<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">瓦市巷菜市場(chǎng)是溫州古城最古老、規(guī)模最大的菜市場(chǎng)</p><p class="ql-block">更多的老溫州人喜歡叫她“瓦市殿巷菜市場(chǎng)”</p><p class="ql-block">它位于老城區(qū)的北面</p><p class="ql-block">瓦市巷菜市場(chǎng)是明代末年時(shí)自然形成的</p><p class="ql-block">最早是城市游藝場(chǎng)，集娛樂表演美食小吃于一體，觀眾多為普通民眾</p><p class="ql-block">南宋末年，宋高宗為了躲避金兵，逃到溫州。卻誤打誤撞把宮里的戲班子也帶到了溫州，那時(shí)溫州古城在很短的時(shí)間內(nèi)人口激增一倍，成為了浙南地區(qū)最為富庶的地區(qū)之一。這也是溫州南戲最早的起源，也許是民眾難以割舍這么好的藝術(shù)表現(xiàn)形式，所以就有了后來瓦子殿巷的繁華。人們?cè)谶@里看戲，吃美味佳肴，越來越多的人氣就形成了瓦市殿巷菜</p><p class="ql-block">那時(shí)的瓦市巷可以說是草根的天堂</p><p class="ql-block">她的功能可能是類似于現(xiàn)在溫州的“南塘”“米房”“東甌智庫”類似</p><p class="ql-block">記得小時(shí)候不喜歡吃飯，一旦家里的大人說，今天去瓦市殿巷買菜心中就又會(huì)有了滿滿的期待，印象中瓦市殿巷那里的油繩很好吃，松松脆脆的溫州人稱油繩為“道谷繩”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">瓦市巷的燒鵝很好吃，（北京叫烤鴨）溫州這兒叫燒鵝，溫州人喜歡蘸秘制醬油醋吃</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（其實(shí)溫州人很多東西都喜歡蘸醬油醋吃，我也一樣，小時(shí)候不好好吃飯，醬油醋拌一下，一大碗飯還是會(huì)乖乖的吃完）</p><p class="ql-block">哦！不好意思離題了</p><p class="ql-block">再說到燒鵝吧</p><p class="ql-block">吃起來超級(jí)香，鵝皮烤成金黃色又脆又香，鵝肉又很嫩，再蘸上溫州人特制醬油醋，解掉了鵝肉和鵝皮之間肥肉的油膩味，結(jié)果就兩個(gè)字“完美”。我感覺不會(huì)比北京烤鴨差，不信下次你來溫州試試。</p><p class="ql-block">再說胖子家的手撕雞也是極好吃的，這兒有兩個(gè)胖子，一個(gè)是路口的馬胖子手撕雞</p><p class="ql-block">馬胖子手撕又雞</p><p class="ql-block">另一個(gè)則是巷子里的胖子手撕雞老店</p><p class="ql-block">胖子手撕雞老店</p><p class="ql-block">還有一種美食叫鯊魚鲞，溫州人叫他“鯊鲞”是用鯊魚肉做的，這個(gè)東西特別下飯，配白粥也是極好的，我又不厚道的要流口水了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還有初旭鴨舌、溫州敲魚都是人間美味。</p><p class="ql-block">這個(gè)菜場(chǎng)太有魅力了，吃貨的好友，可惜、了解到要拆遷了，這樣一個(gè)幾百年自然形成的菜場(chǎng)就要沒了，心中不免有些傷感。</p>