《失傳的中華民俗一百種》（四）一一根據(jù)網(wǎng)絡(luò)整理

昆侖草

76.耍雙石頭圖 此等人頗有臂力，兩個圓石中間有孔，用一木穿上，以做玩耍。耍此雙石，前后左右有七十二路花樣，每逢廟集必耍，出風玩票。 注釋： （1）耍雙石頭一一如同當今武術(shù)、競技表演。此物類似如今的杠玲，只不過兩頭是用石頭制成的，表演者上下左右將其玩于股掌之間。此等人力道很大，以木棍一根穿進兩塊園石中心的缺口處以做玩耍。耍此石有72路花樣，這些人常出現(xiàn)在廟會之處。耍雙石頭是老北京民俗“幡鼓齊動十三檔”武會中的一折。“幡鼓齊動十三檔”武會，是指北京民間傳統(tǒng)花會中最有名的：開路、五虎棍、高蹺、地秧歌、中幡、獅子、耍雙石頭、杠子、石鎖、杠箱、花壇、吵子、胯鼓、天平等十三個表演節(jié)目，也有說十三檔半武會，其中地秧歌算半檔。 77.吹糖人圖 其人挑木柜二個，一頭上扎一架，糖熬化成汁，用模子兩塊合在一處，用力吹之，能成禽獸人物，幼童紛紛買也。 注釋： （1）吹糖人是舊時北京的一個行業(yè)，北京話為“吹糖人兒”，中國民間手工藝品之一。小販們肩挑挑子走街串巷，挑子一頭是一個帶加的長方柜，柜子下面有一個半圓形開口木圓籠，里面有一個小炭爐，爐上的一個大勺里放滿了糖稀（是麥芽糖溶化所得）。據(jù)傳，吹糖人的祖師爺是明朝宰相劉伯溫。 78.賣仙鶴燈圖 此物用香面合成小嘎嘎頭，一頭有小孔，點著后頭，煙從一頭有孔處出，用火燃之，如同仙鶴式樣，其名曰“仙鶴燈”。 注釋： （1）“賣仙鶴燈”的是老北京七十二行之一。仙鶴燈即古代的香熏小夜燈，其香料用斷香或庵觀廟寺之殘香，水浸令爛，搗和每料一斤，用樟腦二兩、松香末一兩，再搗爛和做成圓錠。仙鶴燈的香熏作用，相當于現(xiàn)代的衛(wèi)生香、蚊香等，起空氣新清或滅蟲的效果。“仙鶴燈”是從宋代的“金龜香燈”一直流傳了下來，到了清代，則變成了式樣更為簡單的仙鶴燈。 79.收拾錫器圖 其人肩搭口袋，內(nèi)裝鐵銼、鉗子等具，手用竹竿上拴燈具、茶壺等器，至住戶門首吆呼：“收拾錫拉家伙！”貼換也可以。 80.烙煎餅圖 其人用小米、黃豆加水磨成汁，放于盆內(nèi)，用勺盛至檔上，用小竹粑撥的即薄，烙法極快，名曰“煎餅”。 媧皇沒后幾多年，夏伏冬愆任自然。只百人間閑婦女，一枚煎餅補天穿。           一一（北宋）李覯《正月二十日俗號天穿日以煎餅置屋上謂之補天》 注釋： （1）煎餅是中國傳統(tǒng)美食之一，以山東為盛，起源甚早。煎餅的種類較多，從原料上看，有米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，有咸煎餅、甜煎餅、酸煎餅、五香煎餅等。煎餅不易變質(zhì)，易保存。天津的“煎餅馃子”多以綠豆面制成，口感香滑酥脆，不沾牙，是許多人鐘愛的早餐食品。 81.剟鏢刀圖 一人站立木板前，一人用鏢刀剟去，將挨肉皮，不能傷人。所演手眼之準法，二人對換，均能一律遠近，一樣數(shù)步以外剟鏢，名曰“剟鏢刀”。 82.耍碗圖 其人用碗一個，在棍頭上耍轉(zhuǎn)。又用木架浮擺，能在棍頭上將碗放在架上飛轉(zhuǎn)，不能掉，也可銜在口內(nèi)耍之。又有小刀槍、叉子魚等物，亦可浮擺耍之，名曰“什錦雜?！薄?lt;/p> 83.賣春聯(lián)圖 此系能寫大字的人，年底無事，用桌一張，備下紙筆墨硯，沿街擺攤，書寫對聯(lián)賣之。 市廛春對作來工，號記編頭到處同。未解摛詞徵本色，聊將字樣寫興隆。         一一（清）楊靜亭《都門雜詠-對聯(lián)門-春聯(lián)》 注釋： （1）春聯(lián)，又稱“春貼”、“門對”、“對聯(lián)”、“桃符”，是過年時所貼的紅色喜慶元素“年紅”中的一個種類。它以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象，抒發(fā)美好愿望，是中國特有的文字形式，是華人們過年的重要習俗。 84.賣鮮花圖 頭上所戴是婦人扦花針，手中花籃是鮮花穿的。中國鮮花四時不斷，唯冬天所賣系暖洞熏貨，較之春夏，價增數(shù)倍。 芍藥當春色倍嬌，佳人頭上斗妖嬈。豐臺一片青青葉，十字街頭整擔挑。          一一（清）楊米人《都門竹枝詞-第八首》 85.賣白薯圖 其人將生白薯挑之家中用凈水洗過，放入鍋內(nèi)蒸熟，街巷零賣，其味甜，不堪解饑，不宜多食。 番薯當米度年華，鼓腹安閑海外家。義士不須勞指囷，將軍何事慨量沙。笑殊香粳供天府，喜并山竽喚地瓜。一自島隅分種后，風流隨處詠桃花。           一一（清）胡健《薯米》 注釋： （1）番薯，別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、蕃薯、線苕、金薯、萌番薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧吸呼產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，除供食用外，還可以制糖和制酒精。 86.耍壇子圖 此人用大小酒壇耍之，有“腦尖盤”、“肘腰串”之名色。并有小石鎖餿空，安玲鐺在內(nèi)，名為花磚，一樣耍法也。 清代李聲振《百戲竹枝詞-罈技》： 以瓦罈擲空中，首以承之，端然不墜，或承以肩臂，亦然。京師見之。 脫手如丸巧莫當，垂垂瓶缽九衢傍。壺公北市應相識，誰是騎龍費長房。 注釋： （1）耍弄壇子是進行各種技巧表演的一種雜技，是古樸的工藝美術(shù)和形體技巧相結(jié)合的雜耍?！八印毖輪T的頭頂，都有一塊磨得溜光不長頭發(fā)的地方，這是苦練的印痕，而更為高超的“耍壇子”的演員，在輕重感覺通靈入化時，才留起長發(fā)來。 87.頂寶塔碗圖 其人用小碗反正攢在一處，高約五寸，頂在頭上，能跪、舞、上桌子、扳板凳，玩耍各種技巧。 注釋： （1）頂寶塔碗是舊時民間藝術(shù)，就是用一些碗按大小順序，摞成寶塔狀，頂在頭頂上做出各種倒立、臥魚等高難驚險動作。 88.賣琉璃喇叭圖 其人用碎玻璃熔化，吹成喇叭。又有呸呸噔，以每逢冬春廟場，游人必買吹之，響聲嗚嘟嘟，連音吹之可聽，俱買也。 有色同寒冰，無物隔纖玉。象筵看不見，堪將對玉人。         一一（唐）韋應物《詠琉璃》 注釋： （1）賣琉璃喇叭，中國民間手工藝人。舊時小商販用碎玻璃熔化，制成喇叭。“琉璃喇叭”、“噗噗噔兒”是老北京春節(jié)廟會上，出售的一種兒童應時玩具。此玩具由玻璃制成，前者貌似老北京磨剪子、磨刀小販用的銅號，后者貌似葫蘆，用嘴吹，呼時可發(fā)出噗噗的聲音，顏色為紫茄皮色。因售價便宜，又可發(fā)聲，幾個小孩同時吹，又好玩又熱鬧，所以當時頗受歡迎。那時凡是去逛廟會、逛廠甸的都要買上幾個。“琉璃喇叭”、“噗噗噔兒”因是極薄的玻璃制成，經(jīng)嘴呼吸而發(fā)聲，如果用力過大，底部就會破碎扎破手指，有時還會將碎玻璃片吸入喉嚨，非常危險，因此逐漸被淘汱了。 89.乞丐人圖 其人沿街市或廟場熱鬧之處，用一犬蹬碓打鈸，討要錢文，度日而已。 失意多怨尤，有誰能自知。游人務(wù)乞丐，之子唯求師。成名在積善，干祿先闕疑。根本茍深固，春風諒無私。          一一（北宋）李覯《送上官直》 注釋： （1）乞丐，是一種職業(yè)，是指以乞討為生的人，也叫“叫花子”或作“要飯的”。乞丐在中國上古文字中，最早是以單音詞出現(xiàn)的?！捌颉痹诮鹞淖种械囊馑际瞧蚯?、求討，同時又可用為反義，指“給予”。“丐”又作“句”（gai），在甲骨卜辭中多作祭祀用詞，指向神靈乞求，如“崇雨，句于河”，即雨大成災，乞靈于河神。 90.耍火流星圖 其人用繩一根，兩頭拴鐵絲絡(luò)，內(nèi)盛碳點著，名曰“火流星”；用碗盛水，名曰“水流星”。用手耍之，或銜在口內(nèi)，或仰臥在地耍，有“二龍戲珠”、“漂洋過?！?、“背劍”、“騙馬”等名色，在街市以此為戲耍錢。 千里豈云去，欲歸如路窮。人間無暇日，馬上又秋風。破月銜高岳，流星拂曉空。此時皆在夢，行色獨匆匆。         一一（唐）李昌符《行思》 注釋： （1）南宋以來，民間盛行各種廟會、行會，都以?；鹆餍情_道清場。 91.翻跟斗圖 用桌一張，上放板凳二條，又用板凳一條仰合上面，將頭放在板凳腿上，兩腳亦放在板凳腿上，翻身“撓”過，名為翻七寸子，此絕技也。 清代蘭陵憂患生《京華百二竹枝詞》： 一十三齡楊德順，神乎技矣太超群。雙盤戲舞如飛燕，就裏還翻觔斗云。 童子楊德順文武戲法，無不入妙。其耍盤一技，尤為奇絕。其法左右手各耍一盤，諸般式樣，變化不窮。更能以觔斗云上下三層桌橙，手中雙盤，照舊戲耍，真如飛燕掠水之勢，神乎技矣！ 92.拾糞圖 其人四鄉(xiāng)之人，俗名“掏茅廁的”，身背木桶一個，手拿木把鐵勺一把，夜晚持燈。其燈三面糊紙，一面玻璃一塊，名曰“諸葛燈”，所為暗處照明看得清也。 大地山河盡臭腥，無人援手肅中庭。朝朝理出乾凈土，何事中原猶未清？         一一（清）吾廬孺《京華慷慨竹枝詞-糞夫》 93.練皮條杠子圖 其人于街市用三根木棍捆成一架子，上拴皮條二根，其人手拿皮條，所練之藝，招數(shù)新鮮，出類超群，無所可比也。 三條杠木乂來支，中系皮條分手持。鷂子翻身鴨浮水，軟中求硬力難施。         一一（清）楊靜亭《都門雜詠-技藝門-皮條杠子》 94.舍冰水圖 凡三伏時，官所門首搭一席棚，木桶盛涼水，上置冰一塊，棚上掛黃布四塊，上寫“皇恩浩蕩”；民間施舍，寫“善結(jié)良緣”，以為往來人止渴。 柳庭風靜人眠晝，晝眠人靜風庭柳。香汗薄衫涼，涼衫薄汗香。 手紅冰碗藕，藕碗冰紅手。郎笑藕絲長，長絲藕笑郎。         一一（北宋）蘇軾《菩薩蠻-回文夏閨怨》 95.賣玻璃鏡圖 其人將玻璃溶化，飛薄片，用紙鑲好，上畫人物等項，用秫秸夾之，身背紙箱，沿街售賣也。 憶湖光，醉別幾經(jīng)春，千里每神馳。恨無窮煙水，無情歲月，無限相思。萬里風沙夢覺，山色碧參差。忙對玻璃鏡，照我塵姿。欲寫從前離闊，便安排畫舸，準備新詩。見六橋遺構(gòu)，煙雨強撐支。怨東風、紅消翠減，比向來、渾是老西施。如何得、劉郎雙鬢，長似當時。          一一（元）張野《八聲甘州-戊申再到西湖》 96.串玲賣藥圖 其人系江湖之土郎中，微通醫(yī)數(shù)，明點藥數(shù)，口有倭才，即往各省游藝，一手持串玲搖動，一手招牌上寫藥名不等。看病時，目視其色，言能變化，尚帶賣藥，無非求衣食。 老翁如我老，賣藥以代耕。得錢付酒家，一毫不自營。浩歌和鄰叟，苦語誨后生。我欲為作傳，無人知姓名。          一一（南宋）陸游《賣藥翁》 注釋： （1）串玲賣藥，舊時中國民間行醫(yī)賣藥俗，流行于長江南北各地。因串玲像婦女所帶手鐲，北京人叫其“虎撐子”或“鐲子”。賣藥小販或行醫(yī)看病的先生，走街串巷招呼生意所使用的響器。 97.耍耗子圖 其人用一木架，上有各種玩物，小鼠數(shù)個順繩梏爬上，有小鼠能鉆塔、進瓜、汲水、釣魚，令人喝彩助資，言“鼠小難教”，賣藝用銅鑼為號。 清代李聲振《百戲竹枝詞-馴鼠》： 養(yǎng)馴者可以置幾上，循行不去。 貓與同眠昔已曾，養(yǎng)馴更不避人行。嶺南始信稱家鹿，賦黠何因玉局生。 注釋： （1）耍老鼠為雜耍之一種，京津兩地稱老鼠為耗子，故俗稱“耍耗子的”。耍耗子的藝人肩負一小木箱和一個特制木架，架上安裝有小寶塔、小吊桶兒、秋千等道具，邊走邊鳴鑼或吹嗩吶，以招引觀者。表演時，藝人先將木架支好，然后從架子上端斜拉下兩個軟梯，再將小道具安裝齊全，最后打開木箱蓋兒。隨著藝人的鑼聲，木箱內(nèi)的數(shù)只小白鼠便會依次跑出來，沿著繩梯爬上木架表演鉆塔、鉆圈、汲水、打秋千、跳舞等。清代富察敦崇撰的《燕京歲時記-正月》載：“京師謂鼠為耗子。耍耗子者，木箱之上，縛以橫架，將小鼠調(diào)熟，有汲水鉆圈之技，均以鑼聲為起止?！?lt;/p> 98.賣檳榔圖 其人用柜籠內(nèi)裝安南、海南檳榔，沿街售賣，每枝用剪夾碎數(shù)個，買去零星食用。 有樹吾不識，人云馬檳榔。檳榔產(chǎn)南海，結(jié)實因瘴鄉(xiāng)。平生冒其名，豈亦如丁香。白花細而密，實甘翻可嘗。其葉與麻同，沃若澤且光。麻馬音或訛，欲問郭駝亡。         一一（明）吳寬《馬檳榔》 注釋： （1）檳榔，是單子葉植物綱、初生目、棕櫚科，檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環(huán)狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。檳榔原產(chǎn)于馬來西亞，中國主要分布在云南、海南及臺灣等熱帶地區(qū)。亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。檳榔是重要的中藥材，在南方一些少數(shù)民族還有將果實作為一種咀嚼嗜好品，但其為世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)致癌物清單1類致癌物。 99.拉冰床圖 京都城根護城河，冬天冰凍時，有人用木做成床，下安鐵條二根，在河內(nèi)放，有來往人坐之，其人用繩拉之，行走一門三里之遙，每人給錢三百文。 十月冰床遍九城，遊人曵去一毛輕。風和日暖時端坐，疑在琉璃世界行。         一一（清）楊靜亭《都門雜詠-市廛門-冰床》 注釋： （1）拉冰床，舊時中國民間職業(yè)風俗，流行于北京等地。冰床兒，俗稱“冰排子”，形如床，可在冰上行駛。清代潘榮陛撰的《燕京歲時紀勝》十一月“冰床”條云：“太液室之五龍亭，中海之水云榭前，寒冬冰凍，以木做床，下鑲鋼條，一人在前引繩，可座四人，行冰如飛，名曰拖床?！?lt;/p> 100.磨刀剪圖 其人用板凳上捆石頭一塊，綁小罐一個，每逢到街市之上，以喇叭吹之為號，有新刀剪必需戧、“闖”、磨，開口也。 化工能斡大鈞回，不得東君花不開。誰道纖纖綠窗手，磨刀剪彩喚春來。          一一（北宋）黃庭堅《次韻楊君全送春花》 注釋： （1）磨刀剪：“磨剪子來戧菜刀”，是現(xiàn)代京劇《紅燈記》開場的一句臺詞，也是革命者利用磨刀人的身份做掩護前來接頭的暗號。藝術(shù)來源于生活，過去，磨刀人真就是這樣吆喝。有的用一種直筒號，吹出“嗚哇嗚哇”的簡單聲調(diào)，用以招攬顧客。還有的使用一種響器，就是用六七塊鐵葉重疊串接在一起，用手顛搖，鐵葉互相撞擊，嘩啦作響，以此喚出需磨刀剪的顧客。因為使用刀、剪的多是家庭婦女，聞聲出來磨刀、磨剪子的也多是她們，因此，這種響器名叫“喚頭”，有的地方叫“驚閨葉”或“報君知”，磨刀剪的行話卻稱它為“搶鐮”。 整理于二0二0年七月十三日，夜 《編后感》（中華新韻十陽） 華夏文明源遠長，多少風俗已消亡。廢寢忘食查資料，閉門造車充電忙。數(shù)月光陰彈指過，拙筆整理累枯腸。欣聞作品受歡迎，繼續(xù)求索讀錦章。 寫于二0二0年七月十四日，上午

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