第十一課：茶道茶藝<br>本課在預(yù)定的禮儀程式中開始。通過茶藝一節(jié)介紹，詳細(xì)系統(tǒng)的介紹了茶藝的十三道操作流程及改良后功夫茶的十道程序。再進(jìn)一步介紹了茶道的宗旨：和、靜、怡、真。并通過歌曲演示國家級茶藝。又講述了茶道與茶藝之間的關(guān)系，知道了“ ‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；‘道’，是指藝茶過程中所貫徹的精神?！边M(jìn)一步明白“有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，則無精無神。”再講解“中國茶德”，知道“中國茶德”是指“廉、美、和、敬”，把對茶的理解提升到了更高的地步。再講述茶文化的社會功能，知道由國家到個人工作生活，特別是交往，離不開茶。最后課程在一篇感恩的禮儀中結(jié)束。<br>