亚拍区欧拍区自拍区|日本强奸久久天堂色网站|午夜羞羞福利视频|你懂得福利影院|国产超级Avav无码成人|超碰免费人人成人色综合|欧美岛国一二三区|黄片欧美亚洲第一|人妻精品免费成人片在线|免费黄色片不日本

觀看文昌農(nóng)村制作紅糖

王英

<p class="ql-block">文昌農(nóng)村很多地方都有制作紅糖的傳統(tǒng)，每年的春節(jié)前各家各戶都忙著制作紅糖，老家羅寶大隊制作的紅糖，遠近聞名。主要是由于本地的土質(zhì)利于甘蔗的種植，不僅產(chǎn)量高，蔗汁清甜，而且傳統(tǒng)的制作工藝獨特，每年春節(jié)前制作的紅糖都吸引很多商家都上門收購或網(wǎng)購，媒體還作過專題宣傳。前年政府撥款在大隊興建了一座小型的紅糖加工作坊，這對于傳承當?shù)氐募t糖文化，發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟及個人創(chuàng)收都起到了積極的作用。</p> <p class="ql-block">加工紅糖的小作坊</p> <p class="ql-block">傳統(tǒng)的民間產(chǎn)業(yè)也是一種需要傳承的文化。</p> <p class="ql-block">紅糖的制作流程凝集著當?shù)乩习傩盏闹腔劢Y(jié)晶。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)代的機器榨汁取代了以往的石磨榨汁。</p> <p class="ql-block">下鍋時過濾蔗汁</p> <p class="ql-block">鍋面上浮著白色的蔗汁泡沫</p> <p class="ql-block">熬制紅糖的木柴</p> <p class="ql-block">不斷的剽棄泡沫</p> <p class="ql-block">熱氣騰騰的高溫作業(yè)，為防止糖汁外溢，要不斷的翻動散熱。</p> <p class="ql-block">熬煮紅糖的時間和火候的大小都是一門技術(shù)活。</p> <p class="ql-block">熬煮到一定時間，糖汁稍變稠時需要加入少許的海石灰，石灰是堿性的，可幫助紅糖結(jié)塊，這可是畫龍點睛之作哦，整鍋糖汁瞬間變色。</p> <p class="ql-block">兩鍋蔗汁最后只熬剩一鍋。</p> <p class="ql-block">還需奮力攪拌，膠糖的色澤才會變得金黃婉潤。</p> <p class="ql-block">作磚糖的荔枝木模具</p> <p class="ql-block">作小方糖的硅膠模具</p> <p class="ql-block">約半小時后，將稍涼卻的膠糖貫注到模具內(nèi)。</p> <p class="ql-block">再過約二十分鐘就可把模具內(nèi)的紅糖取出，整個制作過程需要五個多小時。熬糖的老鄉(xiāng)要不停的操作，吃飯都得輪流替換，我雖是觀看者，因時間過長，我也累的不行。還有一個小樂趣，就是糖汁熬煮到較粘稠時可放一些木薯、地瓜或毛薯一起熬煮，熟后香甜可口，令人饞涎欲滴，我可是吃撐了，飯菜都免了，一起同來的同學和戰(zhàn)友也都樂此不彼。這可是春節(jié)的前奏，甜甜蜜蜜，也是春節(jié)前的一道景觀，令人駐足不忍離去，明年還歡迎同學和戰(zhàn)友前來觀賞。</p><p class="ql-block"><br></p>