<p> 米味悠長須慢品</p><p> 文/勁草</p><p> 我常常感動于這樣一幅圖景：田埂上，奶奶俯身于一大片綠色的麥苗前，雙目微垂，神情似陶醉，也似敬畏……</p><p> 奶奶只讀一年書，卻牢記著一句古語：“民以食為天?！彼龥]有讀過專業(yè)農(nóng)書，卻對稻麥生長期了如指掌；間苗期、拔節(jié)期、抽穗期、揚(yáng)花期……</p><p> 老人家對糧食的敬畏珍惜是刻在骨子里的。</p><p> 奶奶煮粥，除了臘八粥，其余一律是白粥，土灶瓦鍋，井水新米，新炭松枝，真正的農(nóng)家風(fēng)味！她看不上那些菜粥、肉粥?！胺拍切〇|西，糟踐了米味兒！”奶奶如是說。且看奶奶煮粥：新米淘凈，放入瓦鍋，加入井水，撿回的松枝是最好的柴火。噼啪聲中，松脂清香裹挾著一絲淡淡的米香在屋里氤氳開來，愈來愈濃，令人陶醉。時辰一到，奶奶揭蓋，一股熱氣撲面，香味陡然散開，屋里彌漫著米粥的清香。</p><p> 奶奶喝粥，也有她的一套法子。先用小勺舀出最上面一層米湯一一奶奶管它叫“米油”，是糧食的精華。我咽下米油，只覺滿口清香，黏而不膩。奶奶告訴我，如果是這種口感，這粥就煮得恰到好處。年幼的我若是此刻抬頭，定會看到奶奶臉上滿足自得的微笑。</p><p> 除了煮粥喝粥，凡是和米有關(guān)的吃食，奶奶都講究她的準(zhǔn)則：東西不要放得雜，要有米味兒！”</p><p> 米味兒，就是糧食的本味兒，是一粒種子從發(fā)芽那一刻開始，就吸收的天地精華與靈氣。奶奶所想的，恐怕還不止于此。一粒糧食的產(chǎn)出，不僅是其本身生命的一次升華，也是對辛勤耕耘的農(nóng)人們的一次告慰。</p><p> 奶奶的一輩子，都生活在土地上，都生活在糧食的陪伴中。我們年輕一輩吃的僅僅是米，最最普通的糧食，而老一輩品味的，則是經(jīng)年累月與糧食相伴的生活況味。</p><p> 記得作家林清玄曾感嘆幼年時祖母對他的一句斥責(zé)：“吃那么快，趕著要去赴死嗎？”是啊，米味須慢品，在一次次慢火熬煮與細(xì)細(xì)咀嚼中，窺見一粒米的一生，感悟時光的流逝，體會祖輩們充滿心酸又飽含溫暖感動的一生時光……</p><p> 米味悠長須慢品，歲月如歌且靜聽。</p>