<p class="ql-block"> 這才是童年回憶，早年街頭巷尾的傳統(tǒng)手藝，大街上吆喝磨剪子戧菜刀，還有多少人記得呢？</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">走四方 磨剪子嘞戧萊刀 (國畫) 齊志前 </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">2015年作于中央美術(shù)學(xué)院</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">?</span></p><p class="ql-block"> 還記得嗎？有一種傳統(tǒng)技藝叫：磨剪子嘞，戧菜刀。</p><p class="ql-block"> 上個(gè)世紀(jì)七八十年代，戧刀磨剪子這個(gè)行業(yè)的生意相當(dāng)紅火。庭院里、小巷中、街道上，到處充斥著“戧刀磨剪子嘞……”的吆喝聲。記憶中，那叫喚聲響亮而清脆；記憶中，磨刀匠總是肩扛一條長板凳走街串巷。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">網(wǎng)絡(luò)圖片·磨剪子嘞戧菜刀</span></p> <p class="ql-block"> 老師傅系著圍裙，一個(gè)肩頭扛著凳子，一只手搖著一串鐵片做的“喚頭”，嘩嘩一搖，另一手放在耳后攏音兒，這么吆喝“磨剪子嘞，戧菜刀——”。后邊兒有一拉長的尾音兒。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;"> 走四方·磨剪子嘞戧萊刀(國畫 局部) 齊志前 </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 由于以前的菜刀是手工打制，表面坑坑洼洼，刃口斜面不平，用刀時(shí)不方便，所以要鏟平或磨光。磨剪子戧菜刀，是一門已快消失的老行當(dāng)了。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">網(wǎng)絡(luò)圖片·磨剪子嘞戧菜刀</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">昔日·老街舊景(國畫) 齊志前</span></p> <p class="ql-block"> 磨刀人自古就有，具體從什么時(shí)候開始已經(jīng)無法考證了，據(jù)說最早起源于磨銅鏡，后來延伸出來這樣的行當(dāng)。并且“磨剪子戧菜刀”的說法也有許多講究，單獨(dú)說磨刀，有著磨刀霍霍的意味在里面。為了避嫌改用了戧字，并且把磨剪子放到前頭。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">網(wǎng)絡(luò)圖片·磨剪子嘞戧菜刀</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">走四方·磨剪子嘞戧菜刀(國畫·局部)</span></p> <p class="ql-block"> 許多磨刀人，他們的行頭好像都是一模一樣，至今也沒有太大的變化。手上拿著一個(gè)鐵片做的“鐵嘩子”，一邊走著一邊甩動(dòng)能發(fā)出來“鏘鏘鏘”的聲音。并且嘴里面時(shí)不時(shí)的喊上一句“磨剪子戧菜刀勒”，聲音抑揚(yáng)頓挫，故意拉的老長，小半截村子都能聽見。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">網(wǎng)絡(luò)圖片·磨剪子嘞戧菜刀</span></p> <p class="ql-block"> 對(duì)于磨刀來說并不是什么高深的手藝，在自家里也能磨快。但要磨的好用也需要懂行，刀有許多分類，剝皮刀，砍柴刀，斬骨刀，開刮刀，裁紙刀等等。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">網(wǎng)絡(luò)圖片·磨剪子嘞戧菜刀</span></p> <p class="ql-block"> 剪子也分為多種，長剪、短剪、寬剪、裁布用的，理發(fā)用的，修理樹枝的，剪鐵皮的等等。懂得了這些種類，還需要怎么開磨，這是磨刀人必須了解的。否則只是磨的光而不快，甚至把刀刃磨壞。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">網(wǎng)絡(luò)圖片·磨剪子嘞戧菜刀</span></p> <p class="ql-block"> 因?yàn)榧糇拥娜锌谝笫嵌盖偷?，所以用磨的。菜刀的刃口要求是薄而光滑的（無厚才能入有間），所以要用工具鏟平削薄，戧在這里是鏜鏟的意思，就是用一種特制的工具（鋼制的類似于木工的推子）把菜刀表面鏟平。</p><p class="ql-block"> 不管是生銹的刀具還是已經(jīng)變鈍的刀具，只要經(jīng)過他的打磨，都會(huì)變得煥然一新、鋒利無比。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;"> 走四方·磨剪子嘞戧萊刀(國畫 局部) 齊志前 </span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;"> 走四方·磨剪子嘞戧萊刀(國畫 局部) 齊志前 </span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">一路陽光走四方(國畫) 齊志前</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">一路陽光走四方(國畫·局部) 齊志前</span></p> <p class="ql-block"> 這些手藝人走街串巷，跑遍了城市鄉(xiāng)村的角角落落，打造和修復(fù)了無以計(jì)數(shù)的剪子菜刀。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">網(wǎng)絡(luò)圖片·磨剪子嘞戧菜刀</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">?</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">展館作品｜磨剪子嘞戧菜刀｜齊志前國畫</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p>