<p class="ql-block"> 初中三年的最后一次寒假即將結(jié)束，而我也在此次寒假生活中做了一道最簡(jiǎn)單的菜———清蒸鱸魚(yú)。</p> <p class="ql-block"> 鱸魚(yú)廣為人知，它的肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少，無(wú)腥味，且味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素。因此，各種各樣的鱸魚(yú)料理被擺上餐桌，尤其是清蒸鱸魚(yú)。</p> <p class="ql-block"> 午飯后，我和姥姥、姥爺、媽媽來(lái)到了小區(qū)旁的一家超市。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 在這里，我選好了生姜、蒜、大蔥、芹菜、紅椒、小蔥。當(dāng)然，必不可少的就是肉質(zhì)肥嫩的鱸魚(yú)。超市的捕魚(yú)老板得知我要做清蒸鱸魚(yú)，便詳細(xì)地給我講述了清蒸鱸魚(yú)的做法，雖然只有短短的幾分鐘，卻讓我受益匪淺。</p> <p class="ql-block"> 回到家中，我迅速行動(dòng)起來(lái)，先用清水把鱸魚(yú)清洗干凈，然后放入少量鹽、料酒以及切成片的生姜和蒜和切成段的大蔥。準(zhǔn)備完畢后就睡午覺(jué)了</p> <p class="ql-block"> 醒來(lái)之后，穿上衣服，察看魚(yú)的腌制情況，已經(jīng)腌了一個(gè)多小時(shí)了，但媽媽說(shuō)，腌久一點(diǎn)會(huì)更香的，于是，我離開(kāi)廚房，來(lái)到了書(shū)桌做家庭作業(yè)</p> <p class="ql-block"> 到了五點(diǎn)，準(zhǔn)備做清蒸鱸魚(yú)了，先把腌制好的鱸魚(yú)清洗了一遍，然后把切好的大蔥，生姜，蒜放在鱸魚(yú)表面，緊接著，在鍋中加入水，等待一段時(shí)間，當(dāng)鍋中的水燒開(kāi)后，再將鱸魚(yú)放入蒸鍋中，蒸煮15分鐘</p> <p class="ql-block"> 在鱸魚(yú)蒸煮的時(shí)間內(nèi)，我在一旁準(zhǔn)備著佐料。把購(gòu)得的食物依次切碎，并整齊地放入盤(pán)子中。這時(shí)，鱸魚(yú)已經(jīng)蒸好，便把香噴噴的鱸魚(yú)取出來(lái)，再倒去鍋中的水，換上炒鍋，在鍋中加入香油和豬油。待油燒熱之后，放入幾顆花椒，然后將切好的佐料放入鍋中，再把高湯———鱸魚(yú)汁放入鍋中。慢慢的，一股股香味兒撲鼻而來(lái)。關(guān)火，舉鍋，淋汁，清蒸鱸魚(yú)就做好了</p> <p class="ql-block"> 家人們品嘗著我做的料理，咽下后，都笑著說(shuō)我手藝更上一層樓了，我也歡欣地笑了。</p> <p class="ql-block"> 初中三年即將結(jié)束，我在這三年里成長(zhǎng)了許多，也收獲了許多知識(shí)，時(shí)間緊迫。該為中考做準(zhǔn)備了。</p>