<p><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> </span><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 近日，韶關(guān)市文聯(lián)組織一個文藝家釆風(fēng)團(tuán)赴始興非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地進(jìn)行體驗游。</b></p> <p><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> </span><b style="color: rgb(128, 128, 128);">“體驗多彩非遺魅力，創(chuàng)作群眾文化精品?！边@是這次活動的主題，也是對文藝家們提出的創(chuàng)作要求。</b></p> <p><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> </span><b style="color: rgb(128, 128, 128);">上午，我們乘坐大巴來到始興縣沈所鎮(zhèn)外營村。外營草席業(yè)歷史悠久，草席制作工藝獨特，享有盛名。</b></p> <p><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> </span><b style="color: rgb(128, 128, 128);">外營草席具有“平滑防潮、冬暖夏涼、美觀耐用”的特點，使用期可長達(dá)二三十年。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 當(dāng)年，外營草席非常珍貴，成為始興城鄉(xiāng)姑娘出嫁時的奢侈品。</b></p> <p><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> </span><b style="color: rgb(128, 128, 128);">那時，許多村民編織草席，甚至加班加點，挑燈夜戰(zhàn)，掙錢養(yǎng)家。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 可隨著時代的發(fā)展，這項傳統(tǒng)技藝面臨挑戰(zhàn)，難以為繼，瀕臨失傳。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 這主要是因為其制作工藝繁瑣，青壯年勞力不愿繼承這項技藝。如今，從事草席編織的農(nóng)戶僅存數(shù)家。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 這引起政府的重視，為了搶救和傳承這項傳統(tǒng)工藝，2011年外營草席被列韶關(guān)市第三批“非遺”榜單。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 這位陳阿姨是民間藝人，她搓揉草繩的手法異常嫻熟，草繩在她手中像魔術(shù)般眨眼間變長，令人叫絕。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 陳阿姨說，編織草席是項技術(shù)活，要兩人協(xié)同工作，默契配合。即便這樣，一天也只能編織一張草席。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 外營村兩位民間老藝人正在合力編織草席。這張圖片由韶關(guān)市攝協(xié)賴?yán)^平先生拍攝。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 文藝家們對外營傳統(tǒng)草席編織工藝非常感興趣，他們躍躍欲試。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 瞧，這位老哥學(xué)得多專注，他蹲下身來，有模有樣地掄起榔頭，捶打編織草席用的原料大水芒桿。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 美女們也不甘落后，紛紛動起手來，向當(dāng)?shù)乩纤嚾藢W(xué)習(xí)捶芒桿，搓草繩，體驗傳統(tǒng)手工帶來的快樂。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 文藝家們在古老的織席機前編織草席，感受傳統(tǒng)工藝的魅力。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 體驗手工勞作后，美女們不忘在草席前擺拍，留住這份快樂時光，留住這次難忘之旅。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 一位美女別出心裁，用編織草席的原料搓成一根草繩，制成一條草鏈，戴在手腕上。瞧，多么漂亮！</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 隨行的電視臺記者抓緊時間采訪文藝家此行的心中感受。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 文藝家們表示，“非遺”是祖先留下來的遺產(chǎn)，加強保護(hù)和傳承工作，有利于弘揚優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 隘子鎮(zhèn)的米粉制作歷史悠久，據(jù)說始于唐朝，與張九齡的故事有關(guān)。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 當(dāng)?shù)貍髡f，張九齡年少好學(xué)，手不釋卷。其母見其讀書辛苦，便熬制米湯加工成米粉，供其長期食用。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 米粉營養(yǎng)豐富，張九齡為此變得聰明伶俐，才華橫溢。他進(jìn)京趕考，高中進(jìn)士，后來成為一代名相。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 張九齡道德文章俱佳，唐玄宗夸他是大唐“文場元帥”。后人為了紀(jì)念他，便把這種米粉改名為宰相粉。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 舊時，隘子宰相粉多以傳統(tǒng)手工為主，粉條晶瑩剔透，或炒或煮，清香可口，成為珍貴的特色美食。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 2016年，隘子當(dāng)?shù)厝藲g呼雀躍，喜笑顏開。這一年，宰相粉被列廣東省第六批“非遺”榜單，名聲大噪。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 正午時分，我們來到偏遠(yuǎn)的始興縣隘子鎮(zhèn)旺滿堂宰相粉廠。這張圖片由韶關(guān)市攝協(xié)賴?yán)^平先生拍攝。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 粉廠官老板親自出馬，為我們獻(xiàn)藝，傳授炒制宰相粉的秘訣。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 不消片刻，鐵鍋里冒起騰騰的熱氣，宰相粉香飄四溢。大家爭先嘗吃，忍不住嘖嘖稱贊。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 有的文藝家興奮地說，我們這回沾了張九齡的才氣，可以寫詩作文，肚里也能撐船了。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 我們還品嘗了香甜可口的清化豆腐，嘗吃了農(nóng)家種植的番薯和芋頭。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 熱情好客的官老板親自帶領(lǐng)我們走進(jìn)宰相粉制作車間，向我們詳細(xì)地解說了宰相粉的制作流程。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 車間內(nèi)機器轟鳴，蒸汽繚繞，工人忙碌不停。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 官老板介紹說，他的廠每天可生產(chǎn)五六千斤宰相粉，銷往各地，最遠(yuǎn)的銷往美國，深受歡迎，供不應(yīng)求。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 今天，官老板采用傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代機器技術(shù)生產(chǎn)宰相粉，在保證優(yōu)良口感的同時，極大地提高了產(chǎn)量。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 文藝家們興趣勃勃地參觀了宰相粉的生產(chǎn)過程。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 在技術(shù)人員的示范下，文藝家們饒有興味地學(xué)習(xí)宰相粉的制作技藝。</b></p> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 文藝家們紛紛表示說，體驗和感受非遺產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，非常快樂，富有意義。</b></p>