葉麗華 <p class="ql-block"> 這是虞城第一家頗具規(guī)模的西餐廳，它有一個獨特的名字——越過山丘。我繞了大半個虞城，兜兜轉轉找到了它：“哦，原來你就在這里！”</p> <p class="ql-block"> “越過山丘”，這名字取得真好！想當年李宗盛以一曲《山丘》向每一個聽者展示了歲月的深刻，獲得了“最佳年度歌曲獎”和“最佳單曲獎”。年少不聽李宗盛，聽懂已是不惑年。我想，店主人朱女士或許特別喜歡這位華語流行音樂教父的歌，她自己身上更有一種跨越山丘的勇氣與執(zhí)著。以“越過山丘”作為餐廳名，既是向李宗盛致敬，同時也讓進店的人浸潤在一種慢生活的氛圍中。</p> <p class="ql-block"> 在凡事求快的現(xiàn)代社會中，人們的心思不再清澈，思維不再深刻，從容舒展的仙風神采頓失，篤靜祥淳的悠遠心境難覓。于是大家期盼遠離喧囂、焦躁、浮夸，不再被“速度主義”所牽制，在一個靜謐、舒適的自然環(huán)境中，尋求一種怡然自得的生活境界。朱女士為大家找到了，“越過山丘”就在鄰里中心的三樓，從坐著的地方不經意間望出去，正好能看見一片安靜的小樹林。這是一個鬧中取靜的地方，它可以讓你從綽約的燈光、喧囂的人群中作一次短暫的逃離，靜靜地找回自己。</p> <p class="ql-block"> 舒緩的音樂在一千平米的大廳流淌，淡水歌詞，空靈奕彩，敞開你的耳朵，用心感悟生活中的真諦。我在期間行走，感受到的是一種深邃和意境，這恣意張揚的空氣中，沾染了多少浪漫的氣息。整個裝修走的是輕奢路線，以灰、藍兩色為主基調，淡紫色的窗簾配上落地玻璃窗，簡潔明亮。室內的每一件物品都是朱女士精心挑選的，大到餐桌、燈具，小到餐具、飾物。就拿小小的刀叉來說，她也是貨比三家，反復掂量、比較，哪個手感最佳。不將就，不隨便，不敷衍，讓每一位來店里的顧客舒心、滿意是她的追求。</p> <p class="ql-block"> 吧臺是供應酒水、果盤、甜點等的地方。朱女士把它設計成很氣派的一字型，留有足夠的空間供吧員取酒水等活動，并在后側開了一扇門，方便進入操作間。一側是酒水架，上方是酒杯架，操作臺很寬大，你可以親眼目睹吧員如何制作，可視感極強。這樣的設計有利于吧員與來客進行全方位的交流和溝通。</p> <p class="ql-block"> 乞力馬扎羅、岡仁波齊、阿爾卑斯、科羅拉多……一個個包廂都是用世界各大名山命名的，與店名相匹配。為了包廂的取名，朱女士也是煞費苦心。她曾翻過字典，也曾請教過他人，列出了數(shù)十種方案，有出自《紅樓夢》大觀園的，有來自《詩經》的，有四時幽賞的，有咖啡品牌的，有用李宗盛的歌名的，等等。后來她都一一否決，決定采用山名。</p> <p class="ql-block"> 包廂有大有小，都布置得很有格調。我走進一個六人包間，空間不大不小剛好，布置得很溫馨，桌上放置著新鮮的插花，餐具上也各有一朵可人的香檳玫瑰?？ㄗ惨粯樱阏覀€合適的位置，選一本自己喜愛的書，靜靜地看。咖啡香淡淡彌漫著，別有一番韻味。點一杯卡布奇諾，將自己的臉靠近杯口，盡力感受這咫尺的溫柔。輕呷一口，讓咖啡從唇邊慢慢遁入舌尖，一股柔滑，濃香口中漫延，輕輕地將舌根肆意圍繞，閉上眼，享受這一份安逸，飄然。</p> <p class="ql-block"> 卡布奇諾咖啡出自意大利，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶，此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，它因此而得名。其味道甜中帶苦，喝到最后也覺得沒什么改變，似乎預示著，等待就是甜中帶苦，這是忠實的真心，一份永不變心的等待，而故事情節(jié)，屬于你的會一直在。</p> <p class="ql-block"> 無論是咖啡還是巧克力蛋糕都能品出店家的用心?？Х取heese、熔巖巧克力蛋糕、布朗尼款款都是料足味正，或許這就是幸福的滋味吧。法式重乳酪蛋糕口感細膩濃滑，芝士香流連于唇齒之間，有一種觸及靈魂的馥郁感覺。除了法式乳酪，大理石蛋糕、提拉米蘇、布朗尼和咖啡也“值得一試”，不妨按個人喜好搭配。</p> <p class="ql-block"> 所謂的山丘，不過是人生的每一個坎，人們總會覺得過了坎，一切將會順風順水。殊不知每一個坎后面都有無數(shù)個坎，正如一座山擺在你面前，你又想知道山后面是什么，有的人走著走著，卻發(fā)現(xiàn)已經迷失了原來的自己。朱女士有自己的主張，有自己的堅持，她不希望自己因利益得失而迷失了自己。</p> <p class="ql-block"> 進店的客人需求各不相同，朱女士盡可能一一滿足，但有些時候卻有自己的堅持。比如，有客人提出使不慣叉子，想改用筷子。服務員會很耐心地向顧客解釋：“筷子是有的，但這里是西餐廳，用刀叉更方便食用?！庇袝r候顧客會點酸菜魚、鹽水蝦之類的中式菜，服務員會很客氣地說：“對不起，我們的廚師會中式菜，但西餐做得更地道。”</p> <p class="ql-block"> 我打趣地說：“你就不怕顧客流失嗎？”朱女士笑笑：“總有一些東西是需要堅守的。不然，你會一點點地被現(xiàn)實和現(xiàn)狀改變的，到那時你甚至連自己的初衷也會改變的。” 我想，這是一種生活態(tài)度，也是一重人生境界。</p> <p class="ql-block"> 是的，每個人都會有一座屬于自己的山丘，跨過去便是豁達和明朗，跨不過去就只有平淡和重復。朱女士在不知疲倦地翻越每一座山丘。她的每一次跨越，都是一次自我提升。也許唯有這樣，才使生命之花在迎風搖曳中顯得豐滿多姿。</p>