《遇見鳳溪?優(yōu)品》

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洞口縣鳳溪農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司第一個宣傳片。 公司農(nóng)產(chǎn)品錄入《國務(wù)院扶貧農(nóng)產(chǎn)品目錄》第三批 公司產(chǎn)品已經(jīng)入駐國家扶貧832網(wǎng)絡(luò)銷售平臺和政府采購平臺鄉(xiāng)村振興館。公司銷售熱線：18873980189（王）13975930680（劉） 公司證書及榮譽 鳳溪飛雞飛雞養(yǎng)殖基地坐落在毓蘭鎮(zhèn)鳳溪村海拔690余米的屋柱山，林下養(yǎng)殖區(qū)占地800余畝，山嶺連綿，風(fēng)景秀麗，四季山泉，空氣清新，無任何環(huán)境污染。 鳳溪飛雞從本地土雞中選種育雛，到管理上的生態(tài)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及育成流程把關(guān)，確保每只雞均達到180天以上的養(yǎng)殖周期，屬肉蛋兼用型雞種。長期在高山林間喂養(yǎng)玉米稻谷紅薯等糧食，并放養(yǎng)于山坡上，以屋柱山林中的昆蟲、野草等為主要輔助食料，飲用水也為各山谷中無污染的山澗泉水。 基地也就從鳳溪飛雞的生長環(huán)境、品種、氣候、食料、水源等幾方面保證了鳳溪土雞生態(tài)品質(zhì)，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，無公害污染，屬公司綠色有機安全食品。 ?鳳溪飛雞可燉可炒可干焗，具有肉質(zhì)緊致鮮美，滑爽不膩，益氣補虛。為鳳溪山莊特色菜之首推，客人贊譽有加。 鳳溪飛雞生長環(huán)境視頻 原中共洞口縣委副書記賀朝暉為鳳溪飛雞代言視頻 2020年11月5日上午，縣委常委、縣委宣傳部部長、雪峰街道黨工委書記唐煜與鎮(zhèn)黨委書記邵逸凡等蒞臨鳳溪村召開鄉(xiāng)村振興工作座談會，充分肯定了鳳溪農(nóng)業(yè)在鄉(xiāng)村振興工作中的產(chǎn)業(yè)帶頭重要作用。 鳳溪跑山藏香黑豬 目前鳳溪農(nóng)業(yè)合作社成員鳳溪兄弟養(yǎng)殖基地有藏香豬與本地山羊為主，放養(yǎng)基地選址在鳳溪屋柱山等山谷中。被稱為“喝溪水、啃山珍”長大的鳳溪跑山香豬將成為鳳溪農(nóng)業(yè)生態(tài)飲食文化的一個地域品牌。 跑山香豬均為脂肪型豬種，飽和脂肪含量很低，不飽和脂肪含量較高，皮較厚，肉質(zhì)鮮美豐腴，營養(yǎng)豐富，油而不膩的殺豬菜是山莊餐飲客人們晨喜愛的美食菜品之一。 當(dāng)?shù)嘏苌较阖i長期在較高海拔的野外放養(yǎng)，體格健壯，蹄壯骨硬，善于奔跑，心肺功能特別發(fā)達，具有極強抗病力和抗寒力。 平常飼養(yǎng)管理中以玉米配合發(fā)酵料、紅薯蘿卜等農(nóng)副產(chǎn)品飼喂補料，成年跑山香豬大都自然生長需一年及一年半以上才可上市銷售。 放養(yǎng)跑山豬屋柱山基地視頻 鳳溪麻鴨     鳳溪麻鴨是本地土鴨和外地鴨種雜交培育而成的地方優(yōu)良肉蛋型品種。在以鳳凰嶺為中心，上至綏寧道溪江，抵原金竹村，延至老虎界，屋柱山長壽谷等部分高海拔山谷區(qū)域為麻鴨優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖保護區(qū)，在洞口也有“麻鴨之鄉(xiāng)” 的美譽。 均由本地村民在環(huán)境資源俱佳的溪河山谷田間放養(yǎng)，所以營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，口感細(xì)膩，味道可與鳳溪野鴨媲美。鳳溪麻鴨有潛水深遠(yuǎn)、野外覓食能力強、個體較大、產(chǎn)蛋率高等品質(zhì)。 三個月育成的麻鴨重2公斤左右，肉質(zhì)鮮嫩可口，母鴨4~5個月左右開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋220枚以上。成年公麻鴨羽毛顏色較雜，母鴨羽呈麻色，喙為黃赭色，脛呈黃色，皮膚黃白色，肉色為紅褐色，品質(zhì)好、口感佳。 鳳溪血醬鴨選生猛亂飛、野性十足、生長期在四五個月以上的高山冷水麻鴨佐以農(nóng)家菜籽油、大蒜、仔姜、花椒、青辣椒等經(jīng)爆炒、煮烹、上血等步驟烹飪而成，辣而有味，濃香滿口。 鳳溪鵝鳳溪土鵝，羽毛潔白，嘴、趾、蹼及皮膚均為黃色。喂養(yǎng)歷史悠久，家家戶戶多散養(yǎng)于溪頭田間，主食鮮草及魚蝦，鳳溪湖湖面較廣闊，由鳳水小溪匯注，周圍林地牧草豐富，無任何污染源，便于防疫，是本地鵝養(yǎng)殖的優(yōu)越自然條件。 由于鳳溪鵝具有適應(yīng)性強，抗病耐寒，耐粗食容易飼養(yǎng)，采食能力強、生長速度快等優(yōu)點，經(jīng)綜合分析和比較，鳳溪黃鵝在肉質(zhì)風(fēng)味上、香味度較其他鵝種具有明顯優(yōu)勢，鵝肉肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩，香甜可口，可與武岡銅鵝媲美。 可采用炒，燉，蒸，酥多種方法烹飪，其味清香而不肥膩，“一鵝三吃"、魔芋燜鵝、香蒸米粉鵝等也為鳳溪山莊特色主菜之一。 鳳溪飛雞雞蛋 鳳溪飛雞養(yǎng)殖基地坐落在毓蘭鎮(zhèn)鳳溪村平均海拔700余米的山谷中，鳳溪飛雞從本地土雞中選種育雛，散養(yǎng)于各山坡上，區(qū)域內(nèi)人煙稀少，植被茂盛，喂養(yǎng)玉米稻谷紅薯等糧食及屋柱山林中的昆蟲、野草等為主要食料，飲用水為各山谷中無污染的山澗泉水。 各放養(yǎng)基地也就從鳳溪飛雞的生長環(huán)境、品種、氣候、食料、水源等幾方面保證了鳳溪飛雞蛋生態(tài)品質(zhì)，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染，屬綠色安全食品，受遠(yuǎn)近客戶的青睞。 水蒸蛋，豬油煎蛋餅、野蔥炒蛋、折骨肉煎雞蛋、荷包蛋湯也為鳳溪山莊客人必點佳肴。 會飛的鳳溪長壽雞視頻 鳳溪麻鴨鴨蛋 鳳溪麻鴨品種優(yōu)良，它們以稻谷，玉米等為主食，長期生活在鳳溪屋柱山等山谷水域中，以尋覓野草，昆蟲等為輔食。 鳳溪各水域與濕地里的生長環(huán)境、氣候、食料、水源等幾方面保證了生態(tài)品質(zhì)，不受外力因素自然成長，一般4個月后開始生蛋。 鳳溪麻鴨蛋營養(yǎng)價值豐富，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，因選種優(yōu)良，蛋品無腥味，口感細(xì)膩，性味甘涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、胃經(jīng)，有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效。 松花蛋，咸鴨蛋原材料就選用本地麻鴨蛋。鳳溪山莊招牌菜之一農(nóng)家蛋卷就是必用麻鴨蛋燙蛋花皮制作而成。 鳳溪松花蛋 鳳溪松花蛋是以優(yōu)良品種鳳溪麻鴨生下的鴨蛋為主要原料配以石灰、草灰、鹽等腌制而成的風(fēng)味蛋制品。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，而鐵的含量明顯偏高，因此具有一定的補血功效，適合缺鐵性貧血的人群食用；其中含有豐富的蛋白質(zhì)能分解產(chǎn)生的氨、硫化氫等能夠刺激消化器官，增進食欲，易于消化吸收。 鳳溪香米 鳳溪香米產(chǎn)自洞口縣毓蘭鎮(zhèn)鳳溪村，也是洞口縣鳳溪農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司的主營生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品之一。 公司選用新培育的優(yōu)質(zhì)稻種在長壽村較高海拔水田生產(chǎn)，配以有機肥料種植，堅持生態(tài)除蟲安全用藥，灌溉用水都是鳳溪村鳳凰嶺上無污染的高山山泉水，從而保證鳳溪長壽香米最好的健康品質(zhì)。 大米質(zhì)地堅亮澤，晶瑩有質(zhì)透感，營養(yǎng)價值豐富，煮熟之后香味撲鼻，口感不黏膩有嚼勁，入口清甜郁香。 鳳溪山莊用餐美譽度極高，很多客人也是沖著鳳溪農(nóng)業(yè)的好食材與噴香的香米米飯而來。 現(xiàn)邵陽市人大常委會副主任，原中共洞口縣委副書記、縣長周樂彬調(diào)研鳳溪農(nóng)業(yè)，參觀鳳溪山莊。 鳳溪農(nóng)家菜籽油 鳳溪農(nóng)家菜籽油是洞口縣鳳溪農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司的主營生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品之一，自產(chǎn)自榨。 菜籽油就是我們本地俗稱的香油，是農(nóng)戶在鳳凰嶺下田地規(guī)模種植油菜籽榨出來的一種健康安全生態(tài)食用油。是我村居民主要食用油之一。     菜籽油主要成分有油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚等，人體對菜籽油的消化吸收率高達99%。 鳳溪壓榨菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老之功效；對血管、神經(jīng)、人腦的發(fā)育十分重要；經(jīng)常使用菜籽油，能維護生理代謝，降低人體膽固醇含量，是家庭烹飪的健康安全食用油。 鳳溪山莊用油以農(nóng)家菜籽油為主，輔以豬油，花生油，芝麻油，茶油炒菜。 鳳溪山茶油→鳳溪茶籽油產(chǎn)自鳳溪村大合界、巖落坪等高山坡地油茶林，是我國特有的一種純天然高級油料，在本地有悠久的栽種歷史，古法榨油技藝代代相傳。 茶油色金黃耐高溫，是適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油。茶油中含有亞麻酸，營養(yǎng)易吸收?；匚挥诤鲜?quot;長壽村"，村中農(nóng)戶多種有山茶樹，自榨自用，100歲高壽村民占比高達1.5‰，故鳳溪山茶油有長壽油美稱。 它能軟化血管、增強血管彈性和韌性，長期食用能有效降低人體血清中的膽固醇、甘油三脂，對“三高”有明顯的改善作用，適合孕產(chǎn)婦食用養(yǎng)生。 還可有效地預(yù)防動脈硬化、老年性便秘和冠心病等，陳年山茶油藥用效果奇佳，公司自2020年開始窖藏陳年茶油裝瓶，三年后銷售。 鳳溪農(nóng)家芝麻油→鳳溪芝麻油是由本地黑、白芝麻炒熟榨取的生態(tài)健康食用油，營養(yǎng)價值僅次于鳳溪山茶油，風(fēng)味獨特，氣味香濃可與安徽小磨麻油媲美。 芝麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，另外還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。 芝麻油中的不飽和脂肪酸能促進膽固醇代謝，消除動脈血管上的沉積物，可以有效預(yù)防血管堵塞，心血管疾病，尤其是含鐵高達48毫克，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。并含豐富的維生素E，能美容養(yǎng)顏、延緩衰老。為鳳溪自產(chǎn)自榨系列安全營養(yǎng)食用油之一。 鳳溪農(nóng)家花生油→鳳溪農(nóng)家花生油是洞口縣鳳溪農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司的主營生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品之一，自產(chǎn)自榨。是農(nóng)戶在鳳凰嶺下田地規(guī)模種植本地花生加工物理壓榨出來的一種健康安全生態(tài)食用油，是我村居民主要生活食用油之一。 花生油淡黃透明，是一種比較容易消化的食用油，富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素E、白藜蘆醇等，含有不飽和脂肪酸占80%以上，易于人體吸收，可以幫助人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，大大降低了血漿中膽固醇的含量。 花生油當(dāng)中還含有磷脂，維生素，膽堿，對人體有益的物質(zhì)，可以防止皮膚老化，改善人腦記憶力，延緩腦功能哀退。 鳳溪山泉魚 在“長壽村”鳳溪，從雪峰山山上一股股清泉緩緩流入各山谷小溪中，鳳溪魚在山泉湖（塘）水中自然生長，輔以漁草，農(nóng)副產(chǎn)品為補料，可謂土生土長的“土貨”，因常年注入無任何污染的山泉水，故名“山泉魚”，一般有草魚，大頭魚，鯉魚，鯽魚，鏈魚等。 山泉魚它的養(yǎng)殖周期長、魚從小苗長成4斤左右，大約需要二年的時間，經(jīng)過較長的生長期，因此山泉魚比市場上一般的菜魚更加生猛，釣魚更考驗釣者的技術(shù)與工具。釣上來后易耐養(yǎng)，而且魚的肉質(zhì)比一般魚結(jié)實緊密有非常質(zhì)感。 因山泉魚長期在清澈干凈無污染水質(zhì)中生長，山泉魚無腥味、無雜味、無寄生蟲，生態(tài)安全，無論蒸、燜、燉、煮乃至紅燒，品質(zhì)都香嫩爽滑、鮮味可口，與半江魚一道享譽洞口。 山泉魚系列菜肴為鳳溪山莊特色招牌菜，點菜率非常高。 生態(tài)養(yǎng)殖視頻 鳳溪土蜂蜜合作社蜂農(nóng)的蜂場選址大都在雪峰山余脈深山里，生態(tài)環(huán)境極佳，符合蜜蜂對環(huán)境要求極高的條件，每個蜂場規(guī)模并不是很大，也為了增加蜂蜜品種與產(chǎn)量，也會有組織的在雪峰山脈不同山谷擇野花的花期放養(yǎng)。 老虎界之正沖為鳳溪土蜂固定放養(yǎng)點，這蜂采的是大山里的百花蜜，蜂箱一個個散落在山腰大巖石上，蜜蜂在百花叢中翩翩起舞，為真正的鳳溪深山蜂場。 土蜂蜜具有清熱，補中，解毒，潤燥，止痛的作用。長期服用，全面調(diào)理身體機能達到延年益壽的效果，這也在長期喝蜂蜜的117歲肖冬姣奶奶與95歲抗戰(zhàn)老兵王英期爺爺身上得到了印證。 ?土蜂蜜還具有調(diào)節(jié)改善神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠；改善胃腸功能，治療便秘，減少宿便；健腦益智，提高記憶力，補血養(yǎng)血，改善貧血及具有抗疲勞，提高體質(zhì)的作用。 【百歲老人走訪視頻】119歲的湖南“長壽之星”肖冬姣奶奶喜歡喝鳳溪土蜂蜜，其兒子孫子在老虎界常年守點養(yǎng)蜂。 鳳溪干魚仔鳳溪干魚仔是利用鳳溪湖及山泉塘的叮板、白線等魚類柴火薰制而成的。小魚仔在薰制選料上要選擇整尾完整的，小魚新鮮沒有爛膽破肚的比較好。 成品出貨應(yīng)光澤度黃亮，干度香度優(yōu)，咸度適宜，含鈣量高，常被油炸后當(dāng)成零食來食用。也可拿來當(dāng)作家庭熬湯、熬粥提鮮的生態(tài)食材。 酸辣魚仔為鳳溪山莊客人喜愛的下酒菜品之一。 鳳溪湖下七彩荷園：七彩荷花，蓮子，藕尖，生態(tài)??…… 鳳溪腐乳鳳溪腐乳，是用鳳溪村鳳凰嶺的高山無污染泉水手工磨制本地大豆成專用豆腐，再與我們本地辣椒、姜絲、蒜蓉、茶油與食用鹽等調(diào)配而成。 它是我們本地人最喜愛的傳統(tǒng)食品，味道獨特，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質(zhì)和B族維生素，營養(yǎng)價值很高，具有開胃、去火、調(diào)味的功能。

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