<p>把柚子皮內(nèi)里的一層白的去掉。</p> <p> 自制清香蜂蜜柚子茶</p><p> 現(xiàn)在正是吃柚子的季節(jié)。挑選柚子時，我一般先拎一下，估摸水分足不足。二看柚子的肚臍，平的柚子口感好。</p><p>買回的柚子先用清水沖洗一下，然后用鹽搓洗外皮。</p><p> 接下來剝柚子。百度里是先削皮的。水分足的柚子可以這樣操作。然后把里面的一層白的盡量削掉，剩薄薄的一層最好。因為那白的苦。</p><p> 將削好的皮泡在淡鹽水里，再次去除一些苦味（浸泡15分鐘——沖洗后切絲，越細(xì)越好）。</p><p> 同時開始剝柚子肉。</p><p> 鍋里放適量的水，冰糖，一起煮開。</p><p> 放入切好的柚絲（如果不想太苦，就放一半的量）。</p><p> 煮至柚絲半透明時，放入柚子肉，繼續(xù)煮。水分少時記得攪拌，否則會粘鍋。</p><p> 煮至水分干了，晾涼，加入蜂蜜??。</p><p> 加多少冰糖，多少蜂蜜，我都是憑感覺的，因為熬出來的是要兌水喝的。</p><p> </p> <p>切絲。</p> <p>清水，放入冰糖一起煮。</p> <p>水開后放入柚子絲。</p> <p>柚子肉。</p> <p>煮至半透明時放入柚子肉。</p> <p> 調(diào)好的蜂蜜柚子，建議儲存在玻璃罐里，有密封功能的更好。然后放冰箱保鮮三天，這樣喝起來味道更好。</p>