<p> 《幼兒園教育指導綱要(試行)》提出:“幼兒園必須要把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。”健康的身體離不開健康的膳食?？茖W合理的膳食能為我們的身體提供充足的營養(yǎng)，營養(yǎng)是身體免疫功能的物質基礎，良好營養(yǎng)能有效保障機體免疫功能發(fā)揮作用，增強抵抗病毒感染能力，尤其是對于生長發(fā)育狀態(tài)的免疫系統尤為重要。3~6歲正是生長發(fā)育的快速期，諸子樂幼兒園高度重視“膳食營養(yǎng)”工作，制訂了科學合理的一周食譜，保證了幼兒成長所需的各類營養(yǎng)素的平衡。</p><p><br></p> <p>一日食譜?：</p><p>早餐: 雞肉粥?</p><p>午餐：紅燒小雞腿+冬瓜胡蘿卜絲+胡蘿卜玉米雞肉湯+白米飯?</p><p>點心：葡萄?</p><p>午點：綠豆粥?</p> <p>一日食譜?：</p><p>早餐: 皮蛋瘦肉粥+鵪鶉蛋</p><p>午餐：清蒸蝦??+黃瓜胡蘿卜絲+紫菜蛋花湯</p><p>水果：芒果??</p><p>午點：八寶粥</p> <p>食物小tips:</p><p> 蝦含有豐富的蛋白質，鈣質，以及多種微量元素?？梢詾槿梭w補充營養(yǎng)物質，又可以預防缺鈣，對兒童來說有利于智力的發(fā)育和骨骼的成長。蝦的蛋白質屬于優(yōu)質蛋白，脂肪含量也很少，很適合孩子食用。</p> <p>一日食譜?：</p><p>早餐: 肉沫豆角卷筒粉</p><p>午餐：土豆炒鴨肉+炒茄子??+胡蘿卜筒骨湯+大米飯??</p><p>午點：紅棗小米粥</p> <p> 在安排幼兒營養(yǎng)膳食時,應遵循種類全面、品種豐富的原則,科學合理地搭配各種食物。如谷類、肉類、蛋類、蔬菜類、豆制品等,不僅每天都應食用到,而且各種食物的數量在膳食中也要有一定的比重才能為幼兒提供豐富的營養(yǎng)。為使營養(yǎng)搭配均衡,每周還可為幼兒安排一些粗糧制品，粗細搭配的好處是營養(yǎng)攝入更合理，要適當的吃粗糧，如：芝麻、玉米、燕麥、小米、紫薯、高粱、薏米、紅小豆等</p> <p>食物小tips：</p><p> 豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B.和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。</p> <p>一日食譜?：</p><p>早餐: 香菇雞肉河粉</p><p>午餐：魚丸炒黃瓜絲+蒸南瓜+胡蘿卜筒骨湯+大米飯??</p><p>午點：皮蛋瘦肉粥</p> <p>食物小tips:</p><p> 雞蛋也叫雞卵、雞子，是母雞所生的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋約重60g，含蛋白質7-8g。蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易被機體吸收，利用率可以達到98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，比較嫩軟，營養(yǎng)素丟失較少，更適合老人和幼兒食用，可以不用咀嚼，是補充優(yōu)質蛋白質的好食品。</p> <p>一日食譜?：</p><p>早餐: 金針菇雞肉番茄面??</p><p>午餐：??胡蘿卜炒雞蛋??+黃瓜炒木耳+香菇雞肉湯+大米飯??</p><p>水果：梨</p><p>午點：三豆湯</p> <p>食物小tips:</p><p> 胡蘿卜是生活中常見的蔬菜，不管炒著吃還是生吃都不錯，胡蘿卜的營養(yǎng)成分極為豐富，含有的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿卜素、抗壞血酸、維生素B1、維生素B2、維生素C，尤其是胡蘿卜素，是所有綠色食物不能比擬的。</p> <p>一日食譜播報：</p><p>早餐: 西紅柿雞肉面??</p><p>午餐：胡蘿卜炒雞肉+蒜蓉娃娃菜+大米飯+紫菜瘦肉湯</p><p>水果：香蕉</p><p>午點：八寶粥</p> <p>食物小tips</p><p> 雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、糖、尼克酸、灰份等營養(yǎng)成分。含有豐富的蛋白質及多種營養(yǎng)物質，可以為人體補充營養(yǎng)，強壯身體，增強體力；可以促進嬰幼兒及青少年的生長發(fā)育，緩解亞健康狀態(tài)，提高機體免疫力；還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸，可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量，起到保護心血管的作用。</p> <p>一日食譜播報??：</p><p>早餐：娃娃菜瘦肉面</p><p><br></p><p>午餐：大米飯</p><p>、胡蘿卜木耳炒蛋、蒜蓉娃娃菜</p><p>水果：哈密瓜?? </p><p>午點：綠豆粥</p> <p>食物小tips</p><p> 水果含有人體需要的多種維生素，特別是含有豐富的維生素C，可增強人體抵抗力，防止感冒、壞血病等，促進外傷愈合，維持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的彈性和抵抗力；豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人體吸收，產生熱能；豐富的有機酸能刺激消化液分泌，有助于消化；礦物質的含量和種類也十分豐富，常吃水果可以維持體內的酸堿平衡，有利于高血壓和腎炎等疾病的緩解和康復。水果和蔬菜一樣含有很多膳食纖維，能起到促進腸蠕動的作用，能防止便秘，有利于體內廢物及毒素的排泄。</p> <p>一日食譜播報?：</p><p>早餐: 胡蘿卜肉沫河粉</p><p>午餐：肉沫炒土豆木耳+炒豆芽+玉米排骨胡蘿卜湯+大米飯??</p><p>水果：葡萄??</p><p>午點：三豆湯</p> <p> 科學的膳食與幼兒的健康成長息息相關。健康是本,膳食是根，在以后的膳食工作中，我們將會以更加科學規(guī)范的流程，精細的管理做好膳食工作，真正從幼兒的生命健康出發(fā),做到讓每一個孩子在我園健康、快樂、茁壯成長！</p>