<p class="ql-block">不久前我看到一段視頻，介紹的是南方某農(nóng)村在稻田里養(yǎng)魚，當(dāng)水稻成熟了，魚也肥了，水稻與魚一塊收獲。我不知道他們是怎樣做到這一點(diǎn)的，想必他們一定不施化肥不噴農(nóng)藥，在不用化肥和農(nóng)藥的條件下，也不知道水稻收獲如何。無論怎樣這都是原生態(tài)的耕作，這個(gè)場(chǎng)景勾起我兒時(shí)的記憶。</p><p class="ql-block">在我小時(shí)候，對(duì)于稻田里抓魚并不陌生。過去種水稻用的肥料都是農(nóng)家肥，不用農(nóng)藥、化肥、農(nóng)藥和除草劑，稻田是干凈的自然生態(tài)，稻田的魚與水稻相依為生。當(dāng)水稻收割完畢，把田里的水排空，就可以抓到肥美的魚蝦，農(nóng)民既收獲到水稻又抓到魚，兩全其美，收獲時(shí)節(jié)農(nóng)民難抑喜悅的心情。</p> <p class="ql-block">隨著化學(xué)用品在農(nóng)田的廣泛使用，土壤的肥力退化，耕作離不開化肥農(nóng)藥等化學(xué)用品，從而陷入一種惡性循環(huán)。這樣田里的魚蝦沒有了，稻田里抓魚這種情景在農(nóng)村也就絕跡了。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在很多人都渴望過那種原始的慢生活，悠閑又健康，但是現(xiàn)在的生活節(jié)奏是無法慢下來的。當(dāng)看到一些過去的生活方式，很多人不由自流露出羨慕的神情，回歸自然順應(yīng)自然成了現(xiàn)代人的夢(mèng)想！</p> <p class="ql-block">我爺爺是編織能手，家里的竹制用具像糞箕籮筐之類的東西都是他親手織的，爺爺去世多年，家里還有他織的竹器。他為我織捉鳥用的鳥籠，我在鳥籠中裝入野果，放在樹林中，每每都有收獲。爺爺還編織魚籠，傍晚時(shí)爺爺把魚籠裝在田溝里，第二天早上去收，往往都滿載而歸。所以在那些窮困的歲月，我們并不缺少魚吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我對(duì)戽魚是記憶猶新的，因?yàn)槲也坏H睹大人們戽魚，自己也戽過魚。小孩身簿力弱，一般是選擇小的淺的田溝或小水坑。到達(dá)目的地后，幾個(gè)小孩一齊動(dòng)手，如果是長(zhǎng)的水溝，要兩頭截流，用鋤頭挖“草被”（帶草的土塊），壘成畦，把水堵牢。畦不牢固，會(huì)被水沖垮，有時(shí)水會(huì)沒過畦，所有的功夫都白費(fèi)。所以畦要高要牢固，然后出盡力氣，用戽斗和水桶之類的東西，把水溝的水戽干，看著魚兒在要快要干了的水里竄來竄去的，雖然疲憊但心里樂開花，越戽越來勁。最激動(dòng)的和快活的是摸魚，在泥巴里摸魚有一種難得的快感，有時(shí)摸到小水蛇，嚇得哇哇叫，但是還是勇往直前，無所畏懼。沒有什么比做自己喜愛的事更開心。有時(shí)逢到一個(gè)塘虱窩，一下子可摸到十幾二十條，有時(shí)可能只戽到幾條小魚，但是戽魚依然是樂事。</p> <p class="ql-block">在爺爺編織的竹器里有一種叫作戽斗的東西，現(xiàn)在這種東西在農(nóng)村幾乎不見了，但是在過去幾乎家家戶戶都有這種東西，那個(gè)時(shí)代過來的人肯定有記憶。</p><p class="ql-block">戽斗是一種古老的東西，是老祖宗用來戽水灌溉和抗旱用的，農(nóng)家是離不開它的，但是它還可以用里戽魚。</p><p class="ql-block">戽魚是有趣的事，在海南農(nóng)村過去很多人都有過戽魚的經(jīng)歷。戽斗用竹編織，竹削成薄薄的竹篾，織成斗狀，然后把它固定在一根竹扛上，戽水時(shí)雙手握著竹杠，一斗一斗地戽，戽起水很方便。戽斗分為小戽斗和大戽斗，大戽斗，海南話稱為“扛斗”，小溝小堀用小戽斗，用雙手可使用。面積大的水域要用扛斗，扛斗單靠手不能使用，要用三根木條做成三腳架，一般用堅(jiān)硬的木麻黃，呈三腳鼎立狀，中間用鉤吊著扛斗，這樣使用既省力又高效。</p> <p class="ql-block">大人們戽魚是很有氣勢(shì)的，與小孩的小打小鬧不同。大人專挑深的闊的水域戽魚，戽到的魚又多又大。戽魚一般在農(nóng)閑時(shí)節(jié)，村里的大人們相約起來商量好，挑好地方，著手做好戽魚的準(zhǔn)備。</p><p class="ql-block">距離我們村大概幾公里外的地方有塊水域，我們叫做“白水塘”，這個(gè)水塘與平常的水塘不同，大約與沼澤地相當(dāng)。這是一片有著十多畝之闊的水域，水不算很深，長(zhǎng)滿水草，是很多鳥類筧食的地方。最好看的鳥是白鷺，白鷺的體態(tài)優(yōu)雅。綠色的翠鳥，長(zhǎng)著長(zhǎng)長(zhǎng)的尖銳的嘴，善于捕魚，常從水面上掠過，小魚便成口中物，翠鳥愛在土坎的斜面或堤壩上打洞生蛋育仔。塘里的魚很多，但是這么大的水域要全都戽干不太可能，大人們就戽其中的一部分，就算一部分也要幾天幾夜才能完成。所以村里的大人吃和睡都在山坡上，輪流著戽。</p> <p class="ql-block">十多支扛斗一字狀擺開，那架勢(shì)十分壯觀，十幾個(gè)青壯年日夜不停地戽水。</p><p class="ql-block">等到水戽得差不多的時(shí)候，村里的婦女和小孩浩浩蕩蕩趕來，在水塘邊等著下水摸魚。由于水草多泥多，要捉魚不太容易，人多力量大，那浩大的摸魚場(chǎng)景也只在那個(gè)時(shí)代才看到。</p><p class="ql-block">那個(gè)地方的魚的確又多又大，抓到的魚大多是卿魚、塘鲺、麻魚、過山卿和烏魚。烏魚是淡水魚中的上等魚，有的像大人的大腿一樣粗，烏魚是一種兇猛的魚類，以小魚為食，魚的肉質(zhì)鮮美清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。過去烏魚很多，現(xiàn)在在野生的狀態(tài)下不多見了，即使有也很小，還不等它頭大就被捕捉。戽魚時(shí)人們最渴望戽到這種魚，大水塘里的烏魚大都很大。那時(shí)候的烏魚太好吃了，把烏魚切片，胡椒粉姜絲爆禍，下魚煎，金黃金黃的，很是誘惑，煮湯也很好吃?，F(xiàn)在人們可能不以為然，但是在過去還有比此更好吃的東西？難道不比現(xiàn)在大多飼養(yǎng)的魚更好？</p> <p class="ql-block">等到把從里到外都摸完幾遍，天色也就漸暗。抓到的魚也有十擔(dān)八擔(dān)之多，大家動(dòng)手把魚擔(dān)回家，打起汽燈，把魚全都倒在地板上，按參加戽魚的人數(shù)平均分份。男女老少爭(zhēng)相圍觀，蹲的站的一大圈，嘴里嘖嘖叫道：“嘿，這條真真大”，那氣氛比過年還熱鬧。分魚完畢后各人提著魚，在老婆孩子的擁簇下歡天喜地回家，然后女人忙碌著宰魚升火做飯，男人喝著酒，吃著女人做的魚，心中美滋滋的！</p><p class="ql-block">一般來說，這么多的魚很難一二頓就吃完，所以大多的魚都剖開洗凈，下鹽腌制，拿到太陽下曬干，以備長(zhǎng)久吃用。</p> <p class="ql-block">后來這個(gè)塘被填平了，改造成農(nóng)田，也就沒魚可戽了。記得讀小學(xué)的我也參加了那次填塘工程，全公社（那時(shí)鎮(zhèn)叫公社）的學(xué)生都參加，苦戰(zhàn)了一個(gè)多星期才把塘填平。后來這里也沒有多少良田可耕作，變成了雜草叢生的荒野。</p> <p class="ql-block">我這樣設(shè)想，如果這個(gè)塘還在，還會(huì)有人愿意去戽魚嗎？現(xiàn)在越來越多的人迷戀過去的生活，而經(jīng)歷過去生活的人，也許才真正體會(huì)到其中的味道。比起現(xiàn)在坐在空調(diào)房里，刷刷抖音，發(fā)發(fā)朋友圈，聊聊天，還有多少人愿意效法過去的生活？過去的生活是有故事的，也許有故事的生活總會(huì)有人迷戀吧！</p>