<p>中國是一個極度怕吃油的國家，怕吃油也就說明我們的生活飲食極度缺油。很多的醫(yī)學專家，都在提倡要少吃油。因為，油吃多了容易得心腦血管疾病，很多人照做了?？山Y(jié)果呢，中國是全世界心腦血管疾病最多的國家，平均7、8個人里面就有一個心腦血管患者，那些上了年紀的人，隨便抓一個心腦血管就有問題。這就很奇怪，明明按照專家的話做了啊，為什么，還是會生病，而且越來越多，到底是這個概念錯了？還是有其他的隱情？</p><p><br></p><p>油做作為脂肪的一種，對人體而言有著很重要的作用。而我們在超市看到那些，大部分都是氫化油，氫化油是一種人工油脂，他是在普通植物油的基礎之上，經(jīng)過一定的溫度和壓力加入氫催化而成，好處就是保質(zhì)期比較長。壞處就是，這種油含有許多的反式脂肪酸，這種脂肪酸很難被人體吸收利用，長時間堆積在體內(nèi)會引起許多潛在的疾病，心腦血管疾病、糖尿病跟這個就有一定的關系。另外經(jīng)過氫化的油，已經(jīng)沒有植物油本身的營養(yǎng)。這種油我已經(jīng)不想過多的去探討它了……</p><p><br></p><p>油有優(yōu)劣之分，而且很容易區(qū)分，好的油只要溫度一低，就會凝結(jié)。你可以把油放在冰箱的冷藏區(qū)，好的油很快就會慢慢的結(jié)成塊，變得混濁。而不好的油是沒有任何變化的。好的油，本身有很好的張力，可以冷縮，可以熱漲。</p><p><br></p><p>好的油，比如：葡萄籽油、橄欖油、亞麻籽油、魚油…… 可以幫助乳化分解血液中的垃圾，并把它們排出體外，提高身體中膽固醇的密度，讓身體中的膽固醇變成小分子，因為大顆粒的膽固醇會堵塞人體的血管，促進心腦血管疾病的發(fā)作。人體的每個器官組織細胞都需要油的保護，它可以防止細菌病毒的侵入，缺少油的保護，各種炎癥都會找上門來，缺油，身體的膜組織就會變得干燥，那么細胞缺乏這層保護就很容易死亡，死細胞一堆積，就成了病菌的食物，細菌在身體內(nèi)大量繁殖，人體的免疫系統(tǒng)就開始進攻，于是打仗的地方就成了戰(zhàn)場，哪里成為戰(zhàn)場哪里就是發(fā)炎的部位。什么胃炎、腸炎、關節(jié)炎、肺炎，都是這個道理。</p><p><br></p><p>如果經(jīng)常喝油，膽結(jié)石、膽囊炎、腎結(jié)石、幾乎跟你無緣。油可以促進膽汁的排放，降低膽汁的濃度，膽汁下降，自然就不會形成結(jié)石。 歐洲國家，飲食雖然沒有中國這么豐富，但他們的食物品質(zhì)都很高，而且他們有一個很好的習慣，就是吃任何食物之前都會往上面澆一點橄欖油。這個動作至少可以讓心腦血管疾病的發(fā)病率降低50%。</p><p><br></p><p>冬天來啦，多喝油吧，在這干燥的季節(jié)，膜組織很容易出問題。把喝油當做一種習慣，你會發(fā)現(xiàn)以前凍手凍腳，皮膚開裂會減輕很多，甚至消失。</p>