湛藍(lán)的天空，陽光明媚，我們相約來到潮州高厝塘羅厝寨敲土窯。走進(jìn)質(zhì)樸清幽的鄉(xiāng)村小路，只見山嶺逶迤，層層疊疊。放眼四周，空曠的黃土地上，茂竹修林，飄起的炊煙、陣陣醉人的柴草味， 或者高高聳立的村樹樹冠。鄉(xiāng)村很靜，仿佛能聽見花開的聲音。 一切都如此熟悉，仿佛是我童年時在農(nóng)村生活的田野風(fēng)光。 冬日的村莊格外寧靜，池塘還是那樣的池塘，土路早就修得平坦，準(zhǔn)備建設(shè)成鄉(xiāng)村美景的土地上滿眼的泥土，一堆堆干了的柴草堆在其中，這里便成為驢友聚集燒烤敲土窯的好地方。<div> 剛下車，沿著小路走著，滿地都是落葉和荒凄凄的野草，原來曲折光滑的小路，已看不出的幽靜。光禿禿的榕樹，在路邊站立著。路邊的拂水的柳枝，都長成了枯樹，原來婀娜多姿的柳絲，沒有了隨風(fēng)輕飏的發(fā)型。河邊村婦捶衣的"砰砰"聲已經(jīng)聽不到，潛魚戲水，游魚沁人的場面已成歷史。</div> 只是，因為我們的到來，寧靜的鄉(xiāng)村變得熱鬧起來。小路邊筆直的竹子直撐云天，郁郁蔥蔥。汽車有序地開進(jìn)鄉(xiāng)村，我看見早到的友人忙碌著，土窯已經(jīng)堆砌完成，正燃放著陣陣焰火，傳來陣陣沁人的柴草味道。<div> 地瓜和雞蛋早就包上錫紙，等著土窯烤紅了放進(jìn)去燜熟。一切的一切，都變得那樣淳樸而自然，仿佛是童年時光追逐在田野間的歡天喜地。</div> 路邊的一顆小樹，筆直地挺立著，在空曠的土地上迎著風(fēng)向我們招手，仿佛是迎接原來的客人，在我心中成為一道美麗的風(fēng)景。引起我無限的遐思。<div> 我們每個人都是鄉(xiāng)村里的一棵樹，不管走到哪里，我們的根依然扎在鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村的味道一直伴隨著我們。對于孩童時生活的鄉(xiāng)村，總是有一股濃濃的、割舍不清的味道。鄉(xiāng)村的味道催促著我在人生的路上不斷努力拼搏。鄉(xiāng)村味道更是我們割舍不斷的情緣。<br></div> 我羨慕陶淵明田園似的生活，更向往“采菊東籬下，悠然見南山”的境界。我愛鄉(xiāng)村的味道，抓一把泥土，摘一個樹葉，嗅一嗅都有親切感。<div> 如今再次走進(jìn)鄉(xiāng)村，看到一縷縷的炊煙，從一個個農(nóng)家小院升起來，或聞到帶有柴草味的煙氣時，一種對鄉(xiāng)村的親情油然而生。我羨慕鄉(xiāng)村的人，一家人守著一縷散發(fā)著鄉(xiāng)村味道的炊煙，就是守著幸福。</div> 這邊，熟悉土地?zé)釔蹌谧鞯挠讶嗽缇驮诳諘绲母稍锿恋卮钇鹆硪粋€土窯。敲土窯，這是我兒時最熟悉，也最受歡迎的野餐活動。敲土窯就得造窯子，造窯子是一門藝術(shù)，窯子造得好不好，直接關(guān)系到食物的美味。<div> 利用土地上特有的泥土，用土堆成一個窯，然后把窯燒紅，然后把地瓜、雞蛋丟進(jìn)窯里，然后把土窯砸了，蓋成一個小土撥。然后等到東西熟了，就可以把出來吃，這是我農(nóng)村孩子小的時候玩的一種”游戲“。如今再次敲土窯，竟然那樣原色原味充滿幸福的鄉(xiāng)村味道。<br></div> 萬事俱備，就坐等開窯啦。美味就出爐了。這時候我們就可以去玩耍一下然后回來開爐啦。<br><div> 于是，我們便坐在簡陋的竹棚下開始品茗聊天，吃著自家?guī)У乃惋灨?，談起童年時代的記憶，心中總是惦念著稻田，惦念著昔年的鄉(xiāng)村回味。</div> 入鄉(xiāng)隨俗，品一方文化，體驗鄉(xiāng)村味道，重溫童年記憶，何樂而不為？現(xiàn)在有些城里人，為了尋找一種返璞歸真的感覺，為了尋找童年一份美好的回憶，也有不惜驅(qū)車到鄉(xiāng)下，自己動手搭土窯的，還是充滿歡樂。<div> 想起我的童年時光，也是在這樣空曠的鄉(xiāng)村中。秋收之后，母親便將沉甸甸的稻谷挑回家去。趁著天色未昏，我們幾個小孩像是有用不盡的精力似的，繼續(xù)在廣闊的田間追逐嬉戲，扎稻草人，躺草垛捉迷藏，到溪邊戲水。</div><div> 現(xiàn)在想來，全是當(dāng)時玩樂嬉鬧的快樂和一家人喜獲豐收的記憶，在我心中總是甜蜜溫馨著。</div> 到了夜間，田野更是我們的樂園。我記得我當(dāng)時跟著村里幾個小伙伴到田間“敲土窯”，年齡較大的事先用鋤頭刨出很多大塊的土塊，再壘成中空的塔型。我年紀(jì)小，被安排做輕松的活兒，到附近撿拾干樹梢和點火用的稻草。<div> 在這黑燈瞎火的夜里，只有我們“土窯”這一處竄著旺盛的火舌，映紅了我們稚嫩的臉龐。等待食物烤熟的過程是漫長的，幾個坐不住、等不及的男孩則跑開去渠道旁抓青蛙了，他們握著發(fā)出螢火蟲般微弱光亮的手電筒，循著“呱呱呱”叫的聲響躡手躡腳地去了。</div> 那時候，我們幾個則守在“土窯”旁吹著晚風(fēng)，說著悄悄話，少年的心事就在這靜候的時光里流傳開去。那時候的我們純真、誠實、談天說地、童言無忌，這樣的時光一去不復(fù)返。<div> 現(xiàn)在我仍記得那個夜晚的雞蛋、土雞、番薯、玉米是多么芳香、甜膩、美味；我仍記得當(dāng)時的我的鄉(xiāng)村發(fā)小，總是那樣天真那樣真誠那樣無拘無束。</div> 有道是“心情好一切都好”。鄉(xiāng)村的冬日是爽朗的，也是金色的，更是溫馨的，給予萬物以生長，賦予大地以純潔，更寄予人們以希望。<div> 開窯還需要時間，帶著泥土氣味的美味食物還需要再等，才能吃到。友人建議我們到鄉(xiāng)村小路上逛逛，去看看田野阡陌那曾經(jīng)的溫馨時光，藍(lán)天，綠樹，陽光燦爛，質(zhì)樸的鄉(xiāng)村，這就是我印象中的農(nóng)村啊，這是我記憶中面朝黃土背朝天的鄉(xiāng)村。</div> 走在鄉(xiāng)村小路上，抬頭是天高云闊，身邊是陽光璀璨。幾桿蘆葦在暖黃的陽光中眺望遠(yuǎn)方，白蓬蓬的蘆花隨性的曳舞，我不由自主的升起一種心動。<div> 蘆葦無憂無慮，在風(fēng)中舞蹈。一輪一輪傳送著彼此的悄悄話，并把這快樂的訊息向四周散播。鄉(xiāng)村的孩子們，總是最早得到信息。都跑到這個天然的樂園，無所顧忌地將一串串嬉笑打鬧聲灑落在鄉(xiāng)間。<br></div> 走在鄉(xiāng)村小路上，一路歌聲一路風(fēng)光無限。我想起淳樸的鄉(xiāng)里人，早出晚歸，走在這樣的小路上，辛勞在田園間，總是有一種濃濃的鄉(xiāng)情，一種扎根在心靈深處的感動。<div> 迎面而來的杉樹，在陽光下閃閃發(fā)光，直撐云天，在藍(lán)天白云間站立成雄赳赳的姿勢。鄉(xiāng)村的樹木種類很多，常見的有黑茶樹，衫樹。在這樣的土地，無論種什么都長得很快的，收獲的果實也豐碩，甜美。</div> 走在鄉(xiāng)村的小路上，迎面撲來一股清新的空氣，新鮮的空氣中夾雜些許泥土的清香，頓時令人神清氣爽。在這美好的時光里，勤勞的人們正在辛勤地耕作，時不時傳來幾聲粗獷的山歌，一派悠然自樂的景象。<div> 走著走著，小路邊，意外地發(fā)現(xiàn)溝渠中藏著特大的魚，帶來了意外的驚喜，大魚在這里安靜地休息著，我們的到來驚擾著這里的安靜，大魚泛起幾圈漣漪，跑得無影無蹤，引得我們笑聲陣陣。</div> 想想時間過得真快，也該是可以開窯了，我們便走在回頭路上。想起柴草燃燒的清香在煙囪里飄出時，在地里辛苦了一天的鄉(xiāng)親牽著牛羊悠然向村里走來，爬滿青藤的小屋，開在路邊的豌豆花、長在墻頭上的豬耳豆、爬滿溝崖的喇叭花，都在爭相恐后發(fā)出甜綿的幽香。<br> 一座老屋，一杯清茶，一縷炊煙……只要仔細(xì)聞聞，這些都是有味道的，或香，或辣，或苦，或甜……組合在一起就成了鄉(xiāng)村的味道。 開窯了，農(nóng)村什么最多，當(dāng)然是番薯了，所以一開始敲土窯用的都是番薯，從泥土挖出來的熟了的番薯，也稱地瓜，好甜好香，吃下去沁透了心肺，飽了肚子。這味道，是濃濃的鄉(xiāng)村味道。<div> 遠(yuǎn)山巍巍，空曠遼闊。我們立身于無盡的曠野中，吃著美味的地瓜，目之所極天蒼蒼野茫茫，讓我們立時感到心里寬敞，思緒放蕩安逸。</div><div> 夕陽的映照下，在山坡野草上盡情的舒展自己的情懷，享受著大自然濃郁的花香和清新的空氣，讓我內(nèi)心深處激蕩。<br></div> 扒開層層錫紙，香噴噴的雞和雞蛋，令人垂涎欲滴。如此美味，讓人心癢癢的，津津有味地吃著。我吃了還想吃，吃后依然回味無窮。<div> 每次回想起經(jīng)過仔細(xì)敲土窯敲出來的土窯雞，就流口水，多種配料腌制后，窯出來時，就已能聞出一股股香味，打開錫紙濃香味撲鼻，再燙手也要先抓起一塊肉放進(jìn)嘴里，特別地入味非常地好吃！這種原汁原味的味道，是鄉(xiāng)村幸福的獨特味道！<br></div> 之后，我們歡笑著爭先恐后地拍照，我舉起手中的雞腿，神采奕奕地笑容滿面。這種美味，色香味俱全，吃起來香透了心，拿在手中如獲珍寶，真的人見人愛。<div> 敲土窯不僅好玩，而且還可以吃到自己動手制作的食物，最開心的是參與敲土窯的過程。在田地中的帶皮農(nóng)作物都可以成為敲窯的對象，比如番薯、芋頭、整只雞等。大家各自從家里拿來番薯、雞和雞蛋，敲土窯后，大家一起吃，趣味無窮。<br></div> 夕陽西下，我們與好友揮手告別，走在回家的路上，青翠怡人的綠色籠罩了整個鄉(xiāng)村，遠(yuǎn)山的身影定格在溶溶的陽光之中，顯得格外寧靜宜人。鄉(xiāng)村的淳樸自然，鄉(xiāng)村的深情厚誼，鄉(xiāng)村的開心味道，讓人在回味中沉醉著。這種眷戀田野的美好回味，是一種令人動心的幸福味道！