補(bǔ)脾胃，潤(rùn)腸道！立冬后必吃2肉1菜

億云天

立冬后，草木凋零，蟄蟲休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。膳食應(yīng)以滋陰潛陽(yáng)、補(bǔ)腎益心為宜?？啥喑贼~禽、瘦肉、雞蛋、奶制品、豆類，以及富含碳水化合物和脂肪的食物，儲(chǔ)存能量，提高身體御寒能力。上醫(yī)使者給大家推薦“2肉1菜”，不僅美味，冬吃全身都暖呼呼，再也不用凍手凍腳。 羊肉：補(bǔ)心益腎 中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝等作用。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。此外，羊肉走腎經(jīng)，而腎藏精血，吃羊肉可以起到補(bǔ)充精血的作用。羊肉也入心經(jīng)、脾經(jīng)、肺經(jīng)，可補(bǔ)心氣、養(yǎng)心陽(yáng)、療肺虛，是很好的藥膳食材。推薦山藥羊肉粥食材：羊肉、鮮山藥、糯米做法：羊肉清洗干凈，焯去血水，切成小塊；山藥清洗干凈，切塊。切好塊的羊肉和山藥一起下鍋，加水800毫升，調(diào)小火將其煮爛，加入糯米煮成粥。早晚溫?zé)岷笫秤谩?lt;/p>注意：山藥羊肉粥屬溫?zé)?，且山藥有收澀的作用，因此胃熱且大便干結(jié)的人不宜食用噢。山藥羊肉粥出自《飲膳正要》，有補(bǔ)脾益腎、溫中暖下的功效，同時(shí)還可治寒性腹瀉。 牛肉：補(bǔ)脾補(bǔ)虛 中醫(yī)認(rèn)為，牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強(qiáng)壯身體的補(bǔ)品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。牛肉特別適宜手術(shù)后的患者食用，它可以補(bǔ)充失血，修復(fù)組織，促進(jìn)傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。推薦嫩牛肉湯食材：嫩牛肉、胡蘿卜、卷心菜、酒做法：將嫩牛肉清洗干凈，然后切塊，加酒、水等燒至牛肉酥爛，再加入胡蘿卜丁、卷心菜等，略一沸即成。起鍋前，加入番茄醬即可。功效：補(bǔ)脾補(bǔ)虛，手術(shù)后的病人也可多飲牛肉湯，或用牛肉加紅棗10枚燉服，能補(bǔ)中益氣，助肌生長(zhǎng)，促進(jìn)傷口愈合。注意：牛肉為溫燥食品，發(fā)熱的患者不要食用。牛肉含中等量的膽固醇，凡高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥患者不宜多吃。 白菜：通利腸胃 白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪。蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，且含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、黎分別高5倍、4倍。大白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。同時(shí)，白菜的含水量十分豐富，高達(dá)95%，在物候干燥的冬日，吃點(diǎn)白菜，補(bǔ)水妥妥的。注意：大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者，不可多食。推薦上湯大白菜食材：大白菜、海米、松花蛋、鮮菇、火腿、雞精、鹽、料酒。做法：大白菜取中心部位切成寬條，將火腿、蒜、姜切片，蔥切花，松花蛋切丁、蘑菇切絲，點(diǎn)火加油下鍋，放入姜蒜炒至金黃，放入海米炒散，隨后放入鮮菇、加適量水，大火燒三至五分鐘，加鹽、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮開后倒在白菜上即可。 上醫(yī)使者提醒您，在冬季除了要注意飲食外，還要注意早睡晚起，保證充足的睡眠，同時(shí)還要堅(jiān)持鍛煉身體，保證身心健康噢！關(guān)注拼力得創(chuàng)扶公眾號(hào)，實(shí)時(shí)接收更多健康知識(shí)！

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補(bǔ)脾胃，潤(rùn)腸道！立冬后必吃2肉1菜

億云天

補(bǔ)脾胃，潤(rùn)腸道！立冬后必吃2肉1菜