<p class="ql-block" style="text-align: center;">今日我們迎來</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">一年中最后一個(gè)節(jié)氣</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">——大寒</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">今天又是農(nóng)歷十二月初八臘八節(jié)</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臘八遇大寒 </p><p class="ql-block" style="text-align: center;">轉(zhuǎn)眼就是年</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">??大寒節(jié)氣介紹??</b></p> <p class="ql-block"> 大寒是二十四節(jié)氣的第2?4?個(gè)節(jié)氣，在每年陽(yáng)歷的1月20日前后，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)就為大寒，寒的意思是寒冷到了極點(diǎn)，天氣非常冷，大寒是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)，寒冷到極點(diǎn)之后便是春天將至。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">??大寒節(jié)氣民俗??</b></p> <p class="ql-block"> 大寒天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾?，所以不?huì)像大雪到小寒期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨</p> <p class="ql-block">大寒迎年：</p><p class="ql-block">作為年尾最后一個(gè)節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。</p> <p class="ql-block">尾牙祭：</p><p class="ql-block">尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。做尾牙主要流行于東南沿海，尤其是閩南地區(qū)。</p> <p class="ql-block">吃臘八粥：</p><p class="ql-block">臘八節(jié)是流行于我國(guó)北方地區(qū)的重要節(jié)日，這節(jié)日習(xí)俗是吃臘八粥。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">??大寒詩(shī)詞??</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">大寒吟 </p><p class="ql-block" style="text-align: center;">[作者]邵雍 (宋) </p><p class="ql-block" style="text-align: center;">舊雪未及消，新雪又擁戶。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">清日無光輝，烈風(fēng)正號(hào)怒。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">人口各有舌，言語(yǔ)不能吐。</p> <p class="ql-block">所謂冬去春來，大寒一過，意味著冬季的最后一個(gè)節(jié)氣就要過去了，又要迎來新一年的節(jié)氣輪回。春天就要到來！</p> <p class="ql-block">民間有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”的說法。這個(gè)“年”意指農(nóng)歷新年。此時(shí)正值歲末，各地的人們開始忙著辭舊迎新，掃塵潔物，準(zhǔn)備豐富多樣的年貨。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">臘八節(jié)的來歷</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">臘八詩(shī)詞兒歌</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">臘八習(xí)俗</b></p> <p class="ql-block">-1-喝臘八粥</p><p class="ql-block">俗話說，“臘七臘八，凍掉下巴”。在臘八這天，家家戶戶都會(huì)熬臘八粥喝，民間也有把臘八粥叫做“防風(fēng)粥”，喝一碗熱騰騰的臘八粥御寒保暖，祈盼來年萬事“粥”全。</p> <p class="ql-block">-2-腌臘八蒜</p><p class="ql-block">臘八蒜就是在臘月初八這天將蒜瓣去老皮浸入米醋，裝入小壇封嚴(yán)等到除夕的時(shí)候啟封蒜瓣湛青翠綠，味道獨(dú)特。</p> <p class="ql-block">-3-做臘八豆腐</p><p class="ql-block">“臘八豆腐”是安徽黔縣風(fēng)味特產(chǎn)，臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。</p> <p class="ql-block">-4-臘八吃冰</p><p class="ql-block">臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到臘八就脫盆冰把冰敲成碎塊，據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">臘八粥的做法</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">你們知道臘八粥的做法嗎？</p><p class="ql-block">??簡(jiǎn)介：正宗臘八粥是由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥的習(xí)俗，已非佛門所有，作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。</p> <p class="ql-block">??材料</p><p class="ql-block">大米、糯米、花生、薏米、黑米、黑豆、紅豆、核桃仁、蓮子、葡萄干、枸杞、大棗、冰糖。</p><p class="ql-block">??方法</p><p class="ql-block">1準(zhǔn)備好原材料</p><p class="ql-block">2將花生、核桃仁、蓮子、大棗、紅豆提前泡8個(gè)小時(shí)左右</p><p class="ql-block">3核桃去皮</p><p class="ql-block">4蓮子去掉蓮心</p><p class="ql-block">5大棗去核切成小塊</p><p class="ql-block">6將除了冰糖的其他所有材料淘洗干凈</p><p class="ql-block">7加入足夠多的水，大火煮開后調(diào)成中小火煮</p><p class="ql-block">8煮至粘稠加入冰糖再煮兩分鐘，然后就可以出鍋了。</p><p class="ql-block">??小貼士</p><p class="ql-block">1紅豆、大棗、核桃、蓮子必須提前泡好；</p><p class="ql-block">2一次性加入足夠的水；</p><p class="ql-block">3臘八粥的材料，是各種五谷雜糧。必不可少的米，可以選大米，也可以選糯米。主料的大米和糯米這類要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根據(jù)自己喜歡的來選。五谷雜糧有大米、小米、江米、薏仁米、大麥米、紅豆、蠶豆等，粥果有栗子、紅棗、核桃、桂圓肉等；</p><p class="ql-block">4煮臘八粥，可以用砂鍋、電燉鍋或者電飯煲。好吃的臘八粥最好先煮再用微火慢煲，這樣煲出來的臘八粥，香濃黏稠，非常好喝。</p> <p class="ql-block">父母可以讓孩子共同參與這項(xiàng)活動(dòng)，不僅鍛煉了孩子的勞動(dòng)能力，更體驗(yàn)了傳統(tǒng)節(jié)日的意義！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">臘八暖大寒</p><p class="ql-block">用一碗熱呼呼的臘八粥驅(qū)走大寒節(jié)氣的寒冷，由內(nèi)到外讓你感受溫暖...</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">河西區(qū)棣棠幼兒園</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">2021年1月20日</p>