二十四節(jié)氣與養(yǎng)生第二十之小雪天下無疾曠昌革 <p style="text-align: center;">小雪與養(yǎng)生</p><p> 小雪，十月中。雨下而為寒氣所薄故凝而為雪，小者未盛之辭。</p><p style="text-align: right;">——《月令七十二候集解》</p><p> 樂配：《良宵引》</p><p><br></p><p> 一、小雪三候</p><p> （一）初候，虹藏不見</p><p> 季春陽勝陰，故虹見；孟冬陰勝陽，故藏而不見。《禮記注》曰：陰陽氣交而為虹，此時陰陽極乎辨，故虹伏。虹非有質(zhì)而曰藏，亦言其氣之下伏耳。</p><p> 冬季陽氣潛藏地下而不升，天地陰氣盛，表現(xiàn)為雨少干燥，或凝結(jié)成雪，作為雨珠水汽被太陽光折射時的現(xiàn)象——彩虹就非常少見。而春夏之際，陽升而陰陽相交，雨多濕潤，故彩虹多見。</p><p> （二）二候，天氣上升 地氣下降</p><p> 這是陰陽氣不相交的表現(xiàn)，即天氣升而地氣降，二氣各歸其位再不交接。</p><p> （三）三候，閉塞而成冬</p><p> 陽氣下藏地中，陰氣閉固而成冬。天地變而各正其位，不交則不通，不通則閉塞，而時之所以為冬也。</p><p> 天地之氣不相通則成閉塞伏藏之象。這就是冬天生成的原因。</p><p> 二、起居有常</p><p> （一）冬日暖陽曬背（古人謂之負(fù)暄）</p><p> 冬日天寒而晝短，太陽尤顯珍貴可愛，早上宜待日光出而起床，盡可能多曬太陽。讓背部對著陽光，閉上眼睛，腹式呼吸。冬天曬太陽的感覺，一開始肌膚的溫暖舒張，就像飲了佳釀后無拘陶然之狀，又如沉沉酣睡后的蘇醒；漸而筋骨放松，血脈暢通，舒暢得連雜念都不能生起。</p><p> 負(fù)暄是冬日補(bǔ)陽第一大法，能祛體內(nèi)寒氣?！洱R東野語》中就記載了本草無效，而靠曬背治療寒疾的例子。我想，這可能和負(fù)暄時舒暢寧靜的心情密不可分（如果吃藥的話，心情一般不會舒暢吧），生理和心理的調(diào)治，雙管齊下，痼疾乃愈。</p><p> （二）凍腦溫足</p><p> 頭為諸陽之會，所以冬天身子都要裹緊，但腦袋可以無需防護(hù)。相反，如果天還不冷就帶上冬天的帽子，反而使陽郁而頭腦不清爽，甚至生眩暈之癥。而對于陽氣虛弱的老年人，可以早戴帽子保暖。話又說回來，雖然頭部陽氣足，但也要避風(fēng)。古人特別注意睡覺時，不讓風(fēng)從窗戶的孔隙吹入而直襲頭部。</p><p> “頭宜常涼，足宜常溫”。人的下半身陽氣較上半身少，睡前養(yǎng)成洗足的習(xí)慣是非常好的。腳在人體的最下部，聚諸濁氣，用熱水洗足，就可散其穢濁。所以，即便是夏天，也不要冷水洗足。需要注意的是，泡完腳要隨即擦干，腳趾縫也要擦到，這樣一溫一干，腳部的氣機(jī)就通透了。最忌水快涼了，腳還泡著。長期如此，濕邪入侵，易得腳氣。</p><p> （三）冬泳不是養(yǎng)生之道</p><p> 不知從何時起，流行起了冬泳。在某些地方，立冬日冬泳，更被作為迎冬的活動。但是，除了極少數(shù)陽氣很足的人，比如冬天都穿單衣的人也許可以冬泳外，大部分人是不適合冬泳的。</p><p> 《內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生原則是適合大多數(shù)人的——去寒就溫，無擾乎陽。冬泳就是受寒而擾陽的運(yùn)動，很多人一開始冬泳也能堅持下來，殊不知其實是在透支自己的陽氣，久則體內(nèi)會伏藏大量的寒氣。</p><p> 至于患有心腦血管疾病、高血壓、關(guān)節(jié)炎等病的人，是絕對禁止冬泳的。</p><p> （四）貯雪為藥</p><p> 古人對水的品質(zhì)要求很高，雖然水看上去好像是無色香味的，但其實不同環(huán)境來源的水大有不同，尤其在用于泡茶和煎藥時，對水的要求很高。韓劇《醫(yī)道》中主人公許浚在柳家學(xué)醫(yī)的第一份工作就是挑水雜工，要懂得區(qū)分不同的水的差別。</p><p> 《本草綱目》中有味藥名“臘雪” ，即臘月（農(nóng)歷十二月）收藏的雪花所融化的雪水。小雪在十月，故此時的雪還不宜收藏為藥，春雪容易腐敗也不宜，唯有至寒的臘雪適合作藥。</p><p> 鮮花多為五瓣，而雪花都是六瓣，六乃陰之成數(shù)。故臘雪性寒，味甘無毒。具清熱解毒，降火止渴之效。主治瘟疫、中暑熱狂，傷酒熱渴。</p><p> 解一切毒，治時氣溫疫，小兒熱癇狂啼，大人丹石發(fā)動，酒后暴熱，黃疸，宜小溫服之（藏器）。</p><p> 洗目，退赤（張從正）。</p><p> 煎茶煮粥，解熱止渴（吳瑞）。</p><p> 了宜煎傷寒火暍之藥，抹痱亦良（時珍）。</p><p> 那么，小雪節(jié)氣的雪就沒用嗎？至少在《紅樓夢》里，它是冷香丸的必備藥材之一，是治寶釵熱毒犯時喘嗽不止的唯一驗方。</p><p> （五）雪水烹茶</p><p> 《紅樓夢》第四十一回：妙玉執(zhí)壺，只向海內(nèi)斟了約一杯。寶玉細(xì)細(xì)吃了，果覺輕浮無比……。黛玉因問：“這也是舊年蠲（juān，積存之意）的雨水？”妙玉冷笑道：“你這么個人，竟是大俗人，連水也嘗不出來。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。你怎么嘗不出來？隔年蠲的雨水哪有這樣輕浮，如何吃得。</p><p> 水與水是不同的，而雨水沏茶正是取它的輕清之氣，雨來自天嘛（相反井水質(zhì)地重，偏陰）。但講究如妙玉亦嫌雨水不夠輕清，用的是梅花上的雪。我們矯情地分析下這梅花上的雪為什么更輕清呢？</p><p> 首先雪的密度確實是低于雨水的，雨水的密度低于井水。</p><p> 其次這個雪還不是“掃雪烹香茗”，這雪飄落在花上，然后被收集了，不是掉地上再被收集的。而花的性質(zhì)本身又是輕揚(yáng)的，“諸花皆升”，梅花亦然。這片雪和這朵梅相遇，同氣相求，停留在梅花上的雪也會略帶一些梅花的氣質(zhì)。妙玉這些雪水被收集入甕，埋在地下以封藏其氣。而雪水在夏天喝更能突顯其祛暑清熱的功效。</p><p> 那么，煮茶為什么要用輕清的水呢？因為喝茶就是喝它的清氣，喝茶令人神清氣爽，令人頭目清利，兼其清香開竅，人就精神。所以水當(dāng)然也要以清輕為標(biāo)準(zhǔn)了。</p><p>沏茶是明清時流行起來的，唐宋還是烹茶。烹茶的火最好用松木作柴，為什么？因為松樹常青，陽氣十足，松木燒出的火自然也陽氣足，茶更具清陽之氣。</p><p><br></p><p> 三、飲食有節(jié)</p><p> （一）新鮮鐵棍山藥（見立秋）</p><p> 正宗的懷山藥在霜降至來年驚蟄這段時間上市，正好也是滋補(bǔ)的黃金期。中原地區(qū)土氣厚，而山藥最得土氣，能長到地下一米多，據(jù)說一塊種過鐵棍山藥的地需要養(yǎng)5-10年，才能再種，不然山藥的食療價值就不行。所以，正宗的懷山藥都是限量的。</p><p> （二）柑普茶</p><p> 柑普茶由新會陳皮（見立秋）和熟普洱茶制成。在運(yùn)動量減少、滋補(bǔ)肉食增多的冬天，容易生痰和氣郁，而陳皮具有化痰理氣的功效，尤其是新會陳皮，沒有普通陳皮的燥性，非常溫和。熟普具有解膩和降脂的功效，亦可中和冬季貼膘過量的油脂。另外，柑普茶的茶性偏溫，具有暖胃養(yǎng)胃的作用。</p><p> 普洱茶按發(fā)酵程度不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，色澤褐紅，滋味純和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。</p><p> （三）芝麻核桃五仁膏</p><p> 這是比芝麻丸更全面、功效更快的補(bǔ)腎潤腸之品。在補(bǔ)腎方面，芝麻（見處暑）配伍溫腎陽的核桃（見立冬）、固腎氣的蓮子（見處暑）、陰陽雙補(bǔ)的枸杞（見處暑）；在健脾方面，有炒白扁豆健脾祛濕，山藥（見立秋）益脾之陰，大棗（見處暑）補(bǔ)中益氣；在養(yǎng)心方面，有桂圓（見處暑）益心血，蓮子安心神；再以金桔（見立冬）和陳皮（見立秋）解整體偏于滋膩的弊端，使之補(bǔ)而不滯。</p><p><br></p><p><br></p> <p style="text-align: center;">扁豆</p><p> 《雷公炮制藥性解》：扁豆，味甘，性微溫，無毒，入脾經(jīng)。主補(bǔ)脾益氣，和中止瀉。醋制能療霍亂轉(zhuǎn)筋。解酒毒及河毒，一切草木毒。扁豆性味，皆與脾家相得，宜獨(dú)入之。食療方：</p><p> 人參扁豆粥（《食鑒本草》）。白扁豆（半升） 人參（二錢，作片），先煮熟豆去皮，入?yún)⑾旅字笾唷！竟δ苤髦巍恳婢a(bǔ)肺，健脾止泄。適用于久泄不止、脾胃虛弱或小兒吐瀉交作。</p> <p>（四）姜棗膏或山藥姜棗膏</p><p>姜棗膏是傳統(tǒng)祛寒暖身的膏方飲品。姜棗膏以大棗（見處暑）和紅糖補(bǔ)脾胃，脾胃得補(bǔ)，則氣血充足，以強(qiáng)御寒之力；生姜（見立秋）溫中散寒，初受寒時可驅(qū)表寒，又能行氣血于四肢，緩解四肢冰涼；紅糖兼有活血化瘀之功，故亦適合宮寒痛經(jīng)的女性。加了山藥（見立秋）之后，則降其燥性，還有養(yǎng)陰之功。</p>