<p class="ql-block"> 時光荏苒，歲月如梭，時間如白駒過隙，眨眼之間2020年已經(jīng)接近尾聲，明天將迎來冬至，冬至是二十四節(jié)氣中的第22個節(jié)氣。冬至的到來，意味著冬天已經(jīng)過了一半，意味著一年中最寒冷的天氣就要來到，地面積存的熱量越來越少，氣溫越來越低，冬至是數(shù)九寒天的開始日。冬至也是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，冬至為“冬節(jié)”，古有說法“冬至大如年”，各地風(fēng)俗不同，吃的也不一樣，主要分北方和南方，北方吃餃子，有“冬至到，吃水餃”的諺語。南方吃湯圓，古人云“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。</p> <p class="ql-block"> 燕子的老家是東北遼寧，除了當(dāng)兵在洛陽和北京待了九年，一直生活在武漢，所以每年冬至?xí)r節(jié)，燕子家的餐桌上即有餃子也有湯圓，鮮香爽口的餃子和香甜軟糯的湯圓，滿滿家的味道，濃濃愛的味道，數(shù)九寒天暖胃又暖心。生活是一種態(tài)度，生活是一種心情，享受生活就是要活的精致，活的有滋有味。</p> <p class="ql-block"><b>芹菜豬肉蒸餃（五花肉、芹菜、香菇、雞蛋、大蔥、生姜、鹽、生抽、香油、胡椒粉、雞精、餃子皮……）</b></p> <p class="ql-block">五花肉剁成肉末……</p><p class="ql-block">芹菜、香菇、大蔥、生姜洗凈切碎……</p><p class="ql-block">食材放湯碗里，打入一個雞蛋，加入鹽、生抽、香油、胡椒粉、雞精攪拌均勻即成餃子餡……</p><p class="ql-block">燕子偷懶，買的餃子皮，包餃子，全部包好……</p><p class="ql-block">上蒸鍋蒸20分鐘即可，蒸餃子時，準(zhǔn)備餃子蘸料……</p><p class="ql-block">吃餃子時來點(diǎn)紅酒，那感覺好極了，餃子就酒越喝越有……</p> <h3><b>彩色冬至湯圓（紫薯、南瓜、糯米粉、紅糖、熟芝麻碎……）</b></h3> <p class="ql-block">紫薯、南瓜洗凈切塊上蒸鍋蒸30分鐘，蒸好后搗成紫薯泥、南瓜泥……</p><p class="ql-block">分別加糯米粉揉成紫色、黃色面團(tuán)，糯米粉加水揉成白色面團(tuán)……</p><p class="ql-block">紅糖、紫薯泥、熟芝麻碎做餡……</p><p class="ql-block">取一個個小面團(tuán)，分別包上餡，包緊揉圓成湯圓……</p><p class="ql-block">鍋中水煮開，放入湯圓，煮至湯圓浮起即可……</p><p class="ql-block">也可再倒入米酒，煮開再倒入打散的雞蛋液，做成彩色湯圓蛋花米酒……</p> <p class="ql-block"> 家是我們?nèi)松捏A站，家是我們生活的樂園，家是最溫暖的地方，家是愛的港灣，民以食為天，一日三餐忙忙碌碌，燕子將自己對家人的愛，落在一日一行里，落在每日的一飯一蔬中……</p> <p class="ql-block"> 朋友們，冬至大如年，你們的家鄉(xiāng)是吃餃子？還是吃湯圓？燕子祝大家冬至快樂！天天快樂！</p>