<p class="ql-block" style="text-align: justify;">臘八節(jié)，即每年農(nóng)歷十二月八日，又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等。本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日，后逐漸也成為民間節(jié)日。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">在我國(guó)北方，有 “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。</p><p class="ql-block"><br></p> <h2 style="text-align: justify;">節(jié)日飲食</h2><p class="ql-block"><br></p> 臘八粥 <p class="ql-block" style="text-align: justify;">臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八這一天喝臘八粥這一習(xí)俗的來歷，是和佛陀成佛的故事有關(guān)的。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">臘八這天我國(guó)一些地方有喝臘八粥的習(xí)俗，不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">廚房師傅一早就開始熬制臘八粥</p> <p class="ql-block">孩子們吃的那個(gè)香呦??????</p> 臘八醋 <p class="ql-block" style="text-align: justify;">傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是?！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。</p><p class="ql-block"><br></p> 臘八蒜 <p class="ql-block" style="text-align: justify;">一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">看看寶貝和爸爸媽媽一起做的臘八蒜，一定很好吃…</span></p> 臘八豆腐 <p class="ql-block" style="text-align: justify;">臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。在臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。</p><p class="ql-block"><br></p> 臘八面 <p class="ql-block" style="text-align: justify;">臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品。傳統(tǒng)面食，流行于關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。</p><p class="ql-block"><br></p> 麥仁飯 <p class="ql-block" style="text-align: justify;">西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">過了臘八就是年，</p><p class="ql-block">一年一歲一團(tuán)圓。</p><p class="ql-block">2021祝您：</p><p class="ql-block">事事粥全！</p><p class="ql-block">事事粥到！</p><p class="ql-block">臘八吉祥！</p><p class="ql-block">萬事如意！</p>