nbsp;圖：鳳縣大紅袍花椒協(xié)會）</p>