<p><span style="font-size: 20px;">秋冬季節(jié)，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">我們餐桌除了需要熱騰騰的鮮湯，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">簡(jiǎn)單易學(xué)的快速菜，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">還需要一些下酒菜，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">尤其是男同胞離不開(kāi)花生米，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">花生米即可油炸，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">還可以鹵著吃，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">加上一些茴香菜拌一拌，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">實(shí)在太美味了，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">茴香特別香，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">花生米特別酥脆。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">失眠最怕這道菜，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">簡(jiǎn)單拌一拌，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">?失眠好了，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">讓你一覺(jué)睡到大天亮。</span></p> <p><span style="font-size: 22px;">【茴香菜拌花生米的養(yǎng)生食譜】</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 22px;">食材清單：</span></p><p><span style="font-size: 22px;">挑選一碗紅皮花生，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">八角幾個(gè)，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">花椒幾個(gè)，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">桂皮幾個(gè)，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">清水少許，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">食鹽少許，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">一小把茴香菜，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">生抽少許，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">白糖少許，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">香醋若干，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">辣椒油少許，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">其他調(diào)味品。</span></p> <p><span style="font-size: 22px;">難度：花生米需要鹵好，</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">茴香需要洗凈和焯水，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">還需要掌握醬汁調(diào)配方法。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">烹飪第一步：</span></p><p><span style="font-size: 20px;">將買(mǎi)回來(lái)的紅皮花生去殼，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">然后將紅皮花生用清水泡發(fā)，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">最好是提前一天將花生米泡發(fā)好，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">這樣能夠節(jié)省煮花生米的時(shí)間，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">讓花生米被水分吸收。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">烹飪第二步：</span></p><p><span style="font-size: 20px;">準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">加上泡好的紅皮花生，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">一些白角和桂皮，花椒幾個(gè)，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">還可以加上幾個(gè)干辣椒，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">將花生米煮50分鐘，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">將花生米鹵好。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">烹飪第三步：</span></p><p><span style="font-size: 20px;">將買(mǎi)回來(lái)的茴香菜去掉一些葉片，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">將茴香菜的根莖去掉，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">然后把茴香菜放在盆中，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">然后加上適量清水，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">大概浸泡12分鐘以上，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">?然后反復(fù)沖洗幾遍。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">烹飪第四步：</span></p><p><span style="font-size: 20px;">準(zhǔn)備一口干凈的鍋，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">加上清水適量，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">撒上一些食鹽等待融化，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">茴香菜下鍋煮15秒，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">快速撈出后瀝干，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">還可以在冷水浸泡，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">將茴香菜切成若干小段備用。</span></p> <p><span style="font-size: 22px;">烹飪第五步：</span></p><p><span style="font-size: 20px;">將鹵好的花生米放在碗中，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">然后將茴香菜放入碗中，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">開(kāi)始調(diào)配一些醬汁。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 22px;">烹飪第六步：</span></p><p><span style="font-size: 22px;">準(zhǔn)備一個(gè)容器，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">分別加上生抽少許，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">加上白糖少許，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">加上香油和一些辣椒油，</span></p><p><span style="font-size: 22px;">將醬汁均勻攪拌。</span></p><p><br></p><p><br></p> <p><span style="font-size: 22px;">烹飪第七步：</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">然后把一些醬汁澆在花生米和茴香上面，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">用筷子攪拌一會(huì)兒，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">這道芳香入味，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">酥脆可口的茴香菜拌花生米做好了。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">小貼士：</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">茴香菜是非常常見(jiàn)的蔬菜之一，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">茴香菜的根莖和黃葉需要切掉，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">茴香不能夠直接吃，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">需要將茴香菜用鹽水洗凈浸泡，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">茴香菜需要焯水處理，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">去掉茴香表面的有害物質(zhì)。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">鹵花生米有很多技巧，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">花生米需要去殼后泡一泡，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">這樣讓水分充分吸收，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">這樣鹵出來(lái)的花生米更容易入味，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">加上一些香料和八角，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">將花生米鹵到入味，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">然后控干水分備用。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">拌花生米需要提前調(diào)好醬汁，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">記得醋，生抽和白糖，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">食鹽的比例為1:1，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">辣椒油可以根據(jù)自己的喜好添加，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">最后將花生米和茴香，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">加上醬料攪拌一下，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">這道超級(jí)美味的茴香拌花生米做好了。</span></p>