<p class="ql-block"> 上接《幼時年味兒》(一)，‘(二)</p><p class="ql-block"> 十 下油鍋 做盅盅</p><p class="ql-block"> 俺家過年一般是先下油鍋，炸好丸子，山藥蛋，豆腐，因為做醬梅肉時要用到炸山藥蛋。這個，我有的忙，娘拌好料要給搓丸子，放剄茶盤里，大小要均等；然后切兩大塊從二十盤用黃豆換回的豆腐，指頭厚薄，平擺到桔拍拍上控掉水份，否則現(xiàn)切，一是不好上色，關(guān)鍵是有水入油會濺的油四處都是；最愁的是去山藥蛋皮，要刮半盆子，煩人沒耐心，刮好洗靜擦干再給都切成滾刀塊兒，切的人真想偷跑，好不容易切完，放點自家熬的醬油上色攬勻，我的工作就完了。乘著娘心情好，提個小要求想出去竄竄也許會準允。</p><p class="ql-block"> 做盅盅我大多插不上手，有快手大姐貼廚就0K，我這幾天干的最多的是跑腿-一一到供銷社買零星，扒蔥扒蒜，撕雞肉條條，幫擺放入盅。</p><p class="ql-block"> 十 貼對聯(lián) 吃翻身火燒</p><p class="ql-block"> 一過臘月二十三，日子和飛一樣，眨眼功夫就三十，爹負責切羊肉剁餡子，我打幫擦胡蘿卜，咚咚咚，咚咚咚，得倆鐘頭。完嘍爹就帶領(lǐng)三個弟掃院子掃街了，院大街寬毛柴各枝多，爹又細致，總要把旮之旮落清除的利卜撒，然后端一盆一盆的清水，可街可院撒過才算完事，然后就帶領(lǐng)仨弟貼對子了，有在家抹漿糊的，有跑腿往出送的，還有扶凳子的，反正人多，俺娘常說一人吹塤，不知捏眼兒的有多少呢。這期間娘早已開始焙火燒了。</p><p class="ql-block"> 最忘不了的是三十中午媽媽做好一摞火燒扣的火脖脖里不讓吃，要等大嫂回才能吃，當時大嫂在百貨大樓站柜臺，年年得等到三十中午關(guān)了門才能從城里騎自行車往回趕，二十里的路途，回來總的兩點多。于是我們一遍又一遍的往街來刮，往尚斜斜上眊，終于看見車子拐過了，捎的叫喊捎的刮下坡坡幫著推車子，然后聽著人多關(guān)不了門的說叨，然后先給大嫂夾上一碗，我們就開搶了……</p><p class="ql-block"> 從我記事起，就沒見過周圍人有吃年夜飯的習俗，但包餃子，接神和熬年守歲是必須的。晚上一家人圍坐一起包完餃子就各忙各的了一一媽媽做她那永遠做不完的裁縫活兒；爹則把家里后窯再重新細掃干凈，天地爺前，灶馬爺前，祖先前擺供備香，準備十二點準時接神，那認真與虔誠，莊重與嚴肅的神態(tài)是一年中絕無僅有的；二姐和大嫂早已和前來熬年的二寶貝，茂全，巧英，二女等打起了爭上游，我是跟前也不讓看的，于是乎，給人家們穿皮鞋??的人都上上鞋油，再擦兩遍，都擺好，然后給端一盤瓜子，沏一壺茶水，各人一杯倒好，這就爭取到優(yōu)待了，可湊邊上看，并盼著人家們打完一把后，趕緊搶著替下游洗牌……看著看著，實在盯不住了，就躺一邊睡著了。沒覺時間多長，便被噼里啪啦的霸王鞭驚醒了，打撲克的不知啥時收場了，外面還是黑個隆咚，爹已在放開門炮，等不的再睡著，就被爹拖拽起準備吃早飯了，說誰家的飯吃的最早，誰家就最吉利。起來的洗臉刷牙水是不能著地的，要倒在院里備好的一個大鐵盆里，也不能大聲喧嘩，更不能說臟話和不吉利的話，否則會被等的算后帳的。</p><p class="ql-block"> 大年一整天，我們是不用干活兒的，可以刮一天，只要不餓，中午不按時回來吃飯也不會被訓斥。</p><p class="ql-block"> 過年好美呀！能吃好的，還能可勁兒的刮。</p><p class="ql-block"> 二零二零年除夕九點三十六分</p><p class="ql-block"> </p>