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難忘故鄉(xiāng)的年味

新白楊

<p class="ql-block">早上起來(lái)，打開一扇窗，一股臘八粥的香味撲鼻而來(lái)。 一只喜鵲從對(duì)面樓頂上向西北飛去，帶走了香味，留下了幾聲“喳喳喳喳”的鳴囀聲。那是在呼喚臘八了“老鄉(xiāng)回家”，唉，疫情 還在蔓延，今年選擇 就地過年。讓人在晨陽(yáng)初升的這一刻，回憶起故鄉(xiāng)的年味了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">時(shí)間：八十年代。地點(diǎn)：古浪農(nóng)村。年味首先體現(xiàn)在驟然的忙碌中。臘八過后是掃房。掃房就是要把家里的衛(wèi)生，犄角旮旯統(tǒng)統(tǒng)搞干凈。先糊頂棚，家里的頂棚經(jīng)過一年的煙熏火燎，早已逝去往日的潔凈，在原有的骨架上，再糊層報(bào)紙，或雪花紙，使家里變得更整潔。這可是累死人的活，要仰著頭用漿糊把報(bào)紙糊到頂棚上。糊完頂棚的屋里就是敞亮。然后是刷白灰，買來(lái)生石灰塊，往上澆水，使其分化，再攪成漿，往墻上刷，當(dāng)舊屋四壁變白時(shí)煞是好看。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">拆洗衣被也是苦差事。母親扎著頭巾，坐著凳子，用勁在搓板上來(lái)回推洗。趕著一個(gè)好天氣把所有的被子、單子統(tǒng)統(tǒng)洗干凈，搭在木架上曬太陽(yáng)。夕陽(yáng)西下，母親在炕上鋪開曬干的被套，再鋪上暴曬過的舊棉絮，然后一針一線縫起來(lái)。睡在那樣的被子里，我總認(rèn)為陽(yáng)光是有香味的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年味出現(xiàn)在準(zhǔn)備年貨中。母親從街上買來(lái)十幾斤豬肉，切成小方塊，在鐵鍋里炒熟，多放點(diǎn)鹽，腌在瓷壇里，以備過年飯里調(diào)。要忙的還有各種蒸、炸、炒。蒸花卷饃、土豆包，炸油條、豆腐塊、各式各樣的丸子，炒大豆、瓜子、葵花籽，其中多數(shù)是蒸和炸的。那些天那些活，全要母親來(lái)完成，每天圍著灶火忙到深夜，煙熏火燎讓她眼睛紅腫嘴起泡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年味從盼望中來(lái)。只有在過年，各家各戶都有吃不完的美味佳肴，桌上放著的小吃來(lái)人時(shí)從不“斷貨”。想那香味濃郁的麻糬包包，平時(shí)吃不到的豬排骨、羊肉、雞肉，都能放開肚皮美美吃一頓，有時(shí)想起會(huì)讓你流口水！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">盼望著走親戚。農(nóng)村的活單調(diào)忙碌。播種開始，種夏田秋田，除草，施肥，灌水，收割，打場(chǎng)，犁地，日復(fù)一日，有時(shí)忙的吃不了飯，餓著肚子干。只有到過年，才能離開土地，出門走親戚，拜望老者。冬日里原本消停安靜的大街小巷開始人來(lái)人往。盼望中，新年一天天接近了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年味從儀式中來(lái)。過年的儀式很多，老家拉開過年序幕是臘月二十三送灶開始。送灶，就是把長(zhǎng)年駐守在人間廚房的灶娘娘，送回天庭做七天娘家。祭灶的儀式從點(diǎn)燭燒紙、放鞭炮開始，再擺上一盤燒餅，給娘娘備的干糧；碎青豆若干、寸長(zhǎng)麥草若干，是給娘娘坐騎備的草料；陪伴的有擔(dān)柴童女、運(yùn)水郎君；灶上還得貼一副對(duì)聯(lián)：上天言好事，下界降吉祥。橫批 ：一家之主。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年三十的儀式最多。首先是貼對(duì)聯(lián)，在橫批下和窗戶上再貼上叫做“門慶”的各色剪紙。有風(fēng)吹來(lái)，剪紙飄飄悠悠，沙沙作響。然后是“打醋壇”，鐵鍋里倒兩碗醋，放一顆從爐火中燒紅的鵝卵石，一人端著迅速跑遍各屋，各牲畜圈，一路嗞嗞聲不斷，醋蒸汽飄落，最后倒在門外十字路口，放鞭炮。“打醋壇”是為驅(qū)瘟神趕晦氣，以求來(lái)年全家吉祥幸福，六畜平安。還要點(diǎn)燈燃香，獻(xiàn)飯供糖果，祭拜列祖列宗后，才吃年夜飯。年夜飯豐盛充足，象征著年年有余。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年味的高潮算是家家戶戶放辭舊迎新的“開門炮”。大年夜十二點(diǎn)剛過，鞭炮聲就遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的響起了，當(dāng)然還有小孩的花花炮，在滿世界的噼啪聲和硝煙味里，人們熱熱鬧鬧地在守歲。除夕夜家人團(tuán)聚，圍坐在一起，猜拳喝酒，互相談心，“共歡新故歲，迎送一宵中?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">窗外的陽(yáng)光，透過對(duì)面的樓頂，穿過窗口照在身上。坐在陽(yáng)臺(tái)，有一種暖意縈懷的情緒。這些故鄉(xiāng)的年味、母親的音容笑貌都已變成了自己心底里刻骨銘心的記憶，一種永遠(yuǎn)也抹不去的思念，還有老家的屋檐下、廚房煙囪里裊裊升起的縷縷炊煙。</p><p class="ql-block">作者：張賢德</p>