<p style="text-align: center; "><b>文字：空谷幽蘭</b></h3><p style="text-align: center; "><b>美食：空谷幽蘭</b></h3><p style="text-align: center; "><b>圖片：空谷幽蘭</b></h3> <h3><b> 夏季，不光是花開燦爛的季節(jié)，更是各種作物生長旺盛的季節(jié)。不論是田間地頭，還是農家小院，各種蔬菜瓜果更是隨處可見。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b> 豇豆是夏天盛產的蔬菜，它營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素及多種微量元素，其中以磷的含量最為豐富。</b></h3><div><br></div> <h3><b> 豇豆可以說是夏天百姓餐桌上的?？?，它肉質肥厚，可炒食，可焯水后涼拌或腌泡，也可包包子。無論怎樣做，豇豆都是一道經(jīng)濟又美味的菜。</b></h3><h3><br></h3> <p><b> 今天的這道菜是--豇豆釀肉，這道菜即簡單，又美味，而且顏值與美味并存，可以說即滿足了你的味蕾，又給你帶來視覺上的享受，可謂是一舉兩得！</b></p><p><br></p> <h3><b> 豇豆洗凈，去掉頂端節(jié)點，放入開水鍋里輕微焯水。焯水的目的是為了讓豇豆軟下來，便于纏繞盤起來。為了保持豇豆的色澤，水里加了少許純堿。</b></h3><div><b><br></b></div> <h3><b> 焯水后的豇豆。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b> 準備好肉餡。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 蔥洗凈，切末。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b> 香菜洗凈，切末。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 將香菜末、蔥末和肉餡混合，按個人口味調好餡。</b></h3><div><br></div> <h3><b> 將焯過水的豇豆纏繞盤好。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b> 將所有焯水的豇豆盤好，擺在盤子里。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b> 將團好的肉餡，依次放在豇豆圈?上。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <p><b> 想到蒸的時候會下來湯汁，就換了個深盤子。</b></p><p><br></p> <p><b> 將盤子放入鍋里，水開后蒸十分鐘，關火。</b></p><p><br></p> <p><b> 十分鐘到，揭開鍋蓋，晾一會兒，盤子燙手。</b></p><p><br></p> <p><b> 出鍋，一道色香味俱全的豇豆釀肉就做好了。味道與顏值并存，看著就賞心悅目。</b></p><p><br></p> <p><b> 綠綠的菜圈上，誘人的肉丸子，在紅紅湯汁的映襯下，一副垂涎欲滴美食圖。</b></p><p><br></p> <p><b> 用勺子盛一個，嘗一口肉餡，那個筋道！肉餡的香味，在蒸的過程中完美滲透到豇豆里，咬一口豇豆，吃在嘴里，鮮香味美。</b></p><p><br></p> <p><b> 豇豆釀肉，美味養(yǎng)眼。平凡的豇豆華麗變身，完成了丑小鴨到白天鵝的完美蛻變。</b></p><p><b>?</b></p> <p><b> 食光有愛，它總是無言。只要用心去雕琢，平凡的食材也能變得燦爛美好起來。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p>