<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 今午餐，做了盤涼拌菠菜，既好吃好看又營養(yǎng)好做，妥妥的爽口開胃菜，美！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 菠菜摘洗干凈。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 鍋中水開后加一點(diǎn)鹽，放入菠菜焯水至再開鍋后撈出即刻沖涼備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 碗中磕兩顆雞蛋并攪拌均勻。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 不粘鍋小火燒熱并在鍋底抹一層薄油，將雞蛋液倒入鍋中，即刻轉(zhuǎn)動成薄餅狀，兩面煎熟即可。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將過涼后的菠菜擠干水分，切成長約兩寸的段放入盤中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 切適量的胡蘿卜絲放開水鍋中焯水10秒撈出過涼后放入盤中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將煎好的雞蛋餅折疊起來，切成均勻的絲放入盤中。</b></p><p class="ql-block"> <b style="font-size: 20px;">適量粉絲放開水鍋中煮熟撈出過涼后放入盤中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 準(zhǔn)備適量蒜碎、姜碎、蔥碎、指天椒碎（可不放）、黃椒碎（可不放）放碗里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 熱鍋放油放適量花椒，油燒至冒煙撈出花椒將熱油潑蒜碎、姜碎、蔥碎上，激發(fā)出的融合香味兒立刻香飄滿屋了。再加入適量的生抽、醋、鹽、蠔油、香油并攪拌均勻成料汁（可根據(jù)自家喜好調(diào)制）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將菜放入大盆中，料汁澆在菜上攪拌均勻即可裝盤開吃。<span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 若想上桌的菜更好看更具儀式感，就把拌好的菜放入大碗中壓瓷實(shí)后，蓋上適中的盤子，然后再倒扣過來。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 瞧，是不是在好吃營養(yǎng)多樣的前提下，這盤菜更具視覺觀賞性？！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 爽口又開胃的涼拌菠菜好吃還好看，既美了味蕾又美了眼眸。</b></p>