<p class="ql-block">年夜飯，又稱年晚飯、團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團(tuán)聚。中國人的年夜飯是家人的團(tuán)圓聚餐，這頓是年尾對一家人來說最重要的一頓晚餐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且還講究很多寓意。傳統(tǒng)上年夜飯是在除夕祭祖后才食用。吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯。</p> <p class="ql-block">食材：青蘿卜，蔥，姜，雞蛋1個(gè)，面粉，鹽，十三香，豬油，雞精。 做法，1：先將青蘿卜切絲，然后沸水下鍋汆燙2分鐘，過涼后攥干水分，再剁成末。 2：之后加入上述調(diào)料，攪勻后呈粘稠的糊狀。用手輕輕一捏很容易成型，但不會散。 3：油溫?zé)?成熱，將蘿卜餡做成丸子形狀下鍋炸至飄起。</p> <p class="ql-block">扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。</p><p class="ql-block">扣碗數(shù)開封扣碗最出名，扣碗種類有蒸排骨，黃燜雞，肘子，芥菜肉，海帶肉等</p> <p class="ql-block">真希望收到紅包的時(shí)候 里面寫著“再來一包”</p>