<p class="ql-block"> 過年，大概算是中國人最重要的節(jié)氣了。一入小年，不論貧富忙閑便放下經(jīng)營一門心思準(zhǔn)備年節(jié)的事兒了。雖說是集體的節(jié)日，但大人孩子男人女人的快樂總是不盡相同的，貼春聯(lián)放爆竹飽口福穿新衣閑浪浪做游戲都很有趣的。</p><p class="ql-block"> 在這最隆重的節(jié)日，即便是家境一般的人家，凡事都也形式起來。新磨的面做的饃饃不僅要點上紅彩，還要做上魚形虎樣。各式水果也不再隨吃隨取，而是要紅綠黃橙搭配個顏色，在盤子中碼出個樣子。上桌的菜也要按二四六八十安排，魚肉一定是少不了的。肉是紅燒的蹄方，海碗里盛得滿滿當(dāng)當(dāng)。魚和肉一樣算是主菜，小魚小蝦上不了臺面，一定要整條的鯉魚青魚，並要在魚盤里擺出形狀，再配上綠荽紅椒，養(yǎng)眼也吊人胃口。這些，真要說起來恁你三天三夜也不一定能說完。</p> <p class="ql-block"> 要說這許多的有趣的事中，還是喝酒有些說頭。男人們忙乎了一年，好不容易宅下來，自己便慣起了自己來，好似這世界只有他一人辛苦，聽?wèi){女人忙里忙外腳不沾地裝著視而不見，三三倆倆有事沒緣地湊在一樣，釅茶濃酒，從地頭的谷子，一年的收成，到張家媳婦入門三年不見肚了有動靜，到李家楞頭青耍蠻驚動了110，直至南海風(fēng)云，英國脫歐天上地下，既沒主題更沒有邊沿，這些都是可以佐酒的，直喝得由白天到黑夜，兩個喝成十個八個，誰來了誰走了和誰喝了一概不知，總之喝得高興，難得高興就不要不盡興，要盡興且就這樣喝著。</p> <p class="ql-block"> 俗話說天下沒有不散的宴席。好酒之人的想法，這好好的宴席不散多好，尚未盡興就想著散席這酒還吃得么？何況一年四季不過就一個春節(jié)，人生有幾個春節(jié)，這樣想來，這酒就值得喝，就該好好喝。女人懂得男人的辛苦，也懂得男人的心事，看著發(fā)笑，這把年齡競還孩子氣。思想著也心疼，日子不容易呢，喝罷，生命的弦兒千萬別繃得太緊，只是別爛喝傷了身子。</p> <p class="ql-block"> 這大年三十各自以家為單位團(tuán)聚，不僅全員出席，而且格外正規(guī)隆重。尊長發(fā)話，自然是吉祥如意的一番話，一年一度再程式化一次，不這樣說又說些什么呢？大家舉杯共賀新春互祝美好。特別的日子女主人便使出看家本領(lǐng)，飯菜色香味俱全，孩子們?nèi)杠S呼歡，爺爺奶奶輩自然要夸一夸廚藝，個別菜咸了淡了也沒誰頂真。其樂融融，一派喜慶祥和。一</p> <p class="ql-block"> 今天的酒一定是藏著的好酒，就連杯盞也是提前準(zhǔn)備的，黃酒白酒酒杯是有區(qū)分的。黃酒杯瓷質(zhì)的一二兩的酒盅為宜，溫好的黃酒入盅不易變涼，入口純醪回味。白酒還是透明的玻璃水晶材質(zhì)的好，一二兩作三杯飲，既足顯勁道，又不傷人，純度不可低于52度。燈光下杯中酒液色彩斑斕，悠悠蕩蕩，如山氣氤氳，如湖水飄渺，令人心旌飄搖，貌若神仙，這樣便算喝到好處，便算不是白喝。這席上喝酒終究不是一個人的事，自然是要敬重尊長的，也不能慢待了同輩一個層次的，也還不要忘了關(guān)愛后生，難免會累，這也好，免得真以為超然入仙，提醒自己真真的活在塵俗的世界，便不再信馬由韁收斂了心思，雖少喝了幾杯，倒也保持了良好的酒風(fēng)和飲者的風(fēng)度。</p> <p class="ql-block"> 家宴和待客的宴席一樣，儀式感體現(xiàn)的是家的凝聚力和諧及熱情友好，但終不及意氣相投友人率性相聚來得輕松快樂。世事紛紛，不請不約，偶爾聚首，菜宜粗，酒要可口，憑窗而坐，有山水可觀更好。見面無須謙讓，不客套，有話慷慨激昂手舞足蹈爭先恐后，無話相坐靜待慢品酒香共看云起云飛。有興就坐，無趣分手退席。在一個適合的地方幾個適合的人讓生命適當(dāng)逗留片刻，一定是美好的事。喝酒了？和誰喝了？似乎無關(guān)緊要。</p><p class="ql-block"> 今日是何年？今日是牛年的春節(jié)。生活又揭開了新的一頁，為好日子，為美好當(dāng)飲一杯。</p><p class="ql-block"> 酒真的妙不可言。幸福的日子，它是幸福的酵母。困頓的日子，它是靈魂的慰籍。</p><p class="ql-block"> 既然不可言說，那就該就此打住。如此閑適，干嘛打住？那好，就再來幾杯。李白斗酒詩百篇，興許美酒三杯后，我也有新詩四五行。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2021年元日于蘭州瘦風(fēng)堂戲筆</p><p class="ql-block"><br></p>